동지팥죽2 동지 팥죽 끓이는법 맛있는 팥 삶는법 동지 팥죽 끓이는법 이맘때 동지가 있는 겨울이 되면 팥죽 생각이 많이 나네요 동지 때는 더 팥죽을 먹어야 한다는 얘기도 있고요. ㅎㅎ 팥죽이 더 먹고 싶어 지더라고요 그래서 동짓날은 조금 기다려야 하지만 팥죽 간단하게 끓여 봤어요 팥죽 만들기 재료 팥 2컵 새알 2컵 맵쌀 1컵 밤 7개 소금 1작은술 설탕 1큰술 (취향 것 추가) 동지 팥죽 끓이는법 맛있는 팥 삶는법 팥은 먼저 물에 3시간 정도 담가 불려줍니다. 쌀은 1시간 정도 불려주어요 새알심 2컵, 밤 7개 정도 준비하고요. 팥은 1차 5분 정도 바르르 팔팔 삶아서 물을 따라 냅니다. 이렇게 삶아주시면 아린맛과 떫은맛 독성 성분을 없애 배앓이를 막아준다고 하네요. ㅎㅎ 팥 2차로 삶기 합니다 물 2리터를 넣고 센 불로 끓으면 중불로 낮추고 팥.. 2022. 12. 16. 동지팥죽, 구수하고 부드러운 팥죽 끓이는 방법 동지팥죽, 구수하고 부드러운 팥죽 끓이는 방법 오늘은 밤 길이가 가장 긴 동지날 먹는 동지팥죽입니다. 동지에는 다음 해 무탈하길 바라면서 액운을 쫓아준다는 의미로 팥으로 동지팥죽을 쑤어 드시는데요. 나쁜 일이 더 이상 생기지 않았으면 하는 바람에서 팥죽을 쑤어봅니다. 월요일이 동지날이더라고요. 미리 끓여본 동지 팥죽입니다. 동지를 흔히 아세(亞歲) 또는 작은설이라 하였고, 24절 후의 스물두 번째 절기. 일 년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다 동지에는 동지팥죽을 먹는다. 팥을 고아 죽을 만들고 여기에 찹쌀로 단자를 만들어 넣어 끓이는데, 단자는 새알만한 크기로 하기 때문에 새알심이라 부른다. 붉은팥을 삶아 거른 팥물에 쌀을 넣고 쑨 죽으로 동짓날 절식의 하나이다. 동지는 보통 음력 동짓달에.. 2020. 12. 20. 이전 1 다음
