마늘종요리2 마늘쫑 장아찌 감칠맛과 아삭한 식감의 밑반찬 만들기 마늘쫑 장아찌 감칠맛과 아삭한 마늘종 장아찌 만들기 마늘쫑 장아찌 만들었네요.. 장아찌 하면 간장이 들어가죠.. 저의 마늘쫑 레시피는 물과 소금으로 절여주고 식초 설탕으로 담는 마늘종 장아찌입니다. 마늘쫑 장아찌!^^ 간장물 등등 끓일 필요 없는 마늘쫑 장아찌 만드는 법!^^ 여름 내내 먹는 간단한 마늘쫑 장아찌입니다. 물과 소금, 식초와 설탕 비율만 잘 알면 ok.. (: 마늘종 장아찌 재료 :) 물 5컵, 소금 1컵 식초 4컵, 설탕 2컵 마늘쫑 깨끗이 씻었어 먹기 좋게 3~4cm 정도 크기로 썰어서 준비합니다 물 5 : 소금 1 비율로 물 5컵 소금 1컵을 물에 녹여서 유리병에 준비한 마늘종 넣고 녹인 소금물 부어 줍니다. 소금물에 5일 정도 절여줍니다. 식초 4 : 설탕 2 비율로 식초 4컵, 설.. 2021. 5. 26. 마늘쫑 고추장 무침 아삭하게 봄철 제철요리 맛있는 마늘쫑요리 마늘쫑 고추장 무침입니다. 4 ~ 5월 마늘쫑 많이 나오죠! 요즘 시장에 마늘쫑이 많이 보이더라고요 마늘 줄기(쫑) 부분에는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 영양 성분 많은 밑반찬 재료입니다 오늘은 마늘쫑으로 마늘쫑 고추장 무침을 만들어 보겠습니다 아주 간단한 밑반찬입니다. 재 료 마늘쫑 340g 양념장 재료 고추장 1 큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 마늘쫑을 먹기 좋을 크기로 5~7 cm 정도 썰고 씻어줍니다 잎 부분은 버리고 줄기 부분만 먹어요.. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 약 1분 정도 대처 줍니다 너무 많이 데치면 아삭한 맛이 없어져요... 찬물에 바로 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거합니다 그.. 2020. 4. 26. 이전 1 다음
