방풍나물, 새콤달콤 된장 고추장 넣어 방풍나물 무침
봄은 봄인가 봐요 요즘 시장에 봄나물이 많이 나왔더라고요.. 오늘은 방풍 너를 선택!! 방풍은 풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 과거에는 주로 약재로 사용됐으나 현재는 요리 식재로도 다양하게 활용되고 있는 방풍나물은 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주며, 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다는 방풍으로 새콤달콤하게 봄나물 방풍나물무침을 해보겠습니다. 칼륨이 매우 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질이 다량 함유되어 있다. 또한 비타민 B군과 베타카로틴이 풍부하여 감기, 두통, 발한, 거담 등의 증세에 효능이 있다. 재료 및 무침 시작 방풍 240g, 다진마늘 1/2작은술, 파 1 (힌부분만), 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 진간장 1큰술, 매실..
2020. 3. 3.
