시금치의 놀라운 효능과 올바른 섭취 방법
시금치는 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 채소지만, 그 영양 가치는 놀라울 정도로 뛰어납니다. 비타민 A, C, K 및 철분, 엽산 등이 풍부해 면역력 강화, 혈액 건강 개선, 피부 미용 등에 탁월한 효과를 줍니다. 그러나 잘못된 조리법이나 보관 방법으로 인해 영양소가 파괴될 수도 있기 때문에 올바른 섭취법을 아는 것이 중요합니다. 이 글에서는 시금치의 다양한 효능과 건강하게 먹는 방법, 주의할 점까지 자세히 살펴보겠습니다. 1. 시금치의 주요 영양소시금치는 다양한 필수 영양소를 포함하고 있어 건강 유지에 매우 유익합니다. 대표적인 영양소로는 철분, 엽산, 마그네슘, 비타민 C, 루테인 등이 있으며, 이들이 인체에 어떤 영향을 미치는지 살펴보겠습니다.철분시금치는 철분이 풍부한 채소로, 빈혈 예방과 혈액순..
2025. 2. 27.
시금치된장국 구수하게 끓이는법
시금치 된장국 구수하게 이웃 동생이 시골 다녀오면서 시금치를 한 보따리 주고 가네요.. 시금치 요리 잡채도만들어먹고요 시금치 무침 나물 요리도 만들어 먹고... ㅎㅎ 오늘은 시금치 요리 시금치된장국 구수하게 끓렸네요.. 육수에 건새우 넣어 우려 끓였더니 정말 구수하더라고요. 시금치된장국 재료 시금치 250g 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 홍고추 1, 파 1, 송이버섯 2 육수 1.5L (건새우, 멸치, 버섯, 다시마) 시금치 된장국 구수하게 끓이는 법 시금치를 다듬어 씻어서 준비합니다. 대파 홍고추 송이버섯을 썰어서 준비합니다. 육수를 끓여 줍니다 (건새우, 멸치, 버섯, 다시마) 육수 건더기를 건져내고 된장 2큰술 고추장 1큰술 풀어줍니다. 새송이버섯 넣고 끓여줍니다. 시금치 홍고추 파 넣어 줍니다. ..
2022. 3. 29.
시금치 겉절이 달달하게 만들기
시금치 겉절이 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 시금치 겉절이를 만들었는데 데치지 않고 생으로 만들어 간단히 만들 수 있고 맛도 겨을 시금치라 달달하고 이거 정말 괜찮은 반찬이더라고요. 일반적으로 시금치 반찬은 한번 데쳐서 나물 무침으로 만드는데 익히지 않고 겉절이로 만들어 신선한 느낄 수 있어요. 시금치 겉절이 재료 : 시금치 150g, 오이 1/2, 양파 조금, 쪽파 3 양념장 재료 : 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 1큰술 시금치 겉절이 시금치 다듬어서 준비하고, 오이, 양파, 쪽파 썰어서 준비합니다. 양파는 매운맛을 없애기 위해 물에 담가다가 건져 줍니다. 양념장을 만들어 ..
2021. 12. 18.
시금치홍합죽, 겨울 최고의 영양죽 시금치죽 끓이는 법
시금치홍합죽, 겨울 최고의 영양죽 시금치죽 끓이는 법 날씨 추워지니 시금치가 달달하죠! 얼마 전 시금치 무침으로 맛있게 먹었는데, 시금치본김에 홍합을 넣은 죽 한번 끓여 봅니다. 신랑이 잡곡밥만 좋아하여.. 소화가 잘 안 되는 것 같아서 죽을 끓여 먹어야지 하면서 재료를 찾아보니, 당근 있고, 조개는 없고, 홍합 있고 시금치가 있어서... 시금치 홍합죽을 끓었어요.. ㅎㅎㅎ 시금치 된장국도 좋지만, 시금치 넣은 야채죽도 너무 좋았어요. 한 끼가 든든합니다. 겨울 최고의 영양죽! 시금치 홍합죽! 시금치 홍합죽 재료 : D 시금치 300g, 쌀 1컵, 물 8컵, 홍합 150g, 다진 양파 1/4, 당근 1/3, 시판 된장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 조금, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술 시금치 다듬어서 ..
2020. 12. 31.
