박나물 볶음 만드는 법, 부드러운 여름 박나물
박나물 볶음 만드는 법, 부드러운 여름 박나물 시골에 갔는데 호박, 박, 풋고추 등등 많이 열려있네요. 박이 열려서 얼른 하나 따 왔어요. ㅎㅎ 아직 좀 더 크면 다른 요리도 해 먹을 수 있지만, 어린 박을 박 나물볶음은 부드럽고 요리 재료로 딱이죠. ㅎㅎ 박 손질법 어렵지 않으니 박 따서 나물 만들었네요. 박나물 볶음 재료 :) 박 1개 작은 것, 조갯살 조금, 파 조금, 홍고추 1, 청고추 1, 맛술 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 3큰술, 깨소금 1큰술 박 손질하기 박을 반으로 썰어주고 가운데 씨 부분을 숟가락으로 제거하고 껍질을 제거해 줍니다. 먹기 좋게 한입 크기로 얇게 썰고 얇게 썰어야 조리하면 이쁩니다. 박에서 쓴맛이 나면 소금물에 한 번 데쳤다가 조리합니다. 조갯살 조금 준비하고 파 총총 ..
2020. 9. 7.
가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물
가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물 여름 반찬이라 하면, 오이무침, 깻잎 장아찌, 등등으로 .... 그중에서도 빼노을 수 없는 가지나물 무침! 매콤하면서 부드러운 맛 가지나물 조물조물 무침으로 하면 일품입니다.. 가지나물무침 해볼게요. ㅎㅎ 가지나물무침 재료 및 조리 :) 가지 3, 파 조금, 땡고추 1, 홍고추 1, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1작은술(조금) 가지 다듬어 줍니다 찜통에 쪄야 하므로 1/2로 썰어줍니다. 파 조금, 땡고추, 홍고추 총총썰어서 준비합니다. 마늘도 다져서 준비하고요. ㅎㅎ 다듬은 가지 찜통에 쪄 줍니다 찜통 물이 끓어 김이 올라오면 5~ 6분 정도 쪄 주면 됩니다. 너무 많이 찌면 가지가 물컹 해지므로 젓가락으로 쑤셔 보면서 확인하세..
2020. 9. 3.
