배추 겉절이 무침의 쉬운 홈메이드 레시피

안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 반찬 중 하나인 '배추 겉절이 무침'을 소개해 드리려고 합니다. 배추 겉절이는 매콤하고 시원한 맛으로 사랑받는 음식으로, 간단한 재료와 조리 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 가을철 별미로 즐기기에도 좋고, 다양한 요리와 함께 훌륭한 반찬으로 활용됩니다. 이 레시피를 통해 집에서도 전통의 맛을 느껴보세요!

 

배추 겉절이 무침

 

주말 요리로 딱! 배추 겉절이 무침

 

 

재료:

배추 1포기

홍고추 13개

마늘 10알

생강 2쪽

새우젓 1큰술

멸치액젓 5큰술

고춧가루 2큰술

올리고당 1큰술

부추 약간

통깨 약간

 

배추 겉절이 만드는 방법

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

썰은 배추를 씻어서 소금을 뿌리고 1시간 동안 절입니다.

 

 

홍고추, 마늘, 생강, 새우젓과 멸치액젓을 믹서기에 갈아 줍니다.

 

 

간 양념에 고춧가루와 올리고당을 추가하여 양념장을 만듭니다.

 

 

절인 배추와 부추 약간 썰어서 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.

그리고 통깨 약간 뿌려줍니다.

 

배추 겉절이 무침의 쉬운 홈메이드 레시피

 

영양성분 및 효능

배추 겉절이 무침은 배추의 풍부한 비타민 C와 섬유질로 소화 촉진에 도움을 주며, 멸치액젓과 새우젓의 아미노산은 강한 항산화 효과를 제공합니다. 또한, 마늘과 생강은 면역력 증진에 좋으며, 이 음식의 매콤한 맛은 식욕을 돋우고 혈액 순환을 개선할 수 있습니다.

이렇게 간단하게 준비할 수 있는 배추 겉절이 무침은 매콤하고 상큼한 맛이 일품입니다. 여러분의 식탁에 건강과 맛을 더해 줄 이 반찬을 꼭 한 번 시도해 보세요. 다가오는 계절에 따뜻한 밥과 함께 서늘하게 즐겨보시길 바랍니다. 더 많은 레시피와 요리 팁을 원하신다면 계속해서 저희 블로그를 찾아주세요!