생강차 만들기, 생강청 효능 및 주의사항

생강차 만들기 효능까지 꼼꼼하게 챙겨보아요

요즘 아침저녁엔 찬바람이 씽씽 완전 초겨울 날씨입니다.
몸도 마음이 움츠려들고 가슴속까지 시려오네요.
이럴 땐 달달하고 따끈한 차 한잔 좋지요. ~~

 

 

감기에도 좋고 추운 날 몸도 따뜻하게 하는 생강차 한잔 어떨지 말입니다.
오늘은 생강차 만들기 올려볼게요.~~ 

 

[생강 효능]
생강은 몸의 영양소 흡수를 돕고, 위염이 있을 때 보통 느끼는 복통을 완화해주기도 한다고 한다. 또한 변비를 개선해주고 예방하며, 가스를 줄여주고 소화기능이 더 나아지도록 촉진하는데 도움을 준다고 한다.

그 외에 대장과 전립선의 암세포 성장을 억제함으로써 암의 퇴치를 도울 수 있다는 사실을 발견하였고, 면역시스템을 강화해주고 몸이 강한 방어력을 유지하도록 도와준다고 한다. 

[생강차 부작용 섭취 시 주의사항] 
생강은 위에 자극적이므로 위액 분비를 촉진시키는 역할도 하여 위 점막을 자극하기도 한다. 따라서 한 번에 너무 많은 양의 생강을 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의해야 한다.
 
생강은 혈관을 확장시키는 역할을 한다. 따라서 치질, 위궤양, 십이지장궤양과 같은 출혈성 질환을 가지고 있다면 소량 섭취해야 한다.

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생강차 재료 :)

생강과 설탕 1:1

여기서 일반 설탕보다는 비정제 설탕으로 준비하였어요

설탕보다는 꿀로 만든 게 더 좋겠죠. ㅎㅎㅎ

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일단 생강차 만들기 첫 번째 과정으로는

모래를 틀어내고 깨끗하게 씻어줍니다.

 

생강 효능은 아시는 것처럼 소화를 돕는 식재료이면서 
살균효과는 물론 항염 효과, 콜레스테롤, 당뇨, 고혈압에도 도움을 준다고 합니다.

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일단 생강의 껍질을 쉽게 벗기기 위해선 
붙어있는 여러 조각들을 분리하여 껍질을 벗겨주는 게 좋은데요.

오래된 경우에는 물에 30분간 담가 껍질을 불린 뒤
껍질을 벗겨주시면 쉽게 껍질 제거가 됩니다 

그리고 껍질은 칼이나 수저를 사용하여 벅벅 긁어주시면 벗겨진답니다.
껍질을 벗긴 후 지저분한 이물질이 남아있지 않도록 깨끗하게 헹궈 줍니다.

 

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일반적으로 생강청을 만들 때 얇게 썰어주는데요

저는 믹서기에서 대충 갈았어요. ㅎㅎ

 

믹서기에서 갈아 사용하면 편리하고

차를 먹을 때 스푼으로 그냥 떠먹어도 되고요 너무 좋더라고요

그래서 매년 이런 방법으로 준비한답니다. ㅎㅎ

비정제 황설탕 준비하고요

볼에 담아서 간 생강과 1:1로 골고루 섞어줍니다.

 

 

이렇게 골고루 잘 섞어주면 바로 설탕이 녹아서 이렇게 됩니다. ㅎㅎ

 

 

 

담을 유리병도 열탕 소독해 주어야 하는데요

유리병을 열탕 소독 후 완전히 식혀 준비해 주시고

병에 담아주면 완성입니다. ㅎㅎㅎ

 

이대로 냉장고에 넣고 1주일을 기다렸다가 드시면 되는데요.

저는 1년 후에 먹어요. ㅎㅎ

설탕도 중화가 되고요 생강청이 완벽합니다.

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짠! ~~ 작년에 담가 놓은 생강청으로

이렇게 잔에 기호에 맞게 넣어주고 뜨거운 물을 부어주면,
언제든 타서 마실 수 있으니 더 좋은 것 같아요. 

 

1년 정도 숙성되면 생강이 녹아서 더 부드럽게 된답니다. ㅎㅎ

 

 

은은한 생강 향과 더불어 맛까지 느껴지니

호호 불면서 열심히 마시게 되더라고요. 

호호 불어가며 뜨끈한 생강차를 홀짝홀짝~~
따뜻한 햇살이 생각나는 계절 건강 잘 챙기세요 ^_^