부드럽고 쫄깃한 가지전 만드는 법

부드럽고 쫄깃한 가지전 만드는 법

요즘 시장에 가지가 많이 나오더라고요.

가지는 볶음과 가지찜 요리를 많이 만들어 먹는데요

 

오늘은 부드러운 가지전을 만들어 봤네요.

 

부드럽고 쫄깃한 가지전!^^

 

가지전의 양념에 땡고추를 조금 넣어서

가지의 맛을 한 등급 더 올려주고...

 

쫄깃하면서 부드러운 가지전 정말 잘 먹었네요

간식으로 정말 좋은 가지전 만들어 보시죠...

 

 

 

쫄깃한 가지전 만드는 법 재료는

가지 2, 밀가루 조금, 계란 2, 식용유
다진 파 1큰술, 다진마늘 1큰술,

홍고추 1/2큰술, 땡고추 1/2큰술,

간장 3큰술, 설탕 1큰술,

식초 3큰술, 깨소금 1큰술

 

 

 

가지 깨끗이 씻어서

가지를 굵게 썰어 줍니다.

 

가지에 밀가루 옷을 입혀 줍니다.

 

 

가지전을 찍어 먹을 양념장을 만들어 줍니다.

(양념장 재료 : 다진 파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 홍고추 1/2큰술, 땡고추 1/2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 깨소금 1큰술)

 

 

계란을 풀어 준비하고

 

팬에 기름을 두르고
계란 옷을 입혀서 구워줍니다.

 

노릇노릇 색상도 맛있게 보이네요.ㅎㅎ

 

 

부드럽고 쫄깃한 가지전 만드는 법!^^

 

구운 가지에 양념장을 올려 마무리합니다.

가지전이 부드러워서 간식으로 너무 좋아요.

 

남편이 한 접시 바로 순삭 했네요.

부드럽고 새콤하면서 달달한 맛

양념장이 가지전의 맛을 업그레이드시키네요. ㅎㅎ