명태껍질튀김 바삭하게 무침 만들기

명태 껍질 튀김 바삭하게 무침 만들기


생선 껍질이 콜라겐 덩어리죠

그래서 오늘은 명태 껍질 요리입니다.

 

고소하게 바삭 튀겨서

양념장에 무쳐주면.. ~~

 

아이들도 좋아하는

바삭한 과자 먹는 느낌의 반찬!

 

명태 껍질 튀김 바삭하게 무침 만들기!^^

 

튀김 만들기 어렵죠
그럼 황태 껍질을 튀김으로 만들어 놓은 제품을
구입하여 쉽게 요리할 수 있어요..

 

저는 튀김부터 시작해 볼게요.. ~~

명태껍질튀김 요리 재료 :)

명태껍질 500g, 식용유, 통깨 1큰술

 

양념장 재료 :

간장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실액 3큰술,  올리고당 5큰술, 미림 3큰술

 

 

명태 껍질에 붙은 이물질을 제거하고,

적당하게 썰어줍니다.

 

명태 껍질에 붙은 지느러미, 생선 가시 등등 잘 다듬어 주어야 해요. ~~

 

명태 껍질을 튀겨 줍니다.

 

튀긴 명태껍질을 건져줍니다.

 

치킨타올을 깔고 위에 올려 주면

기름이 제거되어 더 바삭하지요. ~~ ㅎㅎ

 

 

명태껍질 튀김 무침 양념장 만들기

(양념장 재료 : 간장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실액 3큰술,  올리고당 5큰술, 미림 3큰술)

 

 

양념장을 끓여서 

튀긴 명태 껍질을 넣고 

볶아 주면서 무쳐줍니다.

 

 

양념장이 잘 무쳐진,

명태껍질에 깨소금 뿌려서 마무리합니다.

 

 

명태껍질튀김 바삭하게 무침 만들기!^^

콜라겐 덩어리 명태껍질튀김 요리입니다.

 

고소하게 바삭 튀겨서

양념장에 무쳐서 만든 과자!

 

정말 과자같이 맛있더라고요. ㅎㅎ

아이들도 좋아하는 요리

고소하고 달달한 명태껍질 반찬입니다.