가을 전어구이 가을 먹거리

가을 먹거리 전어구이 

아직 더위가 기승을 부리지만

아침저녁엔 가을 생각이 나죠..ㅎㅎ

가을 먹거리인 전어!

 

전어는 회로 먹으면

고소한 게 많이 찾는 회 종류인데요

 

 

개인적으로 전어회도 좋치만,

전어구이는 있지 못하죠.ㅎㅎ

집 나간 며느리가 돌아온다는 바로 그 맛!
전어 회, 전어구이!

 

 

 

전어는 시장에서 기본 손질 해왔답니다.

깨끗이 씻어주면 되죠. ㅎㅎ

 

 

 

 

양념이 잘 배여 들도록

전어에 칼집을 내어 줍니다.

 

그리고, 소금으로 밑간을 해 줍니다.

 

 

소금 간을 해준 전어에

밀가루 옷을 입혀줍니다.

 

팬에 식용유 충분히 두르고

골고루 구워 주면 됩니다.

 

기호에 따라 바삭 구워주면

뼈채로 먹을 수 있어요.~~

 

전어의 생선가시가 많으므로...

아이들은 조심하시고요..

 

 

가을 전어구이 가을 먹거리!^^

 

전어는 바삭하게

구워주면 좋은데요

 

남편이 너무 바삭 구운 것보다

적당하게 구워 먹는 걸 좋아해서요. ㅎㅎ

 

전어회도 좋은데,

회보다는 전어구이를 더 선호한답니다. ㅎㅎ