명란계란말이, 명란 품은 계란말이 명란이 톡톡

봄의 따스하고 화사한 기운이 좋은데,,..

몸은 나른하니 힘도 없고 하여...

오늘 요리는 명란으로 계란말이 만들었네요.

 

명란 계란말이, 명란품은 계란말이를 말아 보겠습니다.

 

---

재료 :)

계란 3, 명란 1줄, 파 조금, 맛술 1/2 큰술, 식용유

 

 

명란 반으로 썰어서 준비하고,

쪽파 잘게 다져 준비합니다.

 

계란을 풀어넣고 다진 파 넣어 주고 섞어 줍니다.

명란의 비린내를 위해 맛술 1/2큰술 넣어 줍니다 (청주를 사용하여도 됩니다.)

 

팬을 달군 다음 오일을 두러고..., 치킨 타올로 닦아내고

준비된 계란 반죽을 부어 줍니다.

반으로 잘란 명란을 올려 줍니다.

 

약불에서 세 번 정도로 말아줍니다.

자연스럽게 돌돌 말아줍니다.

 

 

계란말이가 식은 다음에 썰어줍니다.

식언 다음에 썰어야 이쁘게 잘 나옵니다.

 

씹을 때마다 명란이 톡톡 터지는 식감이 좋아요.

계란이 품어서 그렇게 짜지도 않고 좋네요..

잘 먹고 건강 챙기시기 바랍니다.