얼큰한맛 고추전 만들기

얼큰한 맛 고추전, 얼큰 고추전

비가 안와도 맛있는 전인데

비 오면 더 많이 생각이 나지요. ㅎㅎ

아무거나 섞어서 만들면

그것이 다 부침개가 되는~
김치, 부추,... 부침개 종류도 참 다양한데요

얼큰한 맛 고추전 만들기!^^

고추가 많이 있으니

고추 말린 무침도 만들고..

자연스럽게 고추 요리를 자주 하게 되더라고요. ㅎㅎ

오늘은 얼큰한 부침개 고추전 만들어보겠습니다.

얼큰고추전 재료 :)

고추 300g, 청양고추 4, 조갯살 100g, 계란 1, 식용유
부침가루 200g, 물 1컵, 빵가루 100g, 소금 조금 (1/2 작은술)

얼큰고추전 재료 준비를 합니다.

* 저는 고추를 잘게 썰어서

냉동시켰다가 바로 꺼내어 반죽하여 사용한답니다. ㅎㅎ

청양고추만 추가로 썰어서 넣어줍니다.

얼큰한 맛의 기호에 따라 청양고추 가감하세요.~~

조갯살도 썰어서 넣고

부침가로도 넣어줍니다.

계란도 1개 넣고

물 1컵 붓고 골고루 섞어줍니다.

바삭한 얼큰고추전을 위하여

빵가루 100g을 넣고 골고루 잘 섞어서 고추전 반죽을 만들어 줍니다.

* 굽기 직전에 반죽에 빵가루 넣고 섞어야 바삭해요. ~~

팬에 식용유 두 밖귀 두르고

얼큰한 고추전 부쳐줍니다.

앞뒤 뒤집어 가면서 노릇하게 구워 주어요.

얼큰한맛 고추전 만들기, 얼큰 고추전!^^

아삭한 고추를 왕창 넣어서

바삭 매콤한 얼큰고추전!

고추 좋아하는 남편이 너무 좋아하더라고요. ~~

고추를 사용한 요리가 다양한데요

다음에는 말린 고추 찜 요리 소개해드릴게요.~~