전체 글1436 호박잎 맛있게 먹는 법, 찜과 양념장 황금비율! 부드럽고 영양 가득한 호박잎, 어떻게 먹어야 할지 고민이셨나요? 오늘은 찜솥으로 간단하게 쪄서 만드는 호박잎 요리와 함께 입맛을 확 살려줄 양념장 비율까지 소개할게요. 된장찌개와 곁들여도 좋고 밥반찬으로도 제격인 건강한 한 끼! 어렵지 않게 따라할 수 있도록 자세하게 알려드릴게요. 🍃호박잎 찜과 양념장 만들기🥬 준비 재료호박잎 찜호박잎 한 줌양념장진간장 4큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술다진 고추 1큰술참기름 1큰술물 2큰술다진 부추 3큰술다진 양파 2큰술🥣 만드는 방법1. 호박잎 찌기호박잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 줄기를 살짝 제거해줍니다. 찜솥에 물을 끓인 후, 찜기 위에 호박잎을 얹어 15분간 쪄줍니다.👉 실패 방지 팁: 찜 시간은 너무 길지 않게 조절하세요. 15분이면 충분히 부드.. 2025. 7. 17. 오이 겉절이 김치 황금레시피, 아삭하게 담그는 법! 무더운 여름, 시원하고 아삭한 반찬이 생각날 때 딱 좋은 요리가 바로 오이 겉절이 김치입니다. 발효 없이 바로 무쳐 먹는 겉절이 스타일이라 초보자도 실패 없이 만들 수 있어요. 이번 포스팅에서는 짧은 시간에 쉽게 만들 수 있는 오이 김치 겉절이 레시피를 소개할게요. 기본 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 비법까지 알려드리니 꼭 끝까지 읽어보세요! 🥒 오이 김치 겉절이 재료 준비🛒 재료 (2~3인분 기준)오이 3개소금 1큰술 (데칠 때 사용)양파 1/2개부추 반 줌까나리 액젓 3큰술고춧가루 2큰술다진 마늘 1큰술매실액 1큰술설탕 1작은술깨소금 1큰술👩🍳 만드는 법1. 오이 준비하기오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 오이를 15~20초.. 2025. 7. 15. 가지무침 황금레시피, 부추까지 더한 감칠맛 가득한 밑반찬 만들기 여름철 입맛 없을 때, 간단하면서도 입맛 돋우는 반찬이 필요하다면 가지무침이 제격입니다. 오늘은 부추를 더해 감칠맛을 살린 가지무침 레시피를 소개할게요. 찜솥에 찐 가지의 부드러움과 양념장의 조화가 매력적인 이 레시피, 실패 없이 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요. 🍆 부드럽고 촉촉한 가지 손질법가지 준비하기가지 2개를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요. 찜솥에 물을 끓이고, 썰어둔 가지를 올려 약 5~7분간 부드럽게 찝니다. 찐 가지는 식힌 뒤, 손으로 가늘게 찢어 준비합니다.👉 맛 포인트: 찔 때 너무 오래 찌면 물러지니 가지 색이 선명하고 투명해질 정도만!🧄 양념장 만들기 비법감칠맛 양념장 재료진간장 1큰술국간장 1큰술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술깨소금 1작은술참기름 1큰술다진 부추.. 2025. 7. 13. 단호박으로 부드럽게 끓이는 영양 가득 홈메이드 스프 레시피 단호박이 제철일 때 만들어 먹기 좋은 단호박 스프는 부드럽고 달콤한 맛이 매력적인 영양식입니다. 속을 든든하게 채워주는 건강한 한 끼로 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴인데요. 오늘은 단호박 2개로 간단하게 만들 수 있는 홈메이드 단호박 스프 레시피를 소개해드릴게요.🍼 부드럽고 고소한 단호박 스프 만드는 법🔹 준비 재료 (3~4인분 기준)단호박 2개양파 1개버터 10g우유 1.5팩(약 750ml)소금 1작은술견과류 (고명용, 선택) 🌱 단호박 손질과 볶기단호박은 껍질을 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요. 양파도 썰어서 준비합니다. 큰 냄비에 버터를 녹이고, 양파를 먼저 넣어 볶아 향을 내주세요. ✨ 맛 포인트: 양파는 충분히 볶으면 단맛이 극대화됩니다. 이어서 썰어둔 단호박을 넣고 함께 볶.. 2025. 7. 11. 아삭한 양파김치 담그는 법! 부추와 멸치액젓으로 감칠맛 가득한 비법 공개 요즘 같이 입맛이 없을 때, 아삭하고 새콤한 양파김치 한 입이면 밥 한 그릇 뚝딱인데요. 간단한 재료로 금방 담글 수 있어 바쁜 일상 속에도 부담 없이 만들 수 있는 레시피랍니다. 양파 특유의 단맛과 부추, 멸치액젓의 감칠맛이 어우러져 매 끼니마다 찾게 되는 밑반찬! 지금부터 맛있게 담그는 법 알려드릴게요. 🌿 양파김치 재료 준비하기✅ 준비 재료 (4~6인분 기준)양파 6개굵은소금 2큰술고춧가루 2큰술부추 한 줌멸치액젓 2큰술매실액 2큰술💡 맛있게 담그는 포인트양파는 먹기 좋게 큼직하게 썰어야 절일 때 물러지지 않아요!굵은소금을 사용하면 수분이 잘 빠지고 양파 특유의 매운맛이 줄어들어요.🥒 양파김치 만드는 과정1. 양파 절이기양파 6개를 먹기 좋게 썰어줍니다. 넓은 볼에 담고 굵은소금 2큰술을 넣.. 2025. 7. 9. 아삭한 오이볶음 만들기 레시피, 여름철 밑반찬으로 딱 좋아요! 더운 여름, 시원하고 아삭한 밑반찬이 필요할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 오이입니다. 오이는 생으로 먹어도 좋지만, 살짝 볶아주면 색다른 식감과 고소한 풍미가 더해져 훌륭한 밑반찬이 됩니다. 오늘은 집에 있는 오이 한 개로 간단하게 만들 수 있는 오이볶음 레시피를 소개할게요. 🥒 오이볶음 재료 준비🧾 재료 (2인분 기준)오이 1개 (큰 것)소금 1작은술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술깨소금 1큰술🍳 오이볶음 만드는 방법1. 오이 손질 및 절이기오이는 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨 부분을 숟가락으로 긁어내 주세요. 이렇게 하면 볶을 때 물이 덜 생기고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 먹기 좋은 크기로 썰어준 후, 소금 1작은술을 뿌려 15분 정도 절여줍니다.✅ 실패 방지 팁: 절인 후 나오는 물은.. 2025. 7. 7. 고구마순 김치 맛있게 담그는 법, 여름철 별미 반찬 만들기 무더운 여름철, 입맛을 살려줄 별미 반찬을 찾고 계시다면 고구마순 김치를 추천드립니다. 특유의 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 조화를 이루며 밥반찬으로도 손색이 없죠. 간단한 재료와 정성만 있으면 집에서도 손쉽게 담글 수 있어요. ✨ 고구마순 김치 담그는 재료와 준비🌿 재료 준비하기고구마순 350g소금 3큰술 (물 3리터 기준)양파 1개🥬 양념장 재료마늘 15알생강 2쪽홍고추 15개밥 1공기새우젓 2큰술까나리 액젓 1/2컵고춧가루 2큰술설탕 2큰술💫 고구마순 김치 만드는 법1. 고구마순 절이기깨끗이 씻은 고구마순 350g을 소금물(물 3리터 + 소금 3큰술)에 2시간 절여줍니다.✨ 실패 방지 팁: 너무 오래 절이면 고구마순이 질겨질 수 있어요. 2시간을 지켜주세요. 2. 양념장 만들기마늘, 생강, .. 2025. 7. 5. 멸치 꽈리고추 조림 레시피, 밥도둑 반찬 만들기 비법 매콤하면서도 짭조름한 맛이 일품인 멸치 꽈리고추 조림! 바삭하게 볶은 멸치와 아삭한 꽈리고추가 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 매력적인 반찬입니다. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 반찬을 완성할 수 있어요. 🍳 멸치 꽈리고추 조림 재료 준비📌 기본 재료볶음용 멸치 50g (내장 제거)꽈리고추 두 줌 (큰 것은 가위로 썰기)📌 양념 재료물 1컵국간장 1.5큰술진간장 2큰술다진 마늘 1큰술맛술 3큰술고춧가루 1큰술올리고당 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술🥘 멸치 꽈리고추 조림 만드는 법1. 멸치 손질과 볶기멸치 내장을 제거합니다. 마른 팬에 멸치를 넣고 중약불에서 2~3분 볶아 이물질과 잡내를 제거해 주세요. ✨ 팁: 볶을 때 멸치가 탈 수 있으니 계속 .. 2025. 7. 3. 고소하고 아삭한 여름반찬, 고구마순 나물 무침 만들기 무더운 여름철 입맛을 살려줄 건강한 나물 반찬을 찾고 계신가요? 오늘은 고구마순을 활용한 간단하고 맛있는 고구마순 나물 무침 레시피를 소개해드릴게요. 아삭한 식감과 고소한 양념이 어우러져 밥 반찬으로도, 건강한 다이어트식으로도 손색이 없답니다. 🌿 고구마순 나물 무침 재료 준비기본 재료고구마순 250g소금 1큰술 (데칠 때 사용)국간장 1큰술진간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술준비 팁 ✨👉 고구마순은 너무 오래 데치면 질감이 물러지므로 2분 이내로 데치는 것이 포인트예요!👉 찬물에 충분히 헹군 뒤 물기를 꼭 짜야 양념이 잘 배어요.🔧 고구마순 나물 무침 만드는 법1. 고구마순 데치기끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 고구마순을 2분간 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 흐물흐물해.. 2025. 7. 1. 쑥갓나물 무치는 법, 아삭하고 향긋한 봄철 반찬 만들기 쑥갓은 향긋한 향과 부드러운 식감 덕분에 나물 반찬으로 사랑받는 봄철 채소입니다. 오늘은 손쉽게 만들 수 있는 "쑥갓나물 무침" 레시피를 소개해드릴게요. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아 바쁜 일상 속 건강한 밥상에 제격입니다. 🥬 쑥갓나물 무침 레시피📌 준비 재료 (2~3인분 기준)쑥갓 200g국간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술굵은소금 (데칠 때) 1큰술🔪 쑥갓 데치기1. 쑥갓 손질 및 세척쑥갓은 깨끗이 씻어 잔 흙을 제거합니다. 💡신선한 쑥갓은 줄기가 단단하고 잎이 퍼렇습니다. 2. 끓는 물에 데치기물이 끓기 시작하면 소금 1큰술을 넣고 쑥갓을 20초간 데쳐줍니다. ⏱️오래 데치면 질겨질 수 있어 시간 엄수! 3. 찬물 헹굼 및 물기 제거데친 쑥갓은 찬물에 바로 헹군 뒤,.. 2025. 6. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 144 다음
