본문 바로가기

전체 글1413

머위대 볶음 레시피, 향긋한 들깨 풍미 가득한 봄철 반찬 만들기 봄철 입맛을 돋우는 대표 나물 중 하나인 머위대는 특유의 쌉쌀한 맛과 향긋한 향으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 특히 들기름과 들깨가루로 고소하게 볶아내면 밥반찬으로도 훌륭하고, 건강에도 좋은 나물 반찬이 됩니다. 오늘은 머위대 손질부터 들깨 머위대 볶음까지, 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 상세한 레시피를 소개합니다. 🥄 머위대 볶음 만드는 법📌 준비 재료 (2인분 기준)머위대 한줌국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1큰술식용유 1큰술들기름 1큰술물 100ml들깨가루 2큰술대파 1대 👩‍🍳 머위대 볶음 만드는 순서1. 머위대 손질 및 데치기껍질 제거머위대는 질긴 껍질을 벗겨야 부드럽게 먹을 수 있어요. 손으로 잡고 아래로 쭉 벗겨내면 쉽게 제거됩니다. 데치기냄비에 물을 끓이고 소금 1큰술을 넣은 .. 2025. 5. 16.
쌉싸름한 봄 향기 가득! 머위잎전 부침개 부치는 쉬운 방법 봄철 입맛을 살려주는 대표 나물 중 하나인 머위는 특유의 향과 쌉싸름한 맛으로 사랑받고 있습니다. 특히 머위잎은 전이나 부침개로 활용하면 은은한 향과 고소한 맛이 더해져 밥반찬은 물론 술안주로도 훌륭한데요. 오늘은 부침가루와 튀김가루를 활용해 누구나 쉽게 따라할 수 있는 머위잎전 레시피를 소개합니다. 바삭하게 부쳐내는 방법부터 응용 요리까지, 머위잎을 제대로 즐기는 방법을 알려드릴게요. 🥬 머위잎전 부침개 재료 준비✅ 기본 재료머위잎부침가루튀김가루식용유물 🍳 머위잎전 만드는 법1. 머위잎 손질하기흐르는 물에 머위잎을 깨끗이 씻어 먼지나 흙을 제거합니다.큰 잎은 반으로 자르거나 줄기를 떼어내 주세요. 2. 반죽 만들기볼에 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 담습니다. 물을 조금씩 넣으며 숟가락으로 잘 .. 2025. 5. 14.
면역력 높이는 뽕잎나물 무침 레시피, 제철 나물로 만드는 건강 밑반찬 봄부터 초여름까지 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 귀한 재료, 뽕잎순은 한방에서도 귀하게 여기는 건강 식재료입니다. 특히 뽕잎은 당 조절과 면역력 강화에 도움이 되는 대표적인 약초 성분을 함유하고 있어 나물로 무쳐 먹기에 딱 좋습니다. 오늘은 뽕잎의 향과 효능을 그대로 살린 ‘뽕잎나물 무침’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 훌륭한 밑반찬이 완성됩니다. 뽕잎나물 무침 만드는 법, 집밥 건강 반찬 만들기🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)뽕잎순 두 줌국간장 1큰술참치액젓 1작은술다진 마늘 1작은술들기름 1큰술깨소금 1큰술굵은 소금 (데칠 때용) 1큰술 🍳 뽕잎나물 무침 조리 순서1. 뽕잎순 세척하기흐르는 물에 뽕잎순을 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거해 주세요. 2. 데치기끓는 물에 굵은.. 2025. 5. 13.
봄철 건강 간식 쑥개떡 만들기, 쑥의 효능과 쫀득한 집밥 레시피 쑥이 가득 피는 봄철, 우리 몸에 좋은 대표적인 제철 식재료 중 하나인 쑥을 활용한 간식이 바로 ‘쑥개떡’입니다. 방앗간에서 직접 갈아온 쑥 쌀가루만 있으면 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 향긋한 쑥 향과 쫀득한 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 건강 간식이죠. 오늘은 전통 방식 그대로, 최소한의 재료로 정통 쑥개떡 만드는 법을 소개합니다. 쑥개떡 만드는 법, 쫀득한 봄철 간식 만들기🛒 준비 재료 (약 10~12개 분량 기준)쑥 쌀가루 300g (쑥과 쌀을 함께 방앗간에서 간 것)설탕 (쌀가루 간 때 소량 추가)물 약간 🍳 쑥개떡 만드는 순서1. 쑥 쌀가루 준비하기봄철에 채취한 쑥과 깨끗이 씻은 쌀을 함께 방앗간에 가져가 곱게 갈아옵니다.이때 설탕을 약간 첨가하면 반죽의 단맛과 풍미.. 2025. 5. 11.
아이들도 좋아하는 밑반찬! 달콤 짭짤한 연근조림 레시피 매끼 식탁을 차릴 때마다 새로운 반찬을 준비하기란 쉽지 않습니다. 이럴 때 유용한 것이 바로 미리 만들어두는 밑반찬입니다. 그중에서도 ‘연근조림’은 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 반찬입니다. 특히 모양이 예뻐 도시락 반찬이나 손님상에도 잘 어울립니다.보기 좋고 맛도 좋은 연근조림 만들기준비 재료연근 200g식초 1/2큰술소금 1/2작은술진간장 2큰술멸치국물 1/3컵물엿 2큰술맛술 2작은술생강즙 1/2작은술참기름 1/2작은술통깨 1/2작은술 연근조림 자세한 조리법1. 연근 손질하기매끈하고 너무 굵지 않은 연근을 고른 뒤, 수세미로 문질러 깨끗이 씻고 양끝의 뿌리 부분과 마디를 잘라냅니다. 연근 껍질은 위에서 아래로 벗겨낸 후, 약 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 모양을 살립니.. 2025. 5. 8.
입맛 돋우는 봄철 반찬! 아삭한 마늘쫑 무침 레시피 제철 재료를 활용한 반찬 중에서 가장 간단하고 맛있는 요리, 바로 '마늘쫑 무침'입니다. 마늘쫑 특유의 아삭한 식감과 향긋함은 밥반찬으로 제격이며, 봄철 입맛을 돋우는 데에도 탁월한 효과가 있습니다. 오늘은 국간장, 참기름, 깨소금만으로도 충분히 맛있는 마늘쫑 무침 레시피를 소개합니다. 아삭하고 향긋한 마늘쫑 무침 만들기준비 재료마늘쫑 한 줌국간장 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술소금(데칠 때 사용) 1큰술 마늘쫑 무침 만드는 법1. 마늘쫑 손질하기마늘쫑은 먹기 좋은 길이로 자릅니다. 보통 4~5cm 정도로 썰면 반찬용으로 적당합니다. 2. 마늘쫑 데치기끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 손질한 마늘쫑을 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 짧게 데치는 것이 포인트입니다. 3.. 2025. 5. 7.
향긋한 봄철 별미, 돌미나리 무침 만들기 레시피 봄철 식탁 위의 건강한 향기, 돌미나리 무침! 향긋한 향과 아삭한 식감으로 봄철 입맛을 돋워주는 이 계절 음식은 조리법도 간단해 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들 수 있습니다. 진간장, 매실액, 고춧가루 등을 활용해 감칠맛 가득한 양념장을 곁들이면, 누구나 반할 맛의 밑반찬이 탄생합니다. 오늘은 제철 돌미나리로 만드는 건강한 무침 레시피를 소개합니다. 돌미나리 무침 재료 준비하기📝 준비 재료 (2~3인분 기준)돌미나리 250g진간장 4큰술매실액 2큰술고춧가루 2큰술깨소금 1큰술참기름 1큰술식초 4큰술 돌미나리 무침 만드는 법1. 돌미나리 손질 및 살균 처리깨끗이 씻고 식초물에 담그기돌미나리는 이물질이 많기 때문에 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 주세요.씻은 돌미나리를 식초물(물 1L + 식초 4큰술.. 2025. 5. 5.
오가피잎 나물 무침 레시피, 향긋하고 건강한 한 접시 봄철 입맛을 살려주는 건강한 나물 요리를 찾고 계신가요? 오늘은 특별한 봄나물, 오가피잎 나물 무침 레시피를 소개합니다. 오가피는 예로부터 면역력 강화와 피로 해소에 좋은 약초로 알려져 있는데요, 오가피잎을 활용한 나물 무침은 입맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 훌륭한 봄철 반찬입니다. 향긋하고 감칠맛 나는 양념장이 어우러진 오가피잎 무침, 지금 바로 시작해볼까요? 🥬 오가피잎 나물 무침 만드는 법재료 준비하기 (2인분 기준)오가피잎 100g된장 1큰술고추장 1작은술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술매실액 1큰술다진 쪽파 1큰술깨소금 1큰술참기름 1큰술소금 (데칠 때 사용) 1큰술 오가피잎 손질 및 데치기오가피잎은 깨끗하게 씻어 흙과 먼지를 제거해줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 오가피잎을 약 3.. 2025. 5. 3.
쪽파 나물 무침 만들기, 봄철 밥반찬으로 딱 좋은 간단한 레시피 봄이 오면 향긋한 쪽파가 제철을 맞아 밥상에 자주 오릅니다. 특히 간단하면서도 맛있는 '쪽파 나물 무침'은 손쉽게 만들 수 있어 인기인데요. 오늘은 신선한 쪽파를 활용해 만드는 초간단 쪽파 나물 무침 레시피를 소개합니다. 쪽파는 데치기만 잘하면 아삭한 식감과 특유의 향이 살아나, 밥도둑 반찬으로 손색이 없습니다. 지금 바로 따라해 보세요! 쪽파 나물 무침 레시피필요한 재료 준비하기쪽파 한 줌국간장 1큰술참기름 1작은술깨소금 1작은술소금(데칠 때 사용) 1큰술 쪽파 나물 무침 만드는 방법1. 쪽파 데치기끓는 물에 소금 1큰술을 넣습니다.깨끗이 손질한 쪽파를 넣고 약 10~15초간 살짝만 데칩니다. 데친 쪽파는 바로 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려줍니다. 2. 물기 제거 및 손질찬물에 헹군 쪽파는 물기를 꼼.. 2025. 5. 1.
향긋한 제피잎 무침 만드는법, 제피나물 레시피로 입맛 살리는 봄철 반찬 봄이면 자연이 주는 선물, 다양한 나물이 식탁에 오릅니다. 그중에서도 '제피잎 무침'은 특유의 향긋함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬입니다. 제피잎은 산초나무의 어린잎으로, 상큼한 향과 특유의 매콤한 맛이 특징인데요. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 제피나물 무침 레시피를 소개합니다. 건강에도 좋고, 봄철 입맛 살리는 이 특별한 반찬으로 가족들의 밥상을 더욱 풍성하게 만들어보세요. 제피잎 무침 준비 재료🥬 필요한 재료제피잎 150g고추장 5큰술진간장 7큰술다진마늘 1큰술물엿 5큰술매실액 5큰술소주 5큰술깨소금 2큰술 제피잎 무침 만드는 방법🔹 제피잎 손질하기제피의 어린잎을 깨끗이 씻어 이물질과 먼지를 제거해 주세요.씻은 잎은 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 물기가 남아 .. 2025. 4. 29.

티스토리툴바