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담백하고 고소한 소고기 갈비찜 만들기 소고기 갈비찜 만들기 부드럽고 고소한 소갈비가 담백한 양념과 함께 끓여진 소고기 갈비찜 요리입니다. 고소한 소고기 갈비찜 요리로서 입안 가득히 고소함이 전해집니다. 소고기 갈비찜 재료: 소고기 갈비 1.4kg 양념 소스 1컵 물 1컵 밤 8개, 대추 5개, 인삼 1개, 마늘 10개 홍고추 2개 청고추 2개 쪽파 조금 담백하고 고소한 소고기 갈비찜 만들기 물에 2시간 담가 핏물을 제거해 줍니다 끓는 물에 5분 정도 삶아서 찬물에 헹구어줍니다. 양념 소스 1컵 붓고 제어 줍니다. 이번에는 하루 전에 제어 주었어요. 물 1컵 붓고 삶아줍니다. 밤 8개, 대추 5개, 인삼 1개, 마늘 10개 넣어서 끓여줍니다. 홍고추 2개, 청고추 2개, 쪽파 조금 썰어 넣어줍니다. 야채(양배추, 양파,...)는 기호에 따라 .. 2023. 10. 23.
묵은지 등뼈탕 만들기 부드럽게 익은 묵은지가 일품 묵은지 등뼈탕 만들기 묵은지 등뼈탕은 깊고 진한 국물의 맛과 부드럽게 익은 묵은지가 일품입니다 쫄깃한 돼지 등뼈가 묵은지(김치)가 어우러진 요리입니다. 묵은지 등뼈탕 재료 돼지등뼈 2kg 묵은지 (김치) 1/2 포기 월계수잎 통후추 조금 소주 1잔 된장 1큰술 새우젓 1큰술 다진마늘 3큰술 대파 2개 깻잎 두줌 들깻가루 3큰술 묵은지 등뼈탕 만들기 부드럽게 익은 묵은지가 일품 돼지등뼈를 물에 3시간 담가 찬물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거합니다. 돼지등뼈 초벌 20분 정도 삶아줍니다. 월계수잎 통후추 조금 넣고 소주 1잔 넣고요. 1차 삶은 돼지등뼈를 흐르는 물에 씻어서 이물질을 제거하고 돼지고기 잡내도 제거합니다. 등뼈가 잠길 정도의 물을 붓고, 된장 1큰술 넣어서 30분 정도 끓여줍니다. 묵은지(김치) .. 2023. 10. 19.
청량감 가득한 쫄깃하게 무 콩나물 볶음 만드는법 무콩나물 볶음 만드는법 오늘은 무와 콩나물로 만든 볶음요리! 싱그러운 무와 쫄깃한 콩나물이 어우러져 맛있는 반찬 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 부드럽게 익은 무와 함께 입안에서 녹아들며 부드러운 식감이 일품입니다. 무콩나물 볶음 재료: 콩나물 두줌 무 1/2개 참기름 2큰술 소금 2작은술 다진마늘 1큰술 깨소금 1큰술 청량감 가득한 쫄깃하게 무 콩나물 볶음 만드는법 무 채썰기 합니다. 팬에 참기름 1큰술 두르고 무를 볶아줍니다 어느 정도 볶아 주고 소금 1작은술 뿌려서 볶아줍니다. 콩나물 넣고 뚜껑을 덮고 3분 삶아줍니다. 콩나물에도 소금을 뿌려서 섞어줍니다. 다진마늘 1큰술 넣고, 대파 1개 어슷 썰어서 넣어서 볶아 줍니다. 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어서 무콩나물 볶음 만들기 마무리합니다. .. 2023. 10. 16.
고춧잎의 풍미를 살려 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 싱싱한 고춧잎으로 만들었으므로 상쾌하고 싱그러운 맛이 나옵니다. 가벼운 식재료인 고춧잎으로 만들어져 입안에서 부드럽게 녹아내리는 가벼운 식감입니다. 고춧잎밥 짓는 방법 재료 쌀 2컵 고춧잎 한줌 당근 약간 양념장: 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1/2작은술, 다진고추 약간 고춧잎의 풍미를 살려 고춧잎밥 맛있게 짓는 방법 고춧잎 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다 데친 고춧잎 헹궈주어요. 밥솥에 씻은 쌀을 넣고 당근 조금 잘게 썰어넣고 데친 고춧잎 먹기 좋게 썰기 하여 넣고 당근과 고춧잎을 섞어줍니다. 물은 밥이 잠길 정도로 잡고 밥을 짓습니다. 완성된 밥을 잘 섞어줍니다. 밥에 양념장을 만들어 올려 비벼 드시면 됩니다. ㅎㅎ 취향 .. 2023. 10. 12.
땅콩 맛있게 삶는법 은은한 단맛과 고소한 맛 땅콩 맛있게 삶는 방법 삶은 땅콩은 겉은 고소하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있는 삶는 방법에 대하여 소개드립니다. 땅콩은 단백질, 불포화지방산, 식이섬유 등이 풍부한 건강식품입니다. 특히, 땅콩에 함유된 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 땅콩 350g 소금 1작은술 재료도 간단하죠. ㅎㅎ 땅콩 맛있게 삶는 방법 은은한 단맛과 고소한 맛 땅콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 땅콩이 잠길 정도의 물을 붓고, 소금을 약간 넣어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 20분 정도 삶아줍니다. 그리고, 10분 정도 뜸을 들여줍니다. 삶은 땅콩을 채반에 건져 한 김 식혀서 마무리합니다. 은은한 단맛과 고소한 맛의 삶은 땅콩입니다. 땅콩이 너무 오래 삶으면 .. 2023. 10. 9.
무 넣은 새우된장국 끓이는법 시원하고 구수한 맛이 일품인 국물요리 무넣은 새우된장국 끓이는법 새우의 시원함과 된장의 구수함이 어우러진 맛! 새우된장국은 시원하고 구수한 맛이 일품인 국으로, 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 깔끔하면서도 담백한 맛 새웃국 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사로 손색없어요. 새우된장국 끓이기 재료 생새우 200g 무 1/2개 쪽파 한줌 청고추 2개 홍고추 1개 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 된장 1작은술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1작은술 멸치액젓 2큰술 무 넣은 새우된장국 끓이는법 시원하고 구수한 맛이 일품인 국물요리 무 나막하게 썰어서 준비하고요 고추 어슷썰기 합니다 육수 건더기 건져내고, 무 넣어서 끓여줍니다. 한소끔 끓인 후 새우 넣어서 끓여줍니다. 된장 1작은술 풀어 넣고, 고춧가루 1큰술 넣고 끓여줍니다. 다진.. 2023. 10. 5.
아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 만드는법 아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 오이 볶음은 아삭한 오이의 식감과 고소한 마늘의 풍미가 어우러진 밑반찬입니다. 오이를 살짝 볶으면 아삭한 식감이 더 살아나고, 마늘을 넣으면 감칠맛이 더해집니다. 취향에 따라 당근, 양파 등을 넣어 함께 볶아도 좋습니다. 오이 볶음 만들기 재료 오이 큰 거 1개 쪽파 3개 홍고추 1개 청고추 1개 올리브유 2큰술 다진마늘 1작은술 물 3큰술 구운 소금 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 멸치액젓 1작은술 아삭아삭하고 고소한 오이 볶음 만드는법 큰 오이 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 썰기 합니다. 팬에 올리브유 2큰술 두르고 다진마늘 1작은술 넣고 볶아줍니다. 준비한 오이 넣고 볶아줍니다 물 3큰술 넣었어요. 어느 정도 볶은 후 구운 소금 1작은술 넣어요 쪽파 3개 홍고추 1개.. 2023. 10. 2.
치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛 치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛이 특징인 여름반찬 치커리 겉절이 무침입니다. 치커리 겉절이 무침을 만드는 방법 시작해 보겠습니다. 싱싱한 치커리와 함께 양념장이 조화롭게 어우러져 상큼하면서도 청량감 있는 맛을 선사합니다. 치커리 겉절이 재료 치커리 250g 상추 한줌 멸치액젓 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 오미자청 2큰술 들기름 2큰술 깨소금 2큰술 치커리 겉절이 무침 만들기 상큼하고 산뜻한 맛 치커리 250g 상추 한줌 준비하여 씻어주고 먹기 좋게 가위로 썰기 합니다. 멸치액젓 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 오미자청 2큰술 들기름 2큰술 깨소금 2큰술 넣어줍니다. 액젓 넣을 때 치커리를 뒤집어가면서 넣어요. 치커리와 상추에 양념이 잘 배여 들도록 골고루 조물조물 무쳐줍니.. 2023. 9. 25.
상큼하고 시원한 맛 열무김치 담그는법 상큼하고 시원한 맛 열무김치 상큼하고 시원한 맛이 특징인 열무김치 만들기입니다. 싱싱한 열무와 함께 양념장이 조화롭게 어우러져 상큼하면서도 청량감 있는 맛을 선사합니다. 여름철에 특히 시원하게 느껴지는 맛! 입안 가득 시원한 감각을 주며, 해독작용도 기대할 수 있어요.~~ 열무김치 담그는법 재료 열무 1단 홍고추 10개 양파 1개 생강 2쪽 부추 한줌 멸치액젓 3큰술 새우젓 1작은술 다진마늘 2큰술 설탕 1작은술 상큼하고 시원한 맛 열무김치 담그는 법 부드러운 열무 다듬어 먹기 좋게 5~7cm 크기로 썰기하고 씻어서 소금을 뿌려 30분 정도 절여줍니다 양념장 재료(홍고추 10개, 양파 1/2개, 생강 2쪽) 갈기 위해 재료 썰기 합니다. 준비한 야채와 풀물 넣어서 갈아줍니다. 액젓 3큰술 새우젓 1작은술.. 2023. 9. 21.
고소한 풍미를 가지는 콩나물무침 만드는법 콩나물요리 고소한 풍미를 가지는 콩나물무침 만드는법 안녕하세요 오늘은 싱그러운 콩나물의 맛과 국간장이 어우러져 상큼하고 고소한 맛을 가지고 있는 콩나물무침 요리입니다. 간단하게 준비되는 콩나물 무침은 간단하지만 화려하고 기분 좋은 요리 경험을 선사합니다. 콩나물 자체가 고소한 풍미를 가지고 있어, 그 특징적인 맛이 무침에 잘 전달됩니다 콩나물무침 만들기 재료 콩나물 250g 대파 1개 홍고추 1개 청고추 2개 국간장 1.5큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 고소한 풍미를 가지는 콩나물 무침 만드는법 콩나물요리 콩남물 무침 부재료 홍고추 청고추 대파 잘게 다져줍니다. 콩나물 끓는 물에 3분 정도 삶아서 찬물에 헹구어줍니다. 국간장 1.5큰술 다진마늘 1작은술 넣고 밑간을 해줍니다. 다진고추 다진파 넣어.. 2023. 9. 18.
고소한 감자의 맛 부추고추 감자전 만들기 고소한 감자의 맛 부추고추 감자전 부추 감자전은 풍부한 부추와 고소한 감자의 맛이 어우러져 고소하고 촉촉한 맛을 가지고 있어요. 부추와 감자의 조합으로 인해 전체적으로 고소한 맛이 나타납니다. 감자가 반죽에 포함되어 있어서 내부는 촉촉하면서도 부드럽게 익습니다. 겉은 바싹 구워져 바삭한 식감을 제공하며 속은 감자가 고소한 맛과 촉촉하답니다. 청고추의 상큼한 맛까지 비 올 때 막걸리안주로 정말 좋아요 부추고추 감자전 만들기 재료 부추 한줌 감자 1개 청고추 한줌 홍고추 2개 부침가루 1컵 치자 우린 물 1.5컵 소금 약간 고소한 감자의 맛 부추고추 감자전 만들기 부추 잘게 썰기하고 홍고추 청고추 어슷썰기 합니다. 감자를 강판에 갈아서 준비합니다 부침가루 1컵에 치자 2개 물에 우려서 부어줍니다. 잘 섞어서.. 2023. 9. 14.
부드러운 식감 가지 고추볶음 만들기 부드러운 식감 가지 고추볶음 만들기 가지볶음 조리 후 접시에 담아서 내기 전에 들기름 통깨 뿌려주면 풍미를 높일 수 있습니다. 매콤한 맛 고추장 청고추의 조화로 인해 가미된 매콤한 맛이 입안에서 확산됩니다. 부드러운 식감과 풍부한 양념맛 잘 익혀진 가지와 함께 양념된 소스의 조합으로 인해 부드럽면서도 풍부한 양념맛이 즐길 수 있습니다. 자신만의 독특한 가지 고추볶음으로 식탁에서 즐겁게 즐겨보세요! 가지 고추볶음 재료 가지 2개 청고추 10개 고추장 1작은술 설탕 1작은술 다진마늘 1작은술 매실액 2큰술 진간장 1큰술 올리브유 3큰술 소금 약간 들기름 1큰술 통깨 1큰술 부드러운 식감 가지 고추볶음 만들기 가지와 청고추를 먹기 좋게 썰기 합니다. 고추장 1작은술 설탕 1작은술 다진마늘 1작은술 매실액 2큰.. 2023. 9. 11.