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단호박찜 요리, 미니 단호박 계란찜 만들기 단호박찜 요리, 미니 단호박 계란찜 식사 대용으로 간단하게 먹으니깐 딱이더라고요. 미니 단호박 한 개 준비해 달걀이랑 치즈로 단호박 계란찜 전자랜지로 간단하게 만들어서 저녁밥으로 너무 잘 먹었네요 단호박에 계란이 들어가서 든든한 한 끼로 손색없는 단호박찜 요리! 단호박 가운데 씨 부분을 제거하고 계란을 넣어서 전자랜지에 쪄주면 완성되는 간단한 식사 준비 끝이랍니다. 단호박 계란찜 재료 단호박 2개, 계란 2개, 치즈 약간, 부추 약간, 소금 약간 단호박찜 요리, 미니 단호박 계란찜 만들기 단호박 베이킹파우더로 깨끗이 씻어서 단호박을 전자레인지 2분쯤 돌려줍니다. 단호박을 씨 부분을 숟가락으로 파내어 줍니다. 계란 넣고, 부추 조금 다져 넣고 소금 약간 뿌려서 간을 해 주고, 치즈 뿌려서 줍니다. 치즈를 .. 2022. 8. 19.
국물요리, 호박잎 된장국 구수하게 끓이는법 국물요리, 호박잎 된장국 여름 국물요리 호박잎 된장국 구수하게 끓이는 법입니다. 호박잎 치대어 부드럽게 해 주고 씻어서 끓여 주면 국물이 너무 시원하고 구수 하드라고요. 된장은 1큰술 풀어서 끓여 주고, 새우젓 1큰술 넣어서 끓인 국물이라 감칠맛 있게 됩니다. 호박잎 된장국 재료 호박잎 150g, 둥근호박 1/4 된장 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술 육수 2L (멸치, 버섯, 다시마) 호박잎 된장국 구수하게 끓이는 법 호박잎 된장국물을 감칠맛을 나게 하는 멸치 버섯 다시마 넣어서 육수를 끓여줍니다. 호박잎 치대어 깨끗이 씻어주고 먹기 좋게 적당하게 썰어줍니다. 둥근 호박 적당하게 썰어주고, 파는 총총 썰어서 준비합니다. 끓는 육수에 된장 1큰술 풀어주고, 호박잎 넣어서 끓여 줍니다. 호박 넣고 .. 2022. 8. 18.
양파요리, 양파 김치 담그는법 양파요리, 양파 김치 양파는 음식에 다양하게 양파요리로 사용되고 있고, 양파는 매운맛을 내는 성분인 알리신을 함유하고 있어 맵고 단 맛이 나고, 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있는 양파로 양파김치를 만들어 봤네요. 양파를 4등분으로 깍둑썰기하여 구운 소금으로 30분 정도 절여서 부추를 조금 넣고 양념장을 골고루 무쳐 담근 양파김치입니다. 양파요리, 양파 김치 재료 양파 10개, 부추 한줌 멸치액젓 3큰술, 풀물 1/2컵, 마늘 4쪽, 고춧가루 5큰술 양파요리, 양파 김치 담그는법 양파를 깨끗하게 씻어 주고 4등분으로 깍둑 썰어줍니다 구운 소금으로 절여줍니다 부추도 양파 크기로 썰어 줍니다. 멸치액젓 3큰술, 풀물 1/2컵, 마늘 4쪽 넣고 믹서기에 갈아 줍니다. 고춧가루 5.. 2022. 8. 17.
여름에 딱 좋은 메밀 막국수 만들기 여름에 딱 좋은 메밀 막국수 남편이 메밀 구수를 좋아하는지라 만든 레시피입니다. 오늘은 완숙 토마토를 넣어서 만든 메밀 막국수 만들기입니다. 국수 삶아주고 양념장 만들어 국수 삶아서 찬물에 헹구어 주고 야채 깔고 양념장 살짝 붓고, 국수 올려주고 위에 양념장를 뿌리고 방울토마토 올려주니 이건 너무 맛있는 비주얼이네요. ㅎㅎ 메밀 막국수 재료 메밀국수 2인분, 토마토 2개, 마늘 2개, 쪽파 1줌, 방울토마토 12개, 모둠 상추(상추 치거리 등등...) 두 줌 올리브유 3큰술, 들기름 1큰술, 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 후추 톡톡, 소금 2꼬집 여름에 딱 좋은 메밀 막국수 만들기 치커리 상추 쪽파 토마토 방울 토마토를 준비하고요 우선 토마토 껍질부터 벗겨서 토마토를 썰어 줍니다. 쪽파 좀 작게 썰어주고요 .. 2022. 8. 16.
아삭한 식감을 살린 오이소고기볶음 만들기 오이 소고기 볶음 요즘 야채 가격은 워낙 비싸니 식재료도 알뜰하게 구입하여 요리를 해야겠네요. 그래서 식재료들이 상하지 않도록 관리하고 식재료들 중에서 오래된 재료부터 먼저 만들어 먹게 되드라고요. 오이를 절여서 다진 소고기를 넣고 볶아서 만든 요리 오이소고기볶음 만들기입니다. 오이가 수분이 많아서 볶아도 오이의 아삭한 맛이 살아 있는 요리! 볶을 때 살짝만 볶아 아삭한 식감은 살리고 소고기랑 어우러져 맛있는 오이 볶음입니다. 오이소고기볶음 재료 오이 2개, 다진 소고기 100g, 올리브 오일 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 후춧가루 야간, 맛술 1큰술, 청양고추 3개, 통깨 1큰술, 절임 재료 : 소금 1큰술, 설탕 1큰술 아삭한 식감은 살린 오이소고기볶음 만들기 오이는 굵은.. 2022. 8. 15.
박나물 볶음 부드럽게 만드는법 박나물 볶음 부드럽게 박요리를 가끔씩은 만들어 먹는데요 박 껍질 제거하고 기름에 볶아먹으면 너무 좋더라고요 올리브 오일과 참기름을 두르고 볶아서 만드는데, 뚜껑 닫고 끓여 주고 뚜껑 열고 볶는 조리 과정을 반복해서 만들었습니다. 박나물 볶음 재료 박 1/2, 대파 1 올리브 오일 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 깨소금 1큰술 박나물 볶음 두드럽게 만드는법 박을 반 가르고 4등분하고 씨 제거하고 껍질을 벗겨내고 씻어줍니다. 박은 먹기 좋게 썰어주고 대파 어슷 썰어서 준비합니다. 올리브 오일 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다. 박 넣어서 볶아 줍니다. 어느 정도 볶은 후 국간장 1큰술 넣고 볶아줍니다. 뚜껑 닫고 끓여주고 뚜껑 열고 볶아 주는 조리과.. 2022. 8. 13.
고기 없이 감자 미역국 감칠맛 나게 끓이는법 고기 없이 감자 미역국 감칠맛 나게 끓이는 법 오늘은 일반 요리는 아니고 고기 없는 미역국 구수하게 끓이는 방법을 소개드릴게요 주재료는 미역 감자 쪽파 양파를 넣어서 만든 미역국이랍니다. 건미역은 식초에 담가 살균 처리하고 10분 정도 우려주고, 각종 채소 마늘은 편 썰고 쪽파 잘게 썰고 양파는 얇게 채 썰어 넣어서, 육수로 볶아서 만든 미역국 정말 구수하고 미역의 가칠 맛이 확 올라와요. 자~ 바로 시작해 볼게요.~~ 고기 없이 감자 미역국 재료 건미역 20g, 감자 1개 마늘 5개, 쪽파 한 줌, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 소금 후추 적당히, 참기름 2큰술, 아몬드가루 2큰술 육수 2L (마른 멸치 20~30마리, 다시마 1장, 버섯 약간) 고기 없이 감자 미역국 감칠맛 나게 끓이는 법 육수 2L.. 2022. 8. 12.
스파게티 면으로 짜장면 꼬들하게 만들기 면삶는법 스파게티면으로 짜장면 꼬들하게 오늘은 짜면 만들기입니다. 면은 보통 짜장면 면 또는 우동 면으로 만드는데요 저는 스파게티면으로 짜장면을 삶는 방법과 간단하게 만들기를 해 볼게요. 스파게티 면 삶아서 준비하고, 먼저 재료 준비 양파 쪽파 마늘 썰기와 춘장을 풀어서 만드는 오일도 올리브 오일로 만들고 양파 매운 건고추 쪽파 생강 넣고 볶아서 면을 넣고, 적당한 육수와 전분을 넣어서 만들었네요. 스파게티면으로 만든 짜장면이라 면발의 맛과 식감은 정말 꼬들 한 맛이랍니다. 짜장면 만들기 재료 스파게티면 2인분, 돼지고기 170g, 쪽파 약간, 양파 2개, 다진마늘 2작은술, 생각 1조각 (작은거) 매운 건고추 1개, 다시마 1장, 멸치 약 30마리, 오이 약간, 춘장 짜장 한가득 2큰술, 소금 1꼬집, 올리브유.. 2022. 8. 11.
파스타요리, 명란 파스타 어떻게 만들면 맛있지? 파스타 요리, 명란 파스타 만들기 오늘은 파스타 요리입니다. 파스타의 명란 알이 파스타에 골고루 스며들게 면수에 명란 알을 풀어서 넣어 만들어요... 우유, 버터, 크림 없이 명란으로 만들고 부재료로 미나리를 넣어서 만든 파스타 정말 간단하게 만들 수 있어요 명란 파스타 재료 스파게티 300g(3인분), 명란 1.5개 (적당히 가감) 마늘 12개, 건고추 매운것 1개, 미나리 한줌, 올리브 오일 6큰술 소금 2꼬집, 후추 약간, 치즈 약간 파스타 요리, 명란 파스타 어떻게 만들면 맛있지? 쑥갓 3cm 정도 썰어줍니다. 줄기 부분과 잎 부분을 구분합니다. 마늘은 편 썰고 명란 모아 주시고, 건고추는 적당하게 썰어요. (매운 건고추를 사용하면 파스타의 맛을 잡아주어요..) 끓는 물에 스파게피 넣고 7분 삶아.. 2022. 8. 10.
여름볶음반찬, 가지 볶음 부드럽게 만들기 여름 볶음 반찬, 가지 볶음 오늘의 요리는 여름철 식재료 가지볶음입니다 가지의 보라색 안토시아닌이 풍부하여 눈 건강과 항산화 작용에 좋은 영양 성분으로 반찬 재료로 자주 사용합니다 다진마늘 다진 파를 넣어 볶아서 파 기름을 내어주고 가지를 넣어서 숨이 어느 정도 죽으면 진간장 굴소스를 넣어서 볶은 가지 볶음 만들기입니다 마지막으로 들기름 깨소금을 넣어서 만든 거라 너무 부드럽고 고소하게 볶음이 되었네요. ㅎㅎ 광고 가지 볶음 재료 가자 5개, 대파 1개 식용유 3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 여름볶음반찬, 가지 볶음 부드럽게 만들기 가지는 먹기 좋게 손가락 크기로 썰어줍니다. 대파는 총총 썰어서 준비합니다. 식용유 3큰술 두르고 마늘 파 넣고 볶아.. 2022. 8. 9.
아삭하고 상큼한 맛 부추무침 만들기 부추무침 아삭하고 상큼한 맛 부추 무침을 만들 때 양념장을 먼저 만들어주고요 부추 파프리카에 양념장을 붓고 조물조물 뒤져가면서 무쳐주면 완성됩니다. 부추무침 양념에 참치액젓 매실액이 들어갔어 부추무침의 맛이 감칠맛 있게 됩니다.. 기호에 따라서 설탕과 매실액을 가감하여 본인의 식성에 맞추어 주세요 부추무침 식감은 아삭하고 새콤달콤하게 무침이 되었습니다 혈액 순환에 좋은 부추무침은 밥 비벼 먹기에도 좋아요. 부추무침 재료 부추 두줌, 파프리카 1개 진간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 참치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술 아삭하고 상큼한 맛 부추무침 만들기 부추는 먹기 좋게 3cm 정도로 썰어줍니다 파프리카도 잘게 채 썰어줍니다. 진간.. 2022. 8. 8.
감자국 감자토마토국 국물이 시원하게 끓이는법 감잣국 감자토마토국 어제저녁에 남편이 퇴근 후 저녁을 먹으려 하는데 국물이 없어서.. 에어컨 온하고 먹을 수 있는 국물 요리를 없는지 찾네요... 바로 음식 재료를 찾아보니 감자, 완숙 토마토가 있어서 시원한 감자 토마토국이 좋겠다 싶어서 바로 준비하였네요. 토마토국은 그리 오랜 시간을 요하는 것도 아니고 해서 바로 토마토국 끓였네요. 토마토와 감자로 간단하게 만들 수 있는 깊은 맛의 국 요리! 토마토 감자국, 누구나 만들 수 있는 초간단 맛있는 건강식입니다. 감자 토마토국 재료 토마토 2개 감자 작은 거 3개 마늘 7쪽 쪽파 조금 작은 멸치 1/2컵 올리브 오일 1 작은술 참기름 1 작은술 소금 3꼬집 후추 약간 감자국 감자토마토국 국물이 시원하게 끓이는법 토마토 큼직하게 썰어 주고 감자는 잘게 썰어서.. 2022. 8. 6.