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중멸치 멸치조림 만들기 멸치고추장무침 중멸치 멸치조림 만들기 멸치조림 달달하면서 매콤 짭조름한 고추장 멸치볶음 만드는 법입니다. 늘 챙겨먹는 밑반찬인데요 멸치조림 만들어서 하얀 밥 위에 멸치 올려먹었네요. ㅎㅎ 보통 잔멸치로 만들다가 이번요리는 중멸치로 만들어 보았답니다 씹은 맛이 좋아 맛있게 먹고 있어요 그럼 함께 멸치조림 시작해 보실까요 ~~ ​ 멸치조림 만들기 재료 중멸치 100g 식용유 3큰술 고추장 4큰술 간장 1큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 생강즙 1작은술 설탕 2큰술 올리고당 2큰술 다진파 2큰술 깨소금 1큰술 통깨 1큰술 중멸치 멸치조림 만들기 멸치고추장무침 멸치를 프라이팬에 1분 정도 볶아 비린내 제거 이물질을 제거합니다 멸치조림장 만들기 식용유 3큰술 고추장 4큰술 간장 1큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 생강즙 1작은.. 2023. 4. 3.
땅두릅 숙회, 땅두릅데치기 제철 봄나물 제철 봄나물 땅두릅 숙회 땅두릅, 참두릅, 개두릅 3종류가 있는데 오늘 요리는 땅두릅입니다. 오늘은 땅두릅 다듬기와 데치기 소개드립니다. 땅두릅은 통통한 게 먹을 것이 좀 있어요. ㅎㅎ 땅두릅 다듬기 땅두릅 겉껍질 제거하고 굵은 두릅은 반으로 쪼개고 씻어줍니다. 땅두릅 데치기 두릅 데칠때 줄기 부분부터 팔팔 끓는 물에 데쳐줍니다. 중간에 뒤집어주고 대략 1분 정도 데쳐요 데친 두릅은 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 땅두릅 숙회, 땅두릅 데치기 제철 봄나물 ~~ 저는 한 두 개 초장에 찍어 먹으면 어떤 것은 약간의 쓴맛이 있지만 먹을만하더라고요 땅두릅손질해서 무쳐 먹어도 좋고 튀김으로 먹어도 좋아요. ㅎㅎ 2023. 3. 31.
아침식사대용 당근 토마토 주스 만들기 당근 토마토 주스 만들기 오늘은 아침식사대용으로 토마토주스 만들기입니다. 토마토는 라이코펜 흡수율을 높이려면 반드시 익혀서 섭취해야 해양 한다고 하여 찜솥에 쪄서 만들어 보겠습니다 당근을 추가하여 아침 건강주스 만들기를 했어요 ​ 토마토 주스 재료 당근 2개 토마토 2개 오리브 오일 2큰술 아침식사대용 당근 토마토 주스 만들기 당근은 적당하게 썰기하고 토마토는 십자 칼집을 내어 찜솥에 쪄줍니다 찜솥에 3분 정도 찐다음 토마토는 썰어서 믹서기에 넣어줍니다. 당근 토마토에 올리브오일 2큰술 넣고 갈아줍니다. 아침식사대용 당근 토마토 주스 만들기 완성 ^^ 당근과 토마토 두 가지는 익히면 흡수율이 좋아진다고 하는 토마토주스를 만들기 하여 아침식사용으로 정말 좋아요. 2023. 3. 29.
국물김치요리, 유채나물 물김치 시원하게 담그는법 유채나물 물김치 시원하게 담그는법 안녕하세요 오늘은 봄유채나물로 국물김치요리 유채나물 물김치 시원하게 담그는 법입니다. ​고춧가루는 아주 엷게 풀고 깔끔하게 맛을 낸 물김치이랍니다. 숙성시켜서 먹어 보니 정말 시원하더라고요. ~~ 유채나물 물김치 재료 유채나물 두줌 무 1/2 밥 1/2공기 마늘 7알 생강 2쪽 홍고추 3개 액젓 3큰술 소금 1큰술 매실액 2큰술 설탕 2큰술 구운소금 1큰술 국물김치요리, 유채나물 물김치 시원하게 담그는법 유채나물 씻어서 5~7cm 정도 되게 썰어줍니다 무 얇게 나막 하게 썰어서 준비하고요 유채나물 소금에 절이기 유채나물 넣고 무넣고 소금 뿌려서 1시간쯤 절여줍니다 절인 유채를 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다 밥 1/2공기, 마늘 7알, 생강 2쪽 을 곱게 갈아주고요 .. 2023. 3. 27.
피를 맑게 하는 사과귤주스 만드는 방법 피를 맑게 하는 건강주스 사과귤주스 사과 당근 양파 생강을 넣어서 건강 주스인데요. 꾸준히 섭취해 주면 피를 맑게 하는 효능이 있다고 합니다. 간단하게 갈아서 만든 피를 맑게 하는 건강주스 사과귤주스 만드는 방법 시작해 볼 게요.ㅎㅎ 사과귤주스재료 사과 1개 귤 2개 당근 100g 양파 10g 물 1컵 생강 조금 2g 피를 맑게 하는 사과귤주스 만드는 방법 재료는 흐르는 물에 씻어 준비하고 사과는 잘라 씨를 제거하고, 갈 수 있도록 적당하게 썰어 줍니다. 재료 모두 넣고 믹서기에 곱게 갈아서 사과귤주스 만들기 마무리 합니다. 피를 맑게 하는 사과귤주스 만드는 방법 완성! 양파와 생강의 향이 강하면 살짝 데쳐서 갈아줍니다. 피를 맑게 하는 건강 주스 꼭 챙겨 만들어보세요. 2023. 3. 24.
납작만두 구워 야채쌈 만들어 먹기 납작만두 야채쌈 오늘은 쌈 싸 먹는 납작 만두로 야채쌈 싸 먹기입니다. 정말 간단하고 간식으로도 좋은 납작 만두 야채 쌈 싸 먹기입니다. 납작만두 야채쌈 재료 납작만두 1봉지 상추 한줌 양배추 한줌 알배추 약간 깻잎 약간 당근 1/4 초고추장 7큰술 깨소금 1큰술 식용유 납작만두 구워 야채쌈 만들어 먹기 상추, 양배추, 알배추, 깻잎, 당근 채 썰어 줍니다. 썬 야채 보에 담고 초고추장 넣고 잘 섞어줍니다. 깨소금 1큰술 넣고 잘 섞어 야채를 준비하고요 팬에 식용유 두르고 납작만두 양면을 노릇하게 구워줍니다. 납작 만두에 야채를 둠뿍 올려 싸 먹으면 새콤달콤 정말 좋아요 간식으로도 좋고 비올때 막걸리 안주로도 정말 좋아요 ㅎㅎ 새콤달콤하게 무쳐낸 채소무침 올려 싸 먹는 그 맛! 부드럽고 쫄깃하게 구워낸 .. 2023. 3. 22.
메밀국수 끓이는법 온국수 레시피 국수양념장 만들기 까지 메밀국수 끓이는법 안녕하세요 오늘은 간편하게 만들어 먹을 수 있는 레시피! 온메밀국수 끓이는법 양념장까지 만들었네요. 마트에서 메밀국수 2인분 구입하여, 육수를 끓이고 양념장 만들어 넣어, 간단하게 바로 먹는 메밀국수 요리입니다. 메밀국수 끓이기 재료 메밀국수 2인분 애호박 한 조각 버섯 1개 양파 1/2개 육수 1L (파 무 멸치 다시마 버섯) 진간장 1작은술 다진마늘 1작은술 대파 1/2 청양고추 1개 김가루 조금 양념장 재료 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 다진파 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 메밀국수 끓이는법 온국수 레시피 메밀국수용 육수(파 무 멸치 다시마 버섯)를 끓여줍니다. 애호박 한 조각, 버섯 1개, 양파 1/2개 채썰기 하여 주고요 진간장 .. 2023. 3. 20.
마늘 토마토밥 짓기 건강밥상 만들기 마늘 토마토밥 짓기 건강밥상 오늘은 슈퍼푸드 토마토와 마늘을 이용해 건강한 밥을 만들어보았답니다. 토마토가 제철인 요즘 만들어 먹으면 건강도 챙기고 너무 좋겠죠. ㅎㅎ 전기밥솥에서 간단하게 만들 수 있어요 마늘 토마토밥 짓기 재료 쌀 2인분 마늘 10알 토마토 6개 (작은 거) 올리브유 3큰술 소금 약간 마늘 토마토밥 짓기 건강밥상 만들기 토마토는 4등분으로 썰기하고 마늘은 2~3번 썰기 합니다. 올리브유 3큰술 두르고 마늘 볶아줍니다 쌀 안치고 볶은 마늘 넣어서 절어서 썰어요 토마토 넣고 소금 간을 약간 하고요 취사 눌러서 밥을 지었더니... 건강한 밥 짓기 정말 간단하죠. 마늘 토마토밥 짓기 건강밥상 만들기 완성 ~~ 건강한 토마토밥이 완성되었네요. ㅎㅎ 토마토밥 저의는 자주 만들어 먹는데요 다음에 .. 2023. 3. 17.
모자반 모재기 콩나나물 무침 만드는법 모자반 모재기 콩나나물 무침 모자반 끓는 물에 넣어 뒤적여가며 데쳐준다 갈색인 모재기를 끓는 물에 넣으면 예쁜 연두색으로 변한다 요즘 시장이나 마트에서 시판하는 모재기는 1차 데쳐서 나오므로 바락 바락 치대 여러 번 씻어준다 모재기 콩나나물무침 재료 모재기 나물 200g 콩나물 200g 풋마늘 3개 당근 약간 다진 마늘 1/2작은술 국간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 깨소금 2큰술 모자반 모재기 콩나나물 무침 만드는 법 데친 모재반 구입한 재료를 바락 바락 치대 여러번 씻어준다 집에서 끓는 물에 한번 더 잠시 데쳐서 헹구어 줍니다. 콩나물 삶기 합니다. 콩나물이 한 김 난 후 뚜껑 열고 3초 기다렸다가, 뒤집어 3초 더 기다려서 콩나물 비린내를 날려 보내어요. 삶은 콩나물 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 부재.. 2023. 3. 15.
죽요리 큰조개 대합죽 부드럽게 끓이는법 죽요리 큰조개 대합죽 대합을 썰어서 볶아주고 불린쌀 넣고 볶아주고 물을 붓고 퍼지도록 끓여서 만든 대합 죽요리입니다. 조개가 크므로 해감은 필요 없고 내장까지 씻어서 사용한답니다. 큰조개 대합죽 재료 쌀 2컵 참기름 2큰술 대합 6 맛술 2큰술 국간장 1큰술 당근 조금 소금 1작은술 깨소금 1큰술 큰조개 대합죽 부드럽게 끓이는법 쌀 2컵 물에 담가 불려줍니다. 대합 내장 제거하고 씻어줍니다 대합 썰어서 팬에 참기름 2큰술 두르고 달달 볶아줍니다. 대합은 잘게 썰어도 되는데 이번에는 좀 크게 썰어서 사용하였어요 맛술 2큰술 국간장 1큰술 넣고 볶아줍니다. 불린 쌀 넣고 조개와 같이 볶아줍니다. 물 1.5L 붓고 끓여줍니다 끓일 때 다시마 1장 넣어줍니다 당근 1/3 정도 잘게 다져서 넣고 소금 조금 뿌려서.. 2023. 3. 13.
숙주나물요리 아삭한 숙주나물 무침 만들기 숙주나물요리 아삭한 숙주나물 무침 만들기 안녕하세요 오늘은 숙주나물 요리 아삭한 숙주나물 맑게 무침 만들기입니다. 아삭한 숙주나물무침 밥반찬 만들었는데 아삭하니 너무 맛있었답니다. 아삭하게 숙주나물 데치기까지 시작해 봅니다. 숙주나물 무침 재료 숙주나물 150g 당근 약간 소금 1작은술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 숙주나물요리 아삭한 숙주나물 무침 만들기 숙주나물 씻어주고 당근 약간 채 썰어서 준비합니다. 물이 끓으면 굵은소금 1/2숟가락 넣어주고 숙주를 넣어 20초 정도 데쳐주는데 중간에 위아래를 뒤집어 전체적으로 골고루 데쳐주세요 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 숙주나물에 소금 뿌려 주고 골고루 잘 섞어 줍니다. 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어 .. 2023. 3. 10.
미나리 나물 무침 상큼하게 만드는법 미나리나물 무침 상큼하게 요즘 싱싱한 미나리가 마트와 시장에 나오더라고요 아직 가격대는 비싼 편이지만 미나리를 좋아하는 식재료라 자주 구입해 온답니다. 미나리를 초고추장 무침으로 만들어도 좋은데요. 미나리를 살짝 데쳐서 간단한 양념으로 무쳐내면 아삭하면서 부드러운 미나리의 향을 즐길 수 있습니다. 미나리나물 무침 재료 미나리 두 줌 멸치액젓 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 미나리나물 무침 상큼하게 만드는법 미나리 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 살짝 5초 데쳐 주세요. 살짝 데쳐야 아삭하면서 부드럽게 됩니다. 데친 미나리를 찬물에 헹구어 먹기 좋게 썰어서 물기를 제거하고 볼에 담아줍니다. 멸치액젓 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어줍니다. 조물조물 무쳐서 미나리 나물 무침 만들기 마무리합니다.. 2023. 3. 8.

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