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봄동된장국 끓이는법 홍합넣어 시원하게 끓이기 봄동된장국 끓이는법 홍합넣어 시원하게 요즘 벌써 봄꽃이 올라오기 시작했더라고요 올해는 코로나도 물러나고 봄 꽃구경도 제대로 가야지 하면서 벌써 기대가 됩니다 올해는 조금이나마 만끽할 수 있었으면 좋겠어요. 오늘은 봄동된장국을 끓였어요. 봄동 살짝 데쳐서 밑간을 하고 홍합을 볶아서 넣었더니 된장국이 어찌나 시원한지 한 그릇 뚝딱 순삭 했네요 밥 말아 가볍게 한 그릇 해결할 수 있었어요. ~~ 봄동된장국 끓이는법 재료 봄동잎 두줌 홍합 100g 된장 2큰술 다진마늘 2작은술 참기름 2큰술 멸치액젓 1큰술 육수 1L (멸치 버섯 다시마) 대파 조금 봄동된장국 끓이는법 홍합 넣어 시원하게 끓이기 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 데친 봄동 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 가위로 썰어요 된장 2큰술 다진마늘 1작.. 2023. 2. 11.
메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장 까지 간단하게 만들기 메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장까지 오늘은 봄을 기다리는 마음으로 비빔국수 메밀비빔국수를 만들어 봤네요. ㅎㅎ 비빔국수는 여름 메뉴라고 하는데요 그래도 먹고 싶을 때 만들어 먹어야죠 ㅎㅎ 비빔국수를 위하여 야채도 간단하게 양념도 맛있게 만들어 보려고 합니다. 메밀 비빔국수 재료 메밀국수 2인분 상추 조금 깻잎 조금 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 간장 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 삶은 계란 1개 메밀 비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장까지 간단하게 만들기 메밀국수 2인분 상추 깻잎 조금색 잘게 썰어주세요. 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 간장 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 넣어서 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다. 새콤한 맛을 원하면 .. 2023. 2. 10.
콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 만드는법 콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 안녕하세요 오늘은 아삭아삭 콩나물과 오독오독 톳 나물 무침 만들기입니다. 겨울철은 다시마, 미역, 톳 해조류 식재료가 제철이랍니다. 시장에서 톳을 사왔어 이것저것 요리를 해 봅니다. 건강하게 즐거먹는 톳나물 요리입니다. 콩나물 톳 무침 재료 콩나물 한줌 톳 두줌 다진마늘 1큰술 다진파 2큰술 멸치액젓 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 콩나물 톳 무침 오독 아삭하게 만드는법 콩나물 한줌은 깨끗이 씻어서 삶아주고 찬물에 헹구어 줍니다. 톳은 굵은소금을 1큰술 넣고 바락바락 문지른 뒤 깨끗한 물이 나올 때까지 여러 번에 헹궈서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 톳을 넣어 데쳐줍니다. 색이 전체적으로 녹색으로 변하면 찬물에 헹궈주어요. 톳의 긴 것은 좀 잘라주고 다진마늘 1큰술 다진파.. 2023. 2. 9.
황태 떡국 구수하게 끓이는법 황태 떡국 구수하게 안녕하세요 오늘은 떡국 시리즈 황태 떡국이에요. 황태채를 참기름에 달달 볶아서 국물이 진하고 구수한 황태 떡국 입니다. ~~ 추운 겨울에 딱 잘 어울리는 황태채 떡국 레시피 시작합니다. 황태 떡국 재료 떡국떡 2인분 황태채 한줌 두부 1/2모 계란 1개 대파 1개 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 육수 1L (멸치 다시마 버섯) 소금 약간 황태 떡국 구수하게 끓이는법 떡국용 육수(멸치 버섯 다시마) 준비와 떡국떡 물에 담가 불려줍니다. 황태채도 씻어서 준비하고요 참기름 1큰술 두르고 황태채 넣어서 볶아 줍니다 황태채는 떡국 크기와 비슷하게 썰어요.. 다진마늘 1큰술 국간장 국간장 1큰술 넣고 볶아줍니다. 준비한 육수 붓고 팔팔 끓여줍니다. 떡국떡 넣고 두부 넣고 팔팔 끓여줍니다. 한소끔 .. 2023. 2. 8.
당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 잡채황금레시피 당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 안녕하세요 오늘은 남편이 잡채가 생각난다고 하여... 당면은 있어서 바로 만들 수 있다고 하니 바로 만들어 먹자고 하네요.. 그냥 집에 있는 당면과 야채 양파 시금치 등등으로 볶아서 만들었네요. 이번 잡채 버전은 야책 볶고 당면이 너무 불지 않을 정도의 따뜻한 물에 불려서 쫄깃한 맛을 만들어 봅니다. 잡채 만들기 재료 당면 5인분 시금치 두줌 어묵 2장 당근 1/3개 표고버섯 3개 양파 1/2개 소금 약간 후추 약간 식용유 1.5큰술 다진마늘 1작은술 진간장 3큰술 맛술 1큰술 흑설탕 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 당면요리, 쫄깃한 잡채 간단하게 만들기 잡채황금레시피 따뜻한 물로 당면 20분 정도 불리기 합니다. 당근, 양파, 어묵 채설기 하여 준비.. 2023. 2. 7.
톳무침 고춧가루 액젓으로 감칠맛 나게 무침 만들기 톳무침 감칠맛 나게 만들기 겨울철 재철 식재료 톳나물 요리입니다. 오늘은 간단하게 액젓 고춧가루로 톳무침 만들어보겠습니다. 톳나물 오도득 오도득 씹는 식감이 좋아 즐겨 찾고 만들어 먹게 되드라고요. 톳무침 무침 만들기 재료 톳나물 100g 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 멸치액젓 1작은술 다진파 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 톳무침 고춧가루 액젓으로 감칠맛 나게 무침 만들기 톳 나물 소금 뿌려서 팍팍 문질러 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다 데친 톳을 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 가위로 썰어주고요 다진마늘 1작은술 고춧가루 1작은술 멸치액젓 1작은술 다진파 1큰술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 잘 섞어서 톳나물 무침.. 2023. 2. 6.
정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 만들기 정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 정월대보름 나물반찬으로 묵나물을 만들어 먹게 되죠 나물 종류는 너무 많지요 ㅎㅎ 오늘은 지난 초가을경 말려둔 가지로 만든 마른 가지볶음입니다. 가지요리는 물컹한 식감을 가지고 있지만 말린 가지볶음은 물컹한 식감이 없고 제철에 나오는 것과는 다른 식감으로 즐기실 수 있어요. 말린 가지볶음 재료 마른 가지나물 100g 다진마늘 2작은술 다진파 2큰술 국간장 1.5큰술 아보카도유 2큰술 참기름 1큰술 들깨가루 2큰술 정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 만들기 지난 늦여름에 가지 완창 건조기에 말린 가지 100g 준비했어요. 건가지가 잠길 정도의 따뜻한 물을 붓고 10분 정도 불려줍니다. 물에 뒤적이면서 헹궈주면 되는데요. 물을 바꿔가면서 3~4차례 헹궈 주어요. 다진마늘 1작은.. 2023. 2. 4.
대보름나물 아주까리나물 볶음 만드는법 아주까리잎 요리 대보름나물 아주까리나물볶음 아주까리잎 요리 만들기 정월대보름나물 요리 아주까리나물! 평소에는 거의 먹지 못하는 귀한 나물요리입니다. 정월대보름나물로 맛볼 수 있는 아주까리나물은 씹을수록 고소하여 보름이 되면 꼭 만들어 먹는 나물 기대가 됩니다. 아주까리나물볶음을 들깻가루 넣어서 만들기도 하는데요 이번은 깨소금 넣고 만들어 봤네요. 대보름나물 아주까리나물 볶음 재료 아주까리잎 두줌 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 다진파 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 2큰술 육수 2컵 (멸치 다시마 버섯) 깨소금 2큰술 대보름나물 아주까리나물볶음 만드는 법 아주까리잎 요리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 아주까리나물 10분 정도 데쳐줍니다. 육수를 2컵 정도 되도록 끓여 줍니다. 찬물에 씻어 줍니다. 빡빡 문질러서 여러 번(3~.. 2023. 2. 3.
보름나물, 마른호박나물 볶음 만들기 건호박나물 반찬 보름나물, 마른 호박나물볶음 만들기 건호박나물 보름나물 반찬! 말린 호박을 볶아서 먹으면 더 단맛도 나고 꼬들하니 정말 맛이 있어요. 건호박 물에 불려 양념으로 밑간을 하여 들기름에 볶아서 만든 나물반찬으로 정말 고소합니다. 호박 요리를 정말 좋아하여 자주 만드는 마른 호박나물볶음 한번 만들어 봅시다. ~~ 마른호박나물 볶음 재료 마른 호박 150g 설탕 1큰술 진간장 2큰술 다진마늘 1큰술 다진파 1큰술 후추 약간 들깻가루 1큰술 들기름 2큰술 보름나물, 마른 호박나물볶음 만들기 건호박나물 반찬 마른 호박 따뜻한 물에 설탕 1큰술 풀어서 물에 담가 불려줍니다. 불린 호박나물에 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 들깻가루 1큰술 넣고 후추 약간 뿌려서 조물조물 밑간을 해 줍니다. 팬에 들기.. 2023. 2. 2.
대파 듬뿍넣은 소고기 무국 끓이는법 대파 듬뿍 넣은 소고기 뭇국 소고깃국을 육수를 만들어 끓여 먹는데 오늘은 소고기 무 볶아서 생수로 끓였어요 소고기뭇국 끓이는 법으로 대파와 무를 듬뿍 넣어서 시원하면서도 깔끔한 국물 맛을 내보았어요. 소고기 무국 재료 소고기 국거리 250g 무 1/3 콩나물 한줌 대파 2개 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 참기름 2큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 구운소금 약간 대파 듬뿍넣은 소고기 무국 끓이는법 국거리 소고기 준비하고요 무는 무 삐져서 썰기하고 콩나물 머리제거하고 대파는 길쭉하게 채 썰어서 준비합니다. 참기름 2큰술 두르고 소고기 볶아주고 국간장 1큰술 넣어줍니다. 무 삐져서 썰어 넣고 볶아줍니다. 고춧가루 1큰술 넣고 볶아줍니다 기호에 따라 가감하세요 물 1.5L 붓고 끓여줍니다 육수를 사용하지 않.. 2023. 2. 1.
김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 연속으로 기름진 음식을 먹다 보니 깔끔한 요리 생각나드라고요.. 그래서 김치떡국을 끓여 봤어요 시원하면서도 매콤한 맛이 느글거리는 속을 달래주는 요리는 김치요리가 딱 좋더라고요 김치요리 김치떡국 재료 떡국떡 2인분 (200g) 김치 150g 계란 2개 참기름 1큰술 쌀뜨물 1.2L 설탕 1/2작은술 김가루 조금 김치떡국 끓이는법 김치요리 떡국 끓이기 떡국떡 물에 담가 불려줍니다. 김치 잘게 썰어서 양념 고춧가루를 약간 털어 낸다는 기분으로 살짝 흐르는 물에 헹구어 줍니다. 김치에 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술 넣어줍니다. 김치가 큰거는 가위로 썰어주고 양념된 김치를 달달 볶아줍니다. 어느 정도 볶아 주고 쌀뜨물 붓고 끓여줍니다. 팔팔 끓어 오.. 2023. 1. 31.
쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 데치기 파나물 레시피 쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 시장에 가니 쪽파가 많이 나왔더라고요 쪽파 2단으로 쪽파김치 담고 쪽파 한줌으로 쪽파무침 만들었네요 쪽파를 데쳐서 무치는 요리로 파 나물 정말 부드러운 나물 반찬입니다. 쪽파무침 재료 쪽파 한줌 멸치 액젓 1큰술 고춧가루 1/2작은술 다진마늘 1/2작은술 참기름 1/2작은술 깨소금 1작은술 쪽파무침 만드는법 쪽파 요리 데치기 파나물 레시피 쪽파 다듬어서 씻어주고 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다 파 줄기부분 부터 데쳐주는데 쪽파 굵기에 따라 30초에서 1분 정도 데쳐줍니다. 데친 쪽파를 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 썰어줍니다. 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 멸치 액젓 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1작은술 넣어줍니다. 양념.. 2023. 1. 30.

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