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풋사과 말랭이 새콤달콤 무침 만들기 사과 말랭이 새콤달콤 무침 밑반찬, 사과말랭이 무침 별미입니다 일반적으로 말랭이는 소금에 절여다가 말려서 만드는데요. 풋사과 말랭이는 그냥 식품 건조기에서 6시간 정도 말려서 만드면 정말 별미입니다. 풋사과라 많이 달지도 않고 새콤한 맛이 강하여 자주 먹게 되더라고요. ~~ 사과 말랭이는 마른 상태로 바로 양념장 만들어 무쳐주면 됩니다. 풋사과 말랭이 재료 풋사과 20개 진간장 2큰술 고춧가루 1큰술 고추장 2큰술 매실액 1큰술 다진마늘 1큰술 올리고당 1큰술 깨소금 1큰술 풋사과 말랭이 새콤달콤 무침 만들기 풋사과를 베이킹소다를 뿌려서 깨끗이 씻어줍니다. 풋사과 씨 제거 하고, 적당하게 썰기 합니다. 식품 건조기에 6시간 정도 말려줍니다. 하나 집어 먹어보니 새콤한 게 맛있더라고요 사과 양념장 만들기 .. 2023. 7. 5.
자색 감자 맛있게 삶는법 감자요리 자색 감자 맛있게 삶는법 감자 삶는 시간 맛있게 냄비 감자 삶는 법에 대하여 알아보겠습니다. 냄비 감자 삶기 찐감자 요리입니다. 햇감자 수확시기인지 감자감 많이 나오더라고요. 물론 자색감자도 나오고요.ㅎㅎ 감자 껍질째 드셔도 맛있습니다. ㅎㅎ 자색 감자 삶는법 재료: 자색 감자 소금 설탕(신당원) 자색 감자 맛있게 삶는법 감자요리 껍질째 삶기 위해 감자를 깨끗이 씻어줍니다. 물에 소금 신당원(설탕) 녹여서 단 맛과 간을 맞추어요 기호에 따라 짠맛과 단맛을 조정합니다. 감자를 넣고 단맛과 짠맛이 배여 들도록 흔들어주고 10분쯤 담가 주어요 감자 삶는 물이 끓어오르면 저어주어요 어느 정도 국물이 졸아들면 감자 표면을 충격을 주어 맛있는 게 배여 들도록 합니다 소금 설탕(신당원) 국물이 졸아 들도록 삶아서 마.. 2023. 7. 3.
김요리 계란김전 김부침개 만들기 김요리 계란김전 김부침개 계란요리 김요리 오늘은 김부침개 만들기입니다 김부침개라고 해야 할것 같아요. ㅎㅎ 김으로 계란옷 입혀서 부침개를 만들었답니다 그냥 먹으도 좋고 밥 싸 먹어도 좋아요 계란김전 김부침개 재료 김 2장 계란 2개 청양고추 1개 맛술 1큰술 소금 약간 식용유 김요리 계란김전 김부침개 만들기 김하고 계란을 준비합니다. 계란 2개 다진 청양고추 1개 맛술 1큰술 소금 약간 넣고 섞어서 반죽을 합니다. 김 2장으로 계란 옷을 입혀서 팬에 식용유를 두르고 부쳐 줍니다. 김요리 계란김전 김부침개 만들기 완성 ^^ 김으로 계란옷 입혀서 부침개를 만들었답니다. 그냥 먹으도 좋고 밥 싸 먹어도 정말 좋더라고요.~~ 2023. 6. 29.
소고기 미나리 말이 구이 만들기 소고기 미나리 말이 구이 평소 소고기 구워 먹는 걸 즐기는데요 오늘은 소고기미나리 말이 구이를 만들어 보았어요 얇은 소고기 미나리 돌돌 말아 구워서 만드는법 미나리향과 소고기의 조합이 정말 잘 어울리드라고요. ㅎㅎ 소고기미나리구이 재료 소고기 300g 미나리 약간 소금 약간 후춧가루 약간 식용유 다진 청양고추 1큰술, 다진 마늘 1작은술 진간장 1큰술 식초 1/2작은술 꿀 1/2작은술 소고기 미나리 말이 구이 만들기 소고기 펼쳐 놓고 소금(약간), 뿌려줍니다. 소고기에 미나리 올려서 말아줍니다. 다진 청양고추 1큰술, 다진 마늘 1작은술 진간장 1큰술 식초 1/2작은술 꿀 1/2작은술 섞어 양념장 만들기 합니다. 팬에 식용유 두른 뒤 소고기말이 올려 돌려가며 굽워 줍니다. 골고루 안 익을때는 뚜껑을 닫아.. 2023. 6. 26.
양파요리 양파무침 아삭하게 만드는법 양파요리 양파무침 오늘은 양파요리입니다. 우리 몸의 독소를 제거해주는 양파를 사용한 무침입니다. 양파의 매운 맛을 물에 담가 제거하고 양념장 만들어 골고루 잘 섞어서 양파 아삭하게 무쳤네요 양파무침 재료 양파 1개 부추 50g 건새우 30g 연겨자 1작은술 참치액 1작은술 진간장 1작은술 꿀 2큰술 식초 4큰술 양파요리 양파무침 아삭하게 만드는법 양파 1개 채 썰어서 얼음물에 3분 정도 담가 줍니다. 부추 50g 한 입 크기로 썰기 합니다 마른 팬에 건새우 30g 볶은 뒤 손으로 잘게 부수기 합니다. 연겨자 1작은술, 참치액 1작은술 섞어 주고 진간장 1작은술, 꿀 2큰술, 식초 4큰술 섞어 양념장 만들기 합니다 양파 건져 키친타월로 물기 제거 합니다. 양파 부추 넣고 양념장 넣어 섞어줍니다. 볶은 건새.. 2023. 6. 23.
아욱 된장국 메밀국수 끓이기 아욱 된장국 메밀국수 안녕하세요 오늘은 아욱국에 메밀국수 넣어 끓여 보았어요. 아욱된장국은 구수하기도 하지요 아욱국에 메밀국수를 넣어 끓여보세요 정말 신세계입니다. 된장국에 아욱과 매밀국수를 넣고 끓이니 아욱 특유의 맛과 향이 좋아요. 아욱 된장 매밀국수 한번 끓여보세요. 아욱 된장국 메밀국수 재료 메밀국수 3인분 아욱 두줌 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 파 1/2개 홍고추 1개 땡고추 1개 육수 1L (멸치 버섯 양파 다시마) 아욱 된장국 메밀국수 끓이기 아욱 소금 뿌려서 팍팍 문질러서 씻어줍니다 육수(멸치 버섯 양파 다시마) 끓여서 건더기 건져내고 된장 2큰술 고추장 1큰술 넣고 끓여줍니다. 다진마늘 1큰술 넣고 끓어오르면 아욱 넣고 끓여줍니다. 메밀면 넣고 끓여줍니다 대파 어슷썰어 넣어줍니다. 홍고추.. 2023. 6. 21.
오이 돼지고기 찌개 칼칼하게 만들기 오이 돼지고기 찌개 마트에서 장보면서 돼지고기와 오이 및 이것저것 사 왔는데 오늘 저녁 메뉴는 뭘 하지 하다가 찌개를 끓여 먹자고 하는 남편요청에..., 오이를 넣어서 칼칼한 찌개를 끓였답니다. 오이의 아삭한 맛과 돼지고기의 맛이 어우러져서 정말 좋더라고요 남편은 바로 밥 비벼먹더라고요 ㅎㅎ 간단하게 이것저것 넣어서 돼지고기 오이찌개를 정말 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ 오이 돼지고기 찌개 재료 돼지고기 200g 오이 1개 양파 1개 대파 1개 건고추 1개 청양고추 2개 대파 1개 새우젓 1/2작은술 진간장 1큰술 참기름 1작은술 다진 대파 1큰술 다진 마늘 1작은술 후춧가루 약간 물 4컵 고추장 1큰술 된장 1작은술 소금 약간 오이 돼지고기 찌개 칼칼하게 만들기 돼지고기에 진간장 1큰술 참기름 1작은술 다진 대.. 2023. 6. 19.
죽순국물요리, 죽순탕 부드럽게 만들기 죽순국물요리, 죽순탕 만들기 지난번 죽순볶음에 이어서 오늘은 죽순탕 요리입니다. 죽순이 나오는 요즘 어린 순을 죽순탕을 만들어서 식감이 부드럽고 좋아요. 죽순은 봄에서 초여름까지의 죽순이 맛이 연하여 좋아요 국물음식 담백한 국물 맛이 정말 좋더라고요 죽순탕 만들기 재료 죽순 두줌 250g 계란 3개 양파 1/2개 버섯 2개 대파 1개 들기름 2큰술 국간장 1큰술 굴소스 1큰술 다진마늘 1큰술 전분물 5큰술 육수 1L (멸치 다시마 버섯 대파 양파) 죽순국물요리, 죽순탕 부드럽게 만들기 죽순 양파 버섯 채 썰어 주고 대파는 총총 다져 썰기 합니다. 죽순탕용 육수 끓여줍니다.(멸치 다시마 버섯 대파 양파) 약불로 들기름 2큰술 두르고 대파 넣어서 볶아줍니다 양파 버섯 넣어서 볶아 주고요 죽순 넣어서 볶아줍니.. 2023. 6. 16.
죽순나물요리 죽순나물 죽순볶음 만들기 죽순나물요리 죽순나물 죽순볶음 죽순은 손질하여 삶은 것을​ 소분류 포장하여 냉동시키면 한동안 맛나게 먹을 수 있더라고요 들깻가루 넣고 고소하게 볶아도 좋고 소불고기와 볶아도 좋은데 냉동실 정리하다 한봉다리 꺼내 이번엔 야채 넣어서 죽순볶음 만들기 하였네요 죽순나물 죽순볶음 재료 삶은죽순 350g 피망 1/2개 파프리카 1/3개 양파 1/2개 표고버섯 1개 식용유 2큰술 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 굴소스 1큰술 참기름 1작은술 통깨 1작은술 죽순나물요리 죽순나물 죽순볶음 만들기 죽순 볶음 재료 썰기 피망, 파프리카, 양파, 표고버섯 채썰기 하여 준비합니다. 달군 팬에 식용유 2큰술 두르고 죽순 넣어 볶다가 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다. 피망, 파프리카, 양파 넣어 볶아줍니다 맛술 1큰술 굴소스 1큰술.. 2023. 6. 14.
대나무의 어린싹 죽순 삶는 방법 대나무의 어린싹 죽순 삶기 죽순 5~6월이 제철인데요 죽순은 대나무의 어린싹 또는 어린순을 말하는데요. 죽순을 삶아서 소분류하여 냉동보관하여 두었다가 필요시 요리에 사용한답니다. 죽순 삶기 형님께서 죽순을 한 보따리 주고 가네요. 시골 대 밥에서 직접 채취하여 껍질을 제거하여 주더라고요 덕분에 죽순요리 만들어 먹을 준비를 하게 되었네요. 준순 다듬어서 2등분 썰기 하여 준비합니다 죽순을 1시간 정도 삶아줍니다. 물에 쌀가루 2큰술, 소금 1큰술, 식초 3큰술 정도 넣어서 삶아요 삶은 죽순을 찬물에 3시간 정도 담가서 죽순의 아린 맛을 우려내줍니다. 우려낸 죽순을 헹구어서 먹기 좋게 썰기 합니다. 먹기 좋게 소분하여 냉동실에 보관하여 필요시 한 개식 꺼내먹을 수 있도록 준비합니다. 다음에 죽순탕 죽순볶음 .. 2023. 6. 12.
소불고기 만드는법 불고기 양념 만들기 소불고기 만드는법 불고기 양념 안녕하세요 오늘은 아이들 어른할 것 없이 좋아하는 소불고기 레시피입니다. 불고기 양념 만들기, 소고기불고기 볶음 만드는 법입니다 간편하게 만들어도 맛있는 소고기불고기 레시피입니다. 소불고기 만드는법 재료 소고기 500g 양파 채 1/2개 당근 1/2개 파채 한줌 양념 재료: 간장 10큰술 간양파 5큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 후추 톡톡 소불고기 만드는법 불고기 양념 만들기 간장 10큰술 간양파 5큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 후추 톡톡 넣어서 소불고기 양념장 만들기 합니다 양파 버섯 당근 얇게 썰기 하고, 파채도 준비하였어요 (파채는 불고기 구입 시 추가로 받은 거입니다. ㅎㅎ.. 2023. 6. 9.
파스타요리 로제파스타 간단하게 바로 만들어 먹기 파스타요리 로제파스타 간단하게 만들기 로제파스타요리는 로제소스를 넣어서 만들어야 하는데 오늘은 간단하게 만들어봤어요 TV프로그램 어남선생 레시피 참고로 하여 만들었어요 생크림, 토마토소스, 고추장 없이 데체 식재료로 쉽게 만드는 어남선생표 로제파스타입니다. 로제파스타 만들기 재료 스파게티 2인분 새우 200g 마요네즈 1큰술 버터 20g 다진마늘 1작은술 고초가루 1큰술 참치액 1큰술 우유 200ml 올리브유 3큰술 파슬리 약간 후추 톡톡 로제파스타 간단하게 바로 만들어 먹기 물 2L에 굵은소금 1큰술 넣고 스파게티 면을 넣어 8분 동안 삶아줍니다. 잘 저어가면서 면끼리 붙지 않도록 합니다. 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동시켜 줍니다. 팬에 중불로 예열하고 버터 20g 녹이고 올리브유 넣고 다진마늘 1.. 2023. 6. 7.

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