본문 바로가기

분류 전체보기1318

집에서 즐기는 건강식, 구운 가지나물무침 레시피 안녕하세요, 여름철 식탁 위에 가볍고 건강한 반찬 하나쯤은 필수 아닌가요? 오늘은 가지를 활용하여 간단하면서도 맛있는 '구운 가지나물무침' 레시피를 소개해 드리려 합니다. 가지는 풍부한 섬유질과 비타민이 들어있어 여름철 건강을 챙기기에 안성맞춤인 재료입니다. 그럼 함께 구운 가지나물무침 만들어봐요.   가지로 만드는 최고의 반찬  재료 준비하기:가지 4개 진간장 3큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 1작은술 들기름 1큰술 설탕 1작은술 다진 파 2큰술 다진부추 2큰술 통깨 1작은술 구운 가지나물 만드는 법 가지는 두껍게 썰어 마른 팬에 중불에서 양면이 골고루 익을 때까지 구워 줍니다.  별도의 그릇에 진간장, 다진 마늘, 고춧가루, 들기름, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이때, 다진파와 다진부추, .. 2024. 8. 26.
우뭇가사리(우묵)로 더 특별하게! 여름을 위한 고소한 우묵 콩국 레시피 안녕하세요! 오늘은 우뭇가사리를 넣은 콩국 요리! 우뭇가사리(우묵)의 부드럽고 탱글한 식감을 더해 만든 독특한 콩국입니다. 우뭇가사리는 해초류로, 한천(한천젤리)으로 만들 수 있으며, 콩국에 넣으면 씹는 재미와 담백한 맛을 더할 수 있습니다. 다음은 우뭇가사리를 넣은 콩국 만드는 방법입니다.  여름 별미 완성! 우뭇가사리를 더한 콩국 만들기 재료준비:건 대두(백태) 1.5컵우묵(우뭇가사리로 만든) 150g오이 1개물 4컵 (콩 삶을 때) + 4컵 (콩국물 만들 때)얼음 약간소금 약간깨소금 약간우뭇가사리를 넣은 콩국 만드는 방법:콩 불리기:건 대두를 깨끗이 씻고, 충분한 물에 6시간 이상 또는 하룻밤 동안 불려줍니다. 우묵(우뭇가사리로 만든) 준비:우뭇가사리로 만든 (내린 것) 우묵을 깨끗한 물로 헹구어 .. 2024. 8. 22.
박나물붂음 만들기, 집에서 즐기는 간단한 한식 안녕하세요, 오늘은 제가 여름철에 특히 좋아하는 시원하고 건강한 요리, 박나물붂음을 소개하려고 해요. 박은 그 자체로도 영양이 풍부하지만, 이번 레시피에서는 조갯살과 홍고추를 추가해 한층 더 풍성한 박나물붂음 제대로 맛을 느낄 수 있도록 만들어봤어요. ㅎㅎ 홈쿠킹으로 완성하는 박나물붂음   필요한 재료:박 1/2개 (나물용) 조갯살 150g 홍고추 1개 들기름 1큰술 올리브유 1큰술 국간장 1큰술 맛술 2큰술 소금 1작은술 다진마늘 1작은술 깨소금 1큰술밥나물붂음 만드는 법 박 준비하기: 박은 껍질을 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.  조갯살 볶기: 들기름과 올리브유를 팬에 두르고, 잘게 다진 조갯살을 넣어 중불에서 볶아줍니다.  양념 추가: 국간장과 맛술을 넣고, 조갯살이 골고루 양념에 잠길 때까.. 2024. 8. 19.
간단하고 맛있는 주말 저녁, 명란 파스타 만들기 안녕하세요, 오늘은 일상의 식탁을 특별하게 만들어 줄 이색 파스타 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 바로 '명란 파스타'인데요, 명란의 짭조름한 맛이 파스타와 만나 부드러우면서도 풍성한 맛을 선사합니다. 재료 준비부터 완성까지 간단하니 주말 저녁 메뉴로 추천드립니다! 명란 파스타 집에서 쉽게 만들기  재료 (2인분) 스파게티: 2인분 명란: 120g 마늘: 10알 (편썰기) 팽이버섯: 한 줌 (씻어서 준비) 부추: 약간 (먹기 좋게 썰기)올리브유: 3큰술 우유: 3컵 소금, 후추, 바질: 각각 약간 명란 파스타 만드는 방법 끓는 물에 스파게티를 넣고 약 10분간 삶아주세요.  팬에 올리브유를 두르고, 편썰은 마늘을 넣어 중불에서 볶아 마늘 향이 나도록 합니다. 삶은 스파게티를 마늘 올리브유에 넣고 잘 볶.. 2024. 8. 16.
아삭아삭 신선함이 가득! 콩나물 무침 레시피 안녕하세요, 오늘은 간단하지만 맛이 풍부한 요리, 아삭이 콩나물 무침을 소개해 드리려 합니다. 콩나물은 저렴하면서도 영양가가 높아 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료인데요, 오늘은 특히 식탁에 활력을 더해줄 수 있는 레시피를 준비했습니다. 이 레시피는 몇 가지 간단한 재료와 함께 불과 몇 분 만에 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.콩나물 무침 레시피  재료준비: 콩나물 두 줌 식초 1큰술 소금 1/2작은술 홍고추 1개 대파 1/2대 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 콩나물 무침 만드는 법 콩나물 삶기: 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 콩나물을 5분 정도 삶아줍니다. 식초는 콩나물이 더욱 아삭하게 삶아지도록 도와줍니다.  찬물로 헹구기: 삶은 콩나물은 찬물에 헹군 후, 철저히 물.. 2024. 8. 12.
치커리와 참치액젓의 환상 조합, 겉절이 무침 만들기 여름철, 입맛을 돋우는 상큼하고 간편한 요리를 찾고 계시나요? 오늘은 간단하면서도 특별한 맛을 내는 치커리 겉절이 무침을 소개하고자 합니다. 치커리는 그 자체로도 영양이 풍부하지만, 다양한 채소와 조화롭게 어울려 더욱 맛있는 요리가 됩니다. 이번 레시피는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 건강한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 치커리 겉절이 무침  재료 준비: 치커리 1봉지 양파 1/2개 파프리카 약간 참치액젓 2큰술 고춧가루 1큰술 매실액 1큰술 식초 1큰술 다진마늘 1큰술 깨소금 1큰술 조리 과정  치커리를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 썰어 준비합니다.  양파는 반으로 자른 후 얇게 채 썰어 줍니다. 파프리카는 잘게 다져 줍니다.  그릇에 참치액젓, 고춧가루, 매실액, 식초, 다진마늘,.. 2024. 8. 8.
여름철 별미, 열무 물김치 냉면으로 무더위 극복하기! 안녕하세요! 여름 무더운 날씨에 잘 어울리는 레시피를 소개하고자 합니다. 바로 '열무 물김치 냉면'입니다. 이번 요리는 시원하고 상큼한 맛이 특징이며, 집에서도 쉽게 준비할 수 있어 여름철 식사로 제격입니다. 지금부터 그 준비 방법과 요리 과정을 자세히 안내해 드리겠습니다. 열무 물김치와 함께하는 냉면  필요한 재료: 냉면사리 2인분 열무물김치 한 그릇 물냉면육수 1봉지 (290g) 삶은 계란 2개 오이 1/2개 수박 2조각식초 약간연겨자 (선택)열무 물김치 냉면 만드는 방법 냉면사리 준비하기 냉면사리를 끓는 물에 넣고 약 50초 동안 빠르게 끓여주세요.  끓인 냉면사리를 찬물에 헹궈 준비합니다.   열무 물김치 준비하기 열무물김치를 가위로 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 얼린 물냉면육수를 붓고 시원하게 준.. 2024. 8. 5.
색다른 여름 요리, 수박껍질 무침으로 식탁을 채우다 여름철, 수박을 즐기는 것은 많은 사람들의 즐거움 중 하나입니다. 하지만 수박 속 빨간색 부분만을 먹고 남은 껍질은 대부분 버려지곤 합니다. 이번에는 이러한 수박껍질을 활용하여 건강하고 맛있는 요리, '수박껍질 무침'을 소개하려고 합니다. 수박껍질의 아삭아삭한 식감과 다양한 양념의 조화가 일품인 이 요리를 통해 여름철 부엌에서 새로운 시도를 함 해보세요. 수박껍질 무침 만들기  재료준비:수박껍질 400g  절임 재료 소금 1작은술 식초 2큰술 설탕 1큰술  양념 재료 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1작은술 다진 파 1큰술생강가루 약간깨소금 1큰술참기름 1큰술 [만드는 법]수박껍질 준비: 수박껍질을 깨끗이 씻어내고, 녹색 외부 껍질을 벗겨내고 하얀 부분을 얇게 채 썰어줍니다.  절임: 준비된 수박껍질에 소금,.. 2024. 7. 31.
노각무침으로 입맛 돋우기, 집에서 쉽게 만들어보세요 안녕하세요, 여름이 다가오면서 가벼우면서도 입맛을 돋울 수 있는 요리를 찾기 마련입니다. 오늘은 그중에서도 특히 상큼하고 시원한 맛이 일품인 '노각무침'을 소개하려 합니다. 노각무침은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어 집에서의 식사나 손님 접대 요리로도 안성맞춤입니다. 이 글을 통해 기본적인 노각무침 레시피와 몇 가지 팁을 공유하고자 합니다. 노각무침 만드는 법 노각무침 재료:노각 1개 청고추 1개 홍고추 1개 쪽파 2개 고추가루 1작은술 식초 1큰술 설탕 1작은술 깨소금 1작은술 소금 1큰술 (노각 절임용) 집에서 쉽게 만드는 노각무침노각 준비하기 노각의 껍질을 벗겨내고, 속의 씨 부분을 제거한 뒤, 큼직하게 썰어서 준비합니다.  재료 다지기 청고추, 홍고추, 쪽파를 잘게 다져서 준비.. 2024. 7. 29.
여름철 필수 반찬, 고구마줄기 볶음 초간단 레시피 안녕하세요! 엠제이입니다.여름철 식탁 위에 색다른 변화를 주고 싶으시다면, 영양 만점인 고구마줄기를 이용한 볶음 요리를 추천합니다.  고구마줄기 볶음 초간단 레시피 고구마줄기 볶음은 간단하면서도 영양가가 높아 일상의 반찬으로 안성맞춤입니다. 오늘은 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 고구마줄기 볶음 레시피를 소개하겠습니다. 재료 준비:고구마줄기 500g 양파 1개 풋고추 1개 홍고추 1개 참치액젓 2큰술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 올리브유 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 여름철 필수 반찬, 고구마줄기 볶음 초간단 레시피고구마줄기는 껍질을 제거한 후 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 약 5분간 삶아줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.   양파는 채 썰고, 풋고추와 홍고.. 2024. 7. 24.

티스토리툴바