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달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추 계란말이 만들기 배추의 아삭한 식감과 달걀의 부드러운 식감이 어우러진 담백하고 맛있는 계란말이입니다. 배추의 구수한 맛이 계란말이의 맛을 더욱 풍성하게 해 줍니다. 배추 계란말이 재료 달걀 5개 배추 약간 당근 약간 쪽파 2개 소금 약간 후추 약간 식용유 적당량 달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추는 곱게 채 썰고, 당근 쪽파는 잘게 다져줍니다. 볼에 달걀 풀어주고 소금 후추를 넣어서 잘 섞어줍니다. 준비한 배추, 쪽파, 당근을 넣고 섞어서 계란말이 물을 만들어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 골고루 익혀서 2번에 나누어 말아줍니다. 노릇하게 부쳐내어줍니다. 달걀의 부드러운 식감으로 배추 계란말이 만들기 배추의 아삭한 식감과 달걀의 부드러운 식감이 어우러진 담백하고 맛있는 .. 2023. 12. 4.
무청밥 짓는 방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 무청밥 짓는 방법 무청은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되고 식이섬유는 포만감을 주어 과식을 방지하는 효과가 있는 무청밥을 만들어 보겠습니다. 밥을 지을 때 냄비밥이 좋지만 밥솥에서도 잘 지어진답니다. ㅎㅎ 무청밥 만들기 재료 무청 300g 쌀 2인분 당근 1개 소금 약간 물 무청밥 짓는방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 무청은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 잘게 썰기 하여줍니다. 솥에 쌀 씻어넣고 무청, 당근 채썰기 넣고 잘 섞어줍니다. 밥솥에 물을 좀 적다 할 정도로 자작하게 잡고 밥 짓기 합니다. 지은 밥을 잘 저어줍니다. 무청밥 짓는 방법 다이어트 및 변비 예방 무청밥만들기 변비 예방 효과에 좋은 무청밥은 냄비에서 지을 경우 쌀이 끓기 시작하면 무청을 넣고 센 불에서 끓.. 2023. 12. 1.
아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 고추전 부침개 만들기 고추의 아삭한 식감과 부침가루의 고소한 맛이 어우러진 담백하고 맛있는 전 만들기입니다. 고추의 매콤한 맛이 입맛을 구워주고 부침가루의 고소한 풍미가 전의 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다. 고추전 부침개 재료 고추 두줌 햄 1/2 계란 1개 튀김가루 1/2컵 물 식용유 아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 고추 길쭉하게 어슷 썰어서 준비합니다 햄도 썰어서 넣어주고요 고추 햄을 담고 계란 1개 튀김가루 1/2컵 물 조금 넣어서 반죽을 합니다. 식용유 두르고 고추전을 부쳐줍니다. ㅎㅎ 아삭한 식감의 고추전 부침개 만들기 ~~ 고추의 매콤한 맛이 입맛을 돋워줍니다. 고추전은 간식으로 좋고 밥반찬 술안주로 고추전을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 2023. 11. 29.
고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 멸치 무청(시래기) 조림은 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이죠 된장과의 조화로 인해 깊은 감칠맛이 나며, 다진 마늘이 향을 돋구어줍니다. 멸치 무청(시래기) 조림 재료 무청 500g 멸치 150g 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 물 1컵 파 2개 고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 무청 20분 정도 삶아서 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨내어 줍니다. 중멸치 내장 제거하고 마른 팬에 볶아 이물질을 제거합니다 준비한 무청에 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 넣고 밑간을 해줍니다. 멸치에 물 2컵 붓고 끓여줍니다 끓어오르면 무 시래기 넣고 팔팔 끓여줍니다. 파 길게 썰어 넣고 마무리합니다. 고소한 맛 멸치 무청(시래기) 조림 만들기 ~~ 이렇게 만든 멸치 무.. 2023. 11. 27.
피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 토란 찌는 방법과 효능 오늘은 특별한 요리입니다. 토란으로 반찬, 토란국을 많이 끓여 먹는데요. 토란을 쪄먹어 보셨는지요? 정말 담백하고 고소하답니다. 토란 500g 준비하였어요. 피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 토란 씻어서 준비합니다. 껍질을 벗기 준비하여도 되지만 찌거나 삶아서 껍질 제거 하면 편리합니다. 찜솥에 물이 끓어오르면 토란 넣어서 20분 정도 쪄줍니다 찐 토란을 식혀서 손으로 껍질 제거하여 먹으면 됩니다. 삶은 감자도 고구마도 아닌 것이 정말 담백합니다. 피로회복과 면역력강화에 좋은 토란 찌는 방법과 효능 ~~ 토란 효능은 피로 회복 토란에는 비타민 B1이 풍부하여 피로 해소에 효과적입니다. 비타민 B1은 당질 대사에 관여하여 에너지 생성을 돕는 역할을 합니다. 면역력 .. 2023. 11. 24.
얼갈이배추 된장국 끓이는법 된장의 구수한 국물맛 얼갈이배추 된장국 끓이는법 오늘은 된장의 구수한 맛이 어우러진 시원하고 맛있는 된장국입니다. 얼갈이배추를 끓는 물에 데쳐서 사용하면 식감을 살릴 수 있습니다. 얼갈이 배추 된장국 재료: 얼갈이 배추 1단 들깨 1/2컵 현미 1/2컵 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 육수 2L (멸치 버섯 다시마) 대파 1개 얼갈이배추 된장국 끓이는법 된장의 구수한 국물맛 멸치 버섯 다시마 넣고 육수를 끓여줍니다. 들깨 현미 물에 담가 불려 줍니다. 얼갈이 끓는 물을 소금 1큰술 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썰어줍니다. 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다. 들깨 현미 물에 담가 불려 갈아서 채에 받쳐 내려줍니다. 육수 건더기 건져내고 얼갈이 넣고 끓여줍니다. 현미 들깨 간 국물을 붓고 팔팔 끓여줍.. 2023. 11. 22.
혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기와 효능을 알아보자 고춧잎차 만들기 오늘은 식후 혈당 상승을 억제하는 고춧잎차 만들기입니다. 고춧잎의 카테킨 성분은 당질의 소화흡수를 지연시켜 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 혈당조절에 탁월한 억제제 함량이 고추 열매보다 많다고 합니다. ~~ 혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기 고춧잎 350g 준비하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 마른 팬에 고춧잎을 볶아서 식혀줍니다. 2차로 볶아서 식혀줍니다. 3차로 볶아서 식혀줍니다. 4, 5차로 볶아서 식혀줍니다. 이렇게 다섯 번 정도 볶아서 말려줍니다. 말린 고춧잎 조금 넣고 따뜻한 물 붓어서 우려 주면 됩니다. 그냥 말려서 만드는 것보다 이렇게 녹차 만드는 방법과 유사하게 볶아서 만들면 구수하니 차맛도 좋아요. 고춧잎(차) 효능 항산화 효과 고춧잎에는 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페.. 2023. 11. 20.
청고추 조림 만들기 아삭한 식감과 달콤한 맛 청고추 조림 만들기 아삭한 식감과 달콤한 양념이 어우러진 감칠맛 청고추 조림입니다. 청고추의 매콤한 맛이 느껴져 입맛을 돋우어주네요. 청고추 조림 재료 청고추 250g 올리브유 4큰술 진간장 5큰술 물엿 5큰술 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 통깨 1큰술 청고추 조림 만들기 아삭한 식감과 달콤한 맛 청고추 씻어서 양념이 배여 들도록 가위로 칼집을 내어줍니다. 중약불로 올리브유 4큰술 두르고 고추를 볶아줍니다 약불로 낮추고, 진간장 5큰술 넣고 찌듯이 뚜껑을 덮고 익혀줍니다. 물엿 5큰술 다진마늘 1큰술 넣어줍니다. 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어서 잘 섞어서 마무리합니다. 청고추조림 만들기 아삭한 식감과 달콤한 맛 ^^ 청고추는 센 불에서 빨리 익히면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 조림이 완성되면 .. 2023. 11. 17.
돼지고기 수육 삶는법 돼지고기영양성분과 효능 돼지고기 수육 삶는법 돼지고기영양성분 돼지고기를 삶을 때 육즙이 빠져나가지 않고 부드럽게 삶는 방법 입니다. 그리고 소주를 넣으면 잡내를 잡고 풍미를 더해줍니다. 수육은 밥반찬, 안주, 술안주 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 돼지고기 수육 삶는법 재료 돼지고기 (수육용) 엄나무 커피 된장 1큰술 파 마늘 무 소주 1/2컵 돼지고기 수육 삶는법 돼지고기영양성분과 효능 먼저 엄나무를 끓여서 국물을 만들어줍니다. 된장 1큰술 파 마늘 무 커피 소주 1/2컵 넣어서 끓여줍니다. 수육용 돼지고기 넣어서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 1시간 정도 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러 부드럽게 익었으면 건져냅니다. 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어내어줍니다. 돼지고기 수육 삶는법 돼지고기영양성분과 효능 ^^ 돼지고기 수육의.. 2023. 11. 15.
얼갈이 사골곰탕국 끓이는법 국물의 깊은맛과 따뜻한 국물요리 얼갈이 사골곰탕국 끓이는법 사골곰탕의 깊은 맛과 얼갈이의 향긋한 맛이 곰탕의 풍미를 더욱 살려줍니다. 사골국물은 시판용으로 사용하였어요. 얼갈이는 너무 익히면 흐물거릴 수 있으므로 적당히 익혀줍니다. 얼갈이 사골곰탕국 재료 얼갈이 한줌 곰국물 2L 된장 1큰술 고추장 1작은술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1큰술 대파 1개 얼갈이 사골곰탕국 끓이는법 국물의 깊은 맛과 따뜻한 국물요리 시판용 곰국 준비하고요 얼갈이배추도 한줌 준비합니다. 얼갈이배추 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹구어 먹기 좋게 썰어줍니다. 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다. 사골 국물 끓여주고 사태고기도 넣고 끓여줍니다.(사골 국물 구입시 포함) 준.. 2023. 11. 13.
계란김전 부침개 만들기 부드러운 계란과 김의 고소한 맛 만드는법 계란김전 부침개 만들기 계란의 부드러운 맛과 김의 고소한 맛! 조화롭게 어우러진 계란김전 부침개 만들기입니다. 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 김 위에 계란물을 숟가락으로 올려서 김을 한장 더 올려서 부침개가 노릇노릇하게 구워줍니다. 취향에 따라 쪽파나 청양고추 등을 넣어도 좋습니다. 계란김전 부침개 재료 햄 1/2 계란 4개 청고추 3개 김 5장 계란김전 부침개 만들기 부드러운 계란과 김의 고소한 맛 만드는법 김을 8등분 크기로 썰기하고 햄 잘게 썰기하고, 청고추 잘게 다져서 준비합니다. 계란 풀어서 햄 청고추 넣고 잘 섞어서 계란물을 만들어줍니다. 팬에 식용유 두르고 김 위에 계란물 숟가락으로 올려서 그 위에 김 덮고 구워줍니다 앞 뒤를 잘 구워서 김은 바삭하게, 계란물은 부드럽게 만들어줍니다. 계란.. 2023. 11. 11.
청고추 다데기 주먹밥 만들기 매콤한 주먹밥 청고추 다데기 주먹밥 만들기 청고추 다데기 주먹밥은 청고추의 매콤한 맛과 밥의 고소한 맛이 조화롭게 어우러진 주먹밥으로 간단하게 만들 수 있어 자주 만들어 먹어요. 청고추 다데기만 있으면 주먹밥은 간단하게 만들 수 있어서 좋아요 다데기 주먹밥 재료: 밥 2공기 깨소금 1큰술 청고추 다데기 3큰술 얼큰한 맛이 특징인 청고추 다데기 반찬 만들기 청고추 다데기 주먹밥 만들기 매콤한 주먹밥 잡곡밥으로 준비하였어요. 흰밥으로 준비하여도 좋아요 청고추 다데기 준비하고요 (다데기 만들기는 사진클릭 해보세요) 밥 2공기 깨소금 1큰술 청고추 다데기 3큰술 넣어서 비벼 줍니다. 밥은 따뜻한 상태에서 청고추 다데기를 넣고 비벼주면 더 맛있습니다. 손으로 먹기 좋게 만들어 주세요. ㅎㅎ 청고추 다데기 주먹밥 만들기 매콤한 .. 2023. 11. 9.