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당면 계란국 간단하게 끓이는법 당면 계란국 간단하게 오늘은 당면을 넣어서 계란국을 끓여봤습니다. 비교적 간단하게 끓여 먹을 수 있는 국물요리인데요. 계란을 듬뿍 넣고 당면까지 넣어서 든든하게 먹을 수 있어요. 아침에 해장하기에도 좋은 국물요리입니다. 당면을 미리 불려주면 더 좋아요. 당면 계란국 재료 당면 한줌, 파 1, 계란 2 멸치액젓 1큰술, 국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 후추, 육수 700ml 당면 계란국 간단하게 끓이는 법 당면을 따뜻한 물에 불려줍니다. 육수를 끓여 줍니다. (육수 재료 : 멸치 버섯, 다시마) 육수 건더기 건져내고 멸치액젓 1큰술, 국간장 1작은술, 다진마늘 1작은술 넣어서 끓여 줍니다. 국물이 끓어오르면 불린 당면 넣어줍니다. 당면이 끓어 오르면 계란 풀어 넣어 줍니다. 파 어슷 썰어 넣어서 마무.. 2022. 4. 5.
머위나물 고추장 식초 무침 만드는법 머위나물 고추장 식초 무침 벌써 머위 나물이 많이 자랐더라고요 지금이 나물 무침으로 딱 좋은 거 같아요. 봄에만 먹는 머위나물 고추장 무침을 만들어 보겠습니다. 머위나물 무침 재료 머위 두 줌, 깨소금 1큰술 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술 머위나물 고추장 식초 무침 만드는 법 머위나물 다듬어서 씻어 줍니다. 머위나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다 꼭 짜서 물기를 제거하고.. 양념 재료 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. (양념장 재료 : 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술) 머위나물에 양념장 붓고 조물조물 무쳐줍니다. 깨소금 1큰술 넣어서 머위나물 무침 .. 2022. 4. 4.
우유로 간단하게 리코타치즈 만들기 우유로 간단하게 리코타 치즈 집에서 손쉽게 만드는 치즈 오늘은 우유를 사용한 요리를 자주 만들어먹는데요 리코타 치즈 만들기를 해 보겠습니다. 집에서 우유로 치즈만들기 쉬운 요리가 바로 리코타 치즈 요리인데요 초보자도 누구나 간단하게 만들 수 있는 리코타 치즈입니다. 리코타치즈 재료 우유 900ml 레몬즙 3큰술 소금 1/2작은술 * 생크림은 없이 만들어 보겠습니다. (생크림 사용하여도 좋아요.~~) 우유로 간단하게 리코타 치즈 만들기 우유 레몬즙을 준비합니다. 소금 조금하고요. ㅎㅎ 우유를 끓여줍니다 끓어오르면 소금 넣어 줍니다 그리고 레몬즙 넣고 저어주고 뭉글뭉글 됩니다. 끓여서 덩어리가 안 생기면 불을 끄고 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 뭉실하게 된면 면포에 따라 붓어도 되고요. 치즈틀이 있다면 사용하.. 2022. 4. 2.
진간장으로 깔끔하게 시금치나물무침 만들기 진간장으로 깔끔하게 시금치나물무침 시금치는 철분이 많이 함유되어 있고, 시금치는 혈관 내 노폐물이나 독소를 청소하여 혈액순환에도 좋다고 합니다. 엽산과 엽록소가 풍부해 각종 암 예방에도 좋은 식재료로 진간장으로 깔끔하게 시금치나물무침 만들어 보겠습니다. 시금치나물무침 재료 시금치 200g 진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 2큰술 진간장으로 깔끔하게 시금치나물무침 만들기 시금치 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다 꼭 짜서 물기를 제거해요. 시금치나물 양념장을 만들어 줍니다. (진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 2큰술) 시금치나물에 얀념장을 붓고 조물조물 무쳐줍니다... 2022. 4. 1.
도라지정과 만들기 도라지정과 맛있는 도라지정과 먹고 환절기 건강 지켜요. 환절기에 잔기침을 하는 남편을 위해 정과 도라지를 만들었답니다. 남편은 쫀득한 것보다 좀 딱딱하면서 잎에 넣고 씹는 맛을 위하여 좀 딱딱하게 만들어 봤습니다. 도라지는 기침 가래 기관지에 좋은 거 다들 아시죠!~~ 그냥 간단하게 찌고 말리고 이렇게 여러 번 만드는 과정이 시간은 좀 필요하겠죠..ㅎㅎ 도라지 정과 재료 도라지 800g 조청, 소금, 도라지정과 만들기 도라지 잘 다듬어 씻어줍니다. 도라지는 1~3년까지는 일반도라지, 3년 이상되면 약도라지로 구분이 된 다해요. 1차 찜솥에서 5분 정도 쪄줍니다 그리고, 30분 정도 말려줍니다. 2차 3차 찌고 말려줍니다. 조청을 넣은 패에 도라지를 넣고 도라지를 5분 정도 졸여줍니다. 또 찜솥에 쪄주고 .. 2022. 3. 31.
콩가루 넣은 소고기쑥국 끓이는법 콩가루 넣은 소고기 쑥국 이제 정말 봄이네요 직접 캐온 쑥으로 쑥국을 끓였어요 오늘은 봄나물 쑥으로 콩가루 넣고 들깻가루 넣어서 끓였네요. 봄에 챙겨 먹는 쑥국 콩가루를 넣어서 정말 구수하고 쑥향이 진국입니다요. 콩가루 넣은 소고기 쑥국 소고기 쑥 250g, 참기름 3큰술, 국간장 1큰술 콩가루 2큰술, 들깨가루 4큰술 육수 1.5L (멸치, 버섯, 다시마) 된장 1큰술, 소금 콩가루 넣은 소고기쑥국 끓이는 법 쑥을 다듬어서 씻어주고 먹기 좋게 적당하게 썰어서 준비합니다. 쑥을 깨끗이 씻어서 바로 쑥에 콩가루 들깨가루 넣고 옷을 입혀서 준비합니다. 육수도 끓여서 준비합니다. 팬에 참기름 3큰술 두르고 소고기 볶아줍니다. 국간장 1큰술 넣고 볶아 줍니다 육수를 붓고 끓여줍니다 거품은 제거하고 된장 1큰술 .. 2022. 3. 30.
시금치된장국 구수하게 끓이는법 시금치 된장국 구수하게 이웃 동생이 시골 다녀오면서 시금치를 한 보따리 주고 가네요.. 시금치 요리 잡채도만들어먹고요 시금치 무침 나물 요리도 만들어 먹고... ㅎㅎ 오늘은 시금치 요리 시금치된장국 구수하게 끓렸네요.. 육수에 건새우 넣어 우려 끓였더니 정말 구수하더라고요. 시금치된장국 재료 시금치 250g 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 홍고추 1, 파 1, 송이버섯 2 육수 1.5L (건새우, 멸치, 버섯, 다시마) 시금치 된장국 구수하게 끓이는 법 시금치를 다듬어 씻어서 준비합니다. 대파 홍고추 송이버섯을 썰어서 준비합니다. 육수를 끓여 줍니다 (건새우, 멸치, 버섯, 다시마) 육수 건더기를 건져내고 된장 2큰술 고추장 1큰술 풀어줍니다. 새송이버섯 넣고 끓여줍니다. 시금치 홍고추 파 넣어 줍니다. .. 2022. 3. 29.
생멸치국 담백하게 끓이는법 생멸치국 담백하게 저희는 국물 요리를 너무 좋아하는지라.. 시장에 생멸치가 많이 나오더라고요, 생멸치 조림으로 만들어 볼까 하다가 생멸치국으로 끓였네요 칼슘 풍부한 식재료 생멸치로 구수하고 담백한 생멸치국! 얼갈이 넣은 생멸치 얼갈이국을 끓였네요. 뼈 건강에 좋은 생멸치 요리입니다. 생멸치국 재료 생멸치 200g, 얼갈이 두 줌, 숙주나물 두 줌 된장 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 소주 2큰술 홍고추 2, 땡고추 2, 방아잎 한 줌 육수 1.5L (무 파 버섯 다시마) 생멸치국 담백하게 끓이는 법 생멸치 다듬어서 준비합니다. 얼갈이 숙주나물도 준비합니다. 숙주를 1분만 짧게 데쳐서 찬물에 헹구어 줍니다. 얼갈이는 3분 정도 데쳐주고 찬물에 헹구어서 적당하게 썰어서 준비합니다. 얼갈이 숙주나물.. 2022. 3. 28.
봄나물, 방풍나물 무침 만드는법 봄나물, 방풍나물 무침 봄나물 반찬 중에서 방풍나물 알고 계시나요? 방풍나물 역시 바닷가 해풍을 맞으며 자라고, 갯바람에도 죽지 않고 잘 자라는 특성이 있어요. 방풍나물은 미세먼지에 강해서 우리 몸 밖으로 배출시켜주는 역할도 하고 감기나 각종 질병 예방에도 도움이 되는 봄나물로 널리 알려져 있답니다 ​ 방풍나물은 아삭하면서도 쌉싸름한 향긋함을 지닌 봄나물 방풍나물! 이른 봄에 먹을 수 있는 약이 되는 봄나물 방풍나물 요리 소개해 볼게요 방풍나물 무침 재료 방풍나물 200g 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 1/2작은술, 검정 깨소금 1큰술, 방풍나물 무침 만드는 법 방풍나물 다듬고 씻어줍니다. 방풍나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 .. 2022. 3. 26.
봄나물 요리, 황태 쑥국 끓이기 봄나물 요리, 황태 쑥국 끓이기 봄에는 해마다 끓여먹고 지나가는데요. 시장에서 하우스 쑥을 샀더니 벌써 길게 자랐더라고요 오늘은 구수한고 입맛 나는 쑥국입니다. 쑥에 된장 풀어넣고 황태채를 넣어서 끓여 보았어요 정말 구수하게 끓였습니다. 재료도 간단하고, 쑥향이 향긋하고 콩가루의 구수함이 잘 어울리는 쑥국입니다. 황태 쑥국 끓이기 재료 쑥 200g, 황태채 30g, 대파 1, 콩가루 1컵, 육수 1.5L 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 파 1, 다진마늘 1작은술 봄나물 요리, 황태 쑥국 끓이기 쑥, 황태채, 콩가루를 준비합니다. 육수도 끓여서 준비하고요 (멸치, 버섯, 다시마) 쑥에 콩가루 옷을 입혀 줍니다. 육수 건더기를 건져내고 끓여서 황태 넣어서 5분 정도 끓여줍니다. 된장 3큰술 고추장 1큰술 풀어.. 2022. 3. 25.
멸치 고추장 볶음 비린내 없이 깔끔하게 만드는법 멸치 고추장 볶음 비린내 없이 깔끔하게 마른반찬류를 좋아하는 편이라 멸치볶음 자주 만들어 먹는데요 오늘은 멸치 달콤 매콤하게 멸치 고추장볶음입니다. 고추장 설탕으로 매콤 달달하게 만들어 보게요 국민 밑반찬 멸치볶음 요리입니다. 멸치 고추장 볶음 재료 멸치 100g 식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 다진마늘 1큰술 조청 1큰술, 통깨 1작은술, 깨소금 1작은술, 다진 쪽파 2큰술 멸치 고추장 볶음 만드는법 멸치 내장과 머리를 제거하고 마른 팬에 깐 멸치 살짝 볶아서 비린내와 이물질을 제거해 줍니다. 멸치볶음 양념장 만들기 (식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 다진마늘 1큰술) 양념장 재료 넣고 끓여 줍니다.. 2022. 3. 24.
돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 김치찌개 오늘은 날씨도 구리구리 한데 딱 어울리는 찌개요리!! 김치찌개 레시피 함 해볼까해요... 오래된 묵은지로 만들면 텁텁하고 군내 쓴맛이 날 수 있어요 김칫소를 털고 양념을 덜어내고 만드세요 된장, 고추장을 돼지고기에 밑간을 하여 끓여서 깊은 맛을 내고요 새우젓을 추가하여 감칠 맛도 일품입니다. 돼지고기 김치찌개 재료 김치 1/4포기, 돼지고기 300g, 두부 1/2, 양파 1, 대파 1, 아보카도 오일 2큰술, 된장 1작은술, 고추장 1작은술, 진간장 1작은술, 다진마늘 2작은술, 맛술 1큰술, 후추 육수 800ml(멸치 버섯 다시마) 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 김치 (묵은지) 돼지고기 앞다리살 준비합니다. 양파 적당하게, 대파 어슷 썰어서 준비하고 두부 1.5cm로 썰어줍니다... 2022. 3. 23.