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가지5

가지나물 볶음 식감 살린 가지볶음 만들기 가지나물 볶음 식감 살린 가지볶음 만들기 요즘 TV의 건강 방송 프로를 보면 유산균 단백질 등등 챙기라고 하지요. ㅎㅎ 그래도 식재료와 먹는 음식이 재일인 거 같아요 그래서 오늘은 가지볶음 이예요. 우리 뇌에 활력을 주는 건강반찬 가지나물 볶음입니다. 귀찮아도 꼭 챙겨 드시는 게 좋지요 ㅎㅎ 가지나물은 끓는 물에 데쳐서도 만들고 찜 솥에 살짝 쪄서 가지나물 무침도 만들지요.. 오늘은 소금물에 절여서 가지 볶음을 만들어 보겠습니다. ㅎ 그럼 가지나물 볶음 시작해 볼까요? ※※ 가지나물 볶음 재료 :) 가지 2개, 양파 1개(작은 거), 청피망 1, 파프리카 1/2개, 식용유 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 약간 가지나물 볶음 재료 준비하였어요.. 가지를 먹기.. 2021. 6. 2.
가지나물 볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛 가지나물볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛 조용한 음악과 함께 커피 한잔 생각이 나네요. ~~ 오늘은 여름에 많이 나오지만 지금도 괜찮은 가지 요리를 해 보겠습니다 가지무침도 좋고, 몇 가지 요리가 있지만 바로 해 먹을 수 있는 가지나물 볶음입니다. 여름철 도망간 입맛 돌아오는 부드러운 맛이에요 가지나물 볶음 재료 :) 가지 2, 양파 1/2, 다진 소고기 120g, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡, 참기름 1작은술 먼저 가지를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 양파도 썰어서 준비합니다. 소고기는 밑간을 해주어야 하는데요 양념 재료 (다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡) 넣어서 조물조물하여 밑간을 해 줍니다. 팬에 올리브 오일 두르고 가지 넣고 볶아 .. 2020. 10. 7.
가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물 가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물 여름 반찬이라 하면, 오이무침, 깻잎 장아찌, 등등으로 .... 그중에서도 빼노을 수 없는 가지나물 무침! 매콤하면서 부드러운 맛 가지나물 조물조물 무침으로 하면 일품입니다.. 가지나물무침 해볼게요. ㅎㅎ 가지나물무침 재료 및 조리 :) 가지 3, 파 조금, 땡고추 1, 홍고추 1, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1작은술(조금) 가지 다듬어 줍니다 찜통에 쪄야 하므로 1/2로 썰어줍니다. 파 조금, 땡고추, 홍고추 총총썰어서 준비합니다. 마늘도 다져서 준비하고요. ㅎㅎ 다듬은 가지 찜통에 쪄 줍니다 찜통 물이 끓어 김이 올라오면 5~ 6분 정도 쪄 주면 됩니다. 너무 많이 찌면 가지가 물컹 해지므로 젓가락으로 쑤셔 보면서 확인하세.. 2020. 9. 3.
가지냉국 시원하게 만드는 방법 가지냉국 시원하게 만드는 방법 긴 장마가 끝나자 말자 30도 이상으로 불볕더위가 ㅠㅠ 거기다 마스크까지 끼고... 너무 더워요. 여름 더위 가을까지 걱정이네요.. ​ 이웃집에서 준 가지로 냉국을.... 여름이면 자주 해 먹는 가지 냉국을 만들어 먹었네요... 물론 오이도 엄청 좋아하고요. 오이냉국은 다음에... ㅎㅎ 가지냉국 재료 :D 가지 작은 것 5~6개, 국간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 오이 조금, 홍고추 1, 깨소금 1큰술, 생수 5컵 가지를 다듬어 깨끗이 씻어 줍니다. 가지를 찜통에서 5분 정도 쪄주면 되는데요.(가지 크기에 따라 시간 조정이 필요합니다.) 먼저 물을 붓고 끓어 올라서 김이 팔팔 나면 올려줍니다. 가지 데치는 것이 중요한데요.. 너무 많이 데치면 물컹.. 2020. 8. 17.
가지찜무침 만들기 쫄깃한 가지요리 가지찜무침 만들기 쫄깃한 가지요리 양념 진하게 가득인 가지 반찬 무침으로 만들었어요. 가지무침 자주 드시나요? 아무래도 가격도 저렴한 식재료라 만만하고 가지 요리를 좋아하는 사람이라면 올여름 여러 번 해 드셨을 것 같아요 오늘은 편하게 밀가루 옷을 입혀 쪄서 만들어 보도록 하겠습니다.^^가지무침 재료 :)가지 6(작은것), 밀가루 3큰술, 홍고추 2, 쪽파 조금 양념장 재료 진간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 가지를 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다 가지 크기에 따라서 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. 홍고추 채 썰어서 준비합니다 쪽파도 다져 준비합니다. 비닐봉지에 밀가루 3큰술 넣고, 준비된 가지를 넣어서 쉐크 쉐크 흔들어밀가루 옷을 입혀.. 2020. 7. 23.