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고추잎5

한식의 매력을 담은 고추잎 무침 만들기 안녕하세요, 오늘은 다소 생소할 수 있는 고춧잎을 이용한 특별한 무침 레시피를 공유하고자 합니다. 고추잎 무침은 그 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 일품인 반찬으로, 각종 영양소가 풍부해 건강에도 좋습니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 특별한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 고춧잎 무침 레시피  재료준비:고추잎 400g 된장 1큰술 매실액 1큰술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고추잎 무침 만드는 법 고추잎은 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 약 2분간 데쳐줍니다.  데친 고추잎은 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜내 줍니다.   별도의 그릇에서 된장, 매실액, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.  준비된 고.. 2024. 9. 9.
혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기와 효능을 알아보자 고춧잎차 만들기 오늘은 식후 혈당 상승을 억제하는 고춧잎차 만들기입니다. 고춧잎의 카테킨 성분은 당질의 소화흡수를 지연시켜 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 혈당조절에 탁월한 억제제 함량이 고추 열매보다 많다고 합니다. ~~ 혈당조절에 탁월한 고춧잎차 만들기 고춧잎 350g 준비하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 마른 팬에 고춧잎을 볶아서 식혀줍니다. 2차로 볶아서 식혀줍니다. 3차로 볶아서 식혀줍니다. 4, 5차로 볶아서 식혀줍니다. 이렇게 다섯 번 정도 볶아서 말려줍니다. 말린 고춧잎 조금 넣고 따뜻한 물 붓어서 우려 주면 됩니다. 그냥 말려서 만드는 것보다 이렇게 녹차 만드는 방법과 유사하게 볶아서 만들면 구수하니 차맛도 좋아요. 고춧잎(차) 효능 항산화 효과 고춧잎에는 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페.. 2023. 11. 20.
고추잎 나물 부드럽게 무침 만들기 고춧잎나물 부드럽게 무침 고춧잎나물 무침은 요즘이 제대로 된 맛을 낸다고 해서 준비합니다. 고춧잎 살짝만 데쳐서 멸치액젓 고춧가루 매실액으로 만든 양념장에 조물조물 무친 게 너무나 부드럽고 액젓으로 무쳐서 감칠맛과 구수하면서 깔끔하게 무침 나물이 되었습니다 고추잎 나물 무침 재료 고추잎 두줌 (150g) 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고춧잎나물 부드럽게 무침 만들기 고춧잎 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. 너무 많이 데치면 물러지므로 살짝 데쳐요. 데친 고추잎을 찬물에 헹구어 물기를 제거 합니다. 고춧잎을 꼭 짜서 물기를 제거해요 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실액 .. 2022. 9. 19.
고추잎김치 담그는법 고춧잎 김치 담그는 법 형님께서 시골 다녀온다면서 고춧잎과 풋고추를 한 봉지씩 주네요. 고추잎은 무침도 담아 먹고.. 그래도 많아서 고춧잎 절여서 고추잎 김치를 담았네요. 고춧잎 김치 담그는 법!^^ 고추잎은 소금물에 3일 이상 절여야 하므로 시간이 필요하지요..ㅎㅎ 좋은 반찬은 정성과 시간이 필요하지요. ㅎㅎ 고추잎김치 담그는법 재료 : 고추잎 500g, 쪽파 조금, 통깨 1큰술 소금 1.5컵, 물 1.5L 양념장 재료 : 홍고추 4, 젓갈 1/2컵, 마늘 9, 양파(작은거) 1, 배 1/2, 고춧가루 1컵, 풀물 1컵, 매실액 3큰술, 올리고당 2큰술, 고춧잎 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다. 작은 고추와 같이 담으려고 같이 사용합니다. 물 1,5리터에 소금 1.5컵 넣고 소금을 녹여줍니다. 소금물이 짭조.. 2021. 9. 28.
고추잎무침 담백하게 고추잎무침 담백하게 밥도둑이 따로 없는 감칠맛 나는 고춧잎 무침입니다. 고추잎 된장 무침도 좋고 감칠맛을 위하여 액젓, 고춧가루로 무쳐봤네요 고추잎무침 담백하게!^^ 밥도둑 고추잎무침 젓가락이 자주 가더라고요. ㅎㅎ 고추잎무침 재료 : 고추잎 300g, 당근 조금 참치액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고추잎 다듬어서 씻어줍니다. 당근 채 썰어서 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 고추잎이 숨이 죽으면 당근도 넣고 1~2분 정도 대쳐 줍니다. 너무 많이 데치면 물컹해집니다. 데친 고추잎과 당근은 찬물에 헹구어주고 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 참치 액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣어줍니다. 양념 재료 넣고 조물조물 무쳐줍니.. 2021. 9. 18.

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