메밀묵 무침 부드럽고 담백하게 만드는법
메밀묵 무침 오늘은 지난번 메밀묵밥 만들어먹고 남은 메밀묵으로 메밀묵 무침 담백하게 만들어 봤네요 메밀묵 나이 드니 어릴 땐 별로였던 그 맛도 가끔 생각나네요. 메밀묵은 김치 넣고 무쳐도 맛있고 좋은데요 야채와 양념장으로 무쳐도 너무 좋아요. 메밀묵 무침 재료 메밀묵 1/2모, 상추 한줌, 깻잎 약간, 양파 1/2개, 당근 약간, 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 매실액 1작은술, 고춧가루 1.5큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술 메밀묵 무침 만드는법 상추 깻잎 당근은 채 썰어줍니다. 양파는 채 썰어서 물에 담가 매운맛을 제거합니다. 양파는 물에 10분 정도 담가 줍니다. 메밀묵무침용 양념 재료 모두 넣고 양념장을 만들어 줍니다. (진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마..
2022. 5. 27.
여름 별미 냉메밀국수 만들기
여름 별미 냉메밀국수 만들기 날씨가 점점 더워지니.. 몸도 지치고 입맛까지 없어지는데요. 그럴 때는 시원한 국수만 한 것이 없죠? 날씨가 더워질수록... 시원한 면 요리가 아닌가 싶어요~ 그중에서도 냉메밀국수 이죠. ~~ 여름 별미 냉메밀국수 만들기!^^ 여름 별미 냉메밀국수 먹을 때 빼놓을 수 없는 것이 겨자소스.. 이것이 들어가야 제대로 된 맛을 볼 수 있죠. ㅎㅎ 사실 예전에 이런 참맛을 몰랐을 때는... 톡 쏘는 맛이 정말 좋더라고요. ㅎㅎ 여름 별미 냉메밀국수 만들기 재료 :) 메밀국수 3인분, 대파 1, 무 1/4, 오이 1/3, 땡고추 2 버섯 2, 다시마 1장, 가쓰오부시 두 줌, 김 1장, 양조간장 3/4컵, 맛술 3/4컵, 설탕 4큰술 고추냉이 궁중 팬에 물 8컵 붓고 버섯 다시마 넣고..
2021. 7. 22.
