본문 바로가기

봄동5

봄동의 효능과 맛있는 요리법, 제대로 즐기는 방법 봄이 되면 가장 먼저 떠오르는 채소 중 하나가 바로 봄동입니다. 일반 배추보다 작고 단단하지만, 특유의 아삭한 식감과 달큰한 맛 덕분에 많은 사람들이 즐겨 찾는 채소입니다. 겨울을 지나면서 더욱 단맛이 강해지는 봄동은 나물, 겉절이, 된장국 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 사랑받고 있습니다.뿐만 아니라 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 장 건강에 도움을 주는 건강식품이기도 합니다. 오늘은 봄동의 효능과 맛있게 먹는 방법, 그리고 다양한 요리법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 봄동이란? 특징과 일반 배추와의 차이봄동은 일반 배추와 달리 속이 꽉 차지 않고 잎이 퍼져 있는 형태를 가집니다. 크기는 작지만 아삭한 식감과 달콤한 맛이 강한 것이 특징입니다. 겨울 동안 찬바람을 맞으며 자라기 때문에 .. 2025. 3. 21.
향긋한 봄의 맛! 봄동 나물 무침 초간단 레시피 봄이 되면 가장 먼저 생각나는 제철 채소 중 하나가 바로 봄동입니다. 일반 배추보다 작고 단단하지만, 씹을수록 고소하고 단맛이 나는 게 특징인데요. 오늘은 봄동을 이용한 나물 무침 레시피를 소개해 드릴게요! 된장과 까나리액젓으로 감칠맛을 더한 간단한 반찬이니, 함께 만들어보세요. 😊🥬 봄동 나물 무침 재료 준비[재료]봄동 1포기된장 1큰술매실액 1작은술까나리액젓 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술🥢 봄동 나물 무침 만드는 법🔹 봄동 손질 및 데치기봄동의 잎을 한 장씩 떼어내고 깨끗이 씻어 준비합니다.끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 봄동을 3분간 데쳐줍니다. 데친 봄동을 찬물에 헹궈 잎이 질겨지지 않도록 하고, 물기를 꼭 짜서 제거합니다.  🔹 2. 양념장 만들기된장 1큰술, 매실액 .. 2025. 2. 18.
봄동나물 무침 만드는법 나물반찬 봄동나물 무침 봄동 사서 된장국 끓여 먹고 남은 봄동 데쳐서 나물로 무쳤습니다. 액젓 양념으로 깔끔하게 무침 만들었네요. 된장무침도 좋고 고추장 무침도 잘 어울리지만, 깔끔하게 멸치액젓을 넣어 무쳐도 달콤한 맛이 참 좋답니다. 간단한 양념에 무쳐내는 봄동나물 뚝딱 무쳐 볼게요. ~~ 봄동나물 무침 재료 봄동 두줌 멸치액젓 1작은술 다진마늘 1작은술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 봄동나물 무침 만드는법 봄동 씻어서 준비합니다. 봄동 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 30초 정도 살짝 데쳐주고 찬물에 헹궈서 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다. 멸치액젓 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 양념을 넣어줍니다. 나물을 골고루 잘 섞어서 봄동나물 무침을 마무리합니다. 봄동나물 무침 만드는법 완.. 2023. 1. 17.
봄동 영양성분, 칼륨, 칼슘, 인등이 풍부한 봄동 봄동 영양성분에 대하여 살펴보겠습니다. 추위에 강한 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며, 겨울철 추운 날씨로 인해 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 납작배추, 납딱배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불린다. 수분이 많고 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고 조직이 연하고 아삭한 식감을 가져 주로 겉절이로 활용된다. ◆ 봄동 효능 빈혈 예방, 동맥경화증 예방, 다이어트에 효과, 노화 방지, 암 예방 봄동은 비타민A의 전구체인 베타카로틴 함유량이 높은 채소로 항산화 작용으로 인한 노화 방지, 암 예방에 효과적이다. 또한 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 함께 빈혈을 예방하고 간장에서의 콜레스테롤 합성 작용을 억제해 동맥경화.. 2020. 2. 23.
봄동 된장국 맛있고 구수한 봄동국 끓이는 법 봄인가 하는 착각이 들 정도의 따뜻한 날씨가 계속되더니 다시 추워진다고 하네요 봄을 기다리는 마음에 파릇한 봄동이 눈에 들어오네요. 날씨가 아직 춥지만 가격도 착하고 제철인 봄동으로 따끈한 봄동국을 끓여 드시면 몸도 마음도 따뜻할 것 같습니다. 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤이며 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 효과적이다. 추위에 강한 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소로 꼽힌다. 겨울철 추운 날씨로 인해 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 납작배추, 납딱배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불린다. 수분.. 2020. 2. 7.

티스토리툴바