호박볶음, 새우젓 호박볶음 호박요리 만드는법

호박볶음, 새우젓 호박볶음

시장에 가니 호박이 눈에 띄어서 가져왔지요
볶음으로 먹어도 맛있기도 하고
된장찌개나 다양하게 사용되는 식재료죠..

 

오늘은 호박 볶음을 만들어 봤네요.
​밥 반찬으로도 좋고,
밥 비벼 먹어도 좋고,
만들어두면 다양하게 활용되니 자주 먹게 되는 것 같아요 

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재 료: )
호박 1, 양파 1, 쪽파 조금, 홍고추 1 새우젓갈 2큰술

 

 

호박 다듬어서 먹기 좋게 썰어서 준비합니다
양파도 채 썰어서 준비합니다

 

 

홍고추도 썰어서 준비합니다.

홍고추는 물에 잠시 담가 붉은 물기를 제거합니다..

 

팬에 들기름 두르고 마늘 한 큰 술 넣어서 볶아줍니다.

 

마늘향이 어느 정도 올라 오면

양파 넣어서 볶아줍니다

 

그리고, 호박 넣고 볶아 줍니다
들기름과 호박이 만나니 고소한 맛의 향이 올라오네요

 

호박이 중간쯤 익었을 때 새우젓갈 넣어요
간은 젓갈로 가감하여 조정하세요 

 

준비한 쪽파 넣고

깨소금 넣고

참기름 넣어서 마무리합니다

 

딱히 비법이란 것은 없지만
그래도 처음 만드는 분들이라면,
쉽게 따라서 만들 수 있는 밑반찬인 것 같아요

 

밑반찬은 필수인데 저렴하면서도 다양하게 먹을 수 있어서 
늘 자주 만들어 먹어요