계란찜만드는 법, 보들보들 촉촉해서 입안에서 사르르 녹아요

계란찜만드는 법, 보들보들 촉촉해서 입안에서 사르르 녹아요.

 

오늘은 보들보들 촉촉한 계란찜 만드는 법 알려드릴게요
보드랍고 촉촉하고 풍성해서 더 맛있는 계란찜!
​

실패 없이 한 번에 완성할 수 있는 

간단한 계란찜 만들어요.~~

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계란찜 재료 및 만들기 :)
달걀 6알, 100ml, 설탕 1/2작은술, 소금 1/3작은술, 참기름, 깨소금, 파

 

 

 

우선은 계란찜만드는법 재료부터 준비를 하였답니다.

간단하죠. ㅎㅎ

 

 

황금비율을 알려드리면,
달걀 6알에는 물 100ml 딱 맞는 비율이 완성됩니다.

이제 계란을 볼에 톡톡 깨서 넣고..
소금 1/3, 설탕 1/2 스푼 넣어주세요.

 

여기서 설탕은 취향에따라 가감하세요.
​

 

내맘대로 물 넣으시면 안 됩니다!
물은 100ml 딱 맞춰서 넣어주세요

더 넣으면 망해요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
물의 량을 딱 맞추세요.
​
쉐킷쉐킷 저어주세요
고르게 섞어주셔야 맛도 좋아요

수저를 이용해서 휙휙 저어주셔도 상관없어요

 

 

뚝배기에 붓고 끓여 줍니다.~~

 

처음에는 중불로 시작해 주세요!
보면서 불 조절을 해야 합니다.

 

잘 못하면 바닦이 탈 수도 있어요.ㅎㅎ

 

조금 뭉실해지면,

이때부터는 중약불로 조절하셔서 저어주시면 됩니다.

 

뚝배기 사이즈가 너무 크면.
잘 부풀어 오르지 않아요 ㅠㅠ 

 

저희는 뚝배기가 약간 크죠. ~~

뚝배기의 크기도 신경 써서 준비해 주시는 게 좋은데 그냥 하여도 맛의 변화는 없어요. ㅋㅋㅋ~~

 

 

 

​뚝배기의 끝부분부터 익어서 
색이 변해가는 걸 볼 수 있는데요

 

계속 야무지게 저어주세요
원을 그려가며 안쪽까지 골고루 저어주시면 됩니다.
멈추지 말고 계속해서 저어주세요 ~~

손끝으로 몽글몽글한 그 느낌이 그대로 느껴지실 거예요.
3~5분 정도 저어주면 됩니다.~~ 

열심히 저어주다 보면,
몽글몽글하던 느낌에서 안쪽이 꽉 차는 느낌이 드는데, 
윗부분을 확인해보면 요렇게 거의 다 익었다는 느낌이 들어요.
거의 80% 완성되어간다 싶을 때까지 열심히 저어주시면 됩니다.

 

​

뚜껑을 덮어주고 불은 약불로 조절해 주신 다음 
2분에서 2분 30초 정도만 더 익혀주시고 불을 꺼주세요 

 

뚝배기가 작은 거는 뚜껑을 살짝 넉넉한 사이즈로

높이가 어느 정도 있는 것으로 사용 바랍니다.

시간을 잘 확인하시고 불을 꺼주세요

​

뚜껑을 열어주면 이렇게 풍성하게

부풀어 오른 계란찜 완성입니다

 

요놈은 뚝배기가 크서 비주얼은 안좋네요..ㅠㅠ

여러분들은 뚝배기 크기를 잘 선택하세요...
​처음에 계란물을 넣었을 때는 뚝배기의 2/3 정도만 채워지는 것으로....

​

보들보들 촉촉해서 그냥 떠먹어도 맛있지만,

 

쪽파 살짝 올려 주고

깨소금 살짝 뿌려 주고

참기름 쪼르륵 따라서 넣어주면 완성입니다. 

 

 

정말 고소해서  꿀맛 이라죠

보들보들 촉촉해서 입안에서 사르르 녹아요!
안쪽까지 보들보들 촉촉하게
잘 익은 모습을 확인할 수 있었어요!

 

 

그냥 먹어도 맛있고,
밥 비벼 먹으면 더 맛있고요.

오늘은 맛있는 계란찜 만드는 법 알려드렸는데
요거 꿀맛 맛있게 만들어 드세요. ^_^