대파 나물 무침

대파 나물 무침

 

오늘은 농협마트에 갔는데..

마트 아저씨께서...

대파로 나물도 무쳐먹고 대파 김치도 만들어먹고..ㅎㅎ

이렇게 판매를 하고 있길래..

 

 

대파 나물 무침!^^

 

저도 바로 실천해야죠 ㅎㅎ

대파 살짝 대쳐서 나물무침 만들어 봤네요. ㅋㅋ

 

 

대파 나물 무침 재료 : 
대파 (중파..) 두 줌,

참치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술

 

 

마트에서 사 온 대파 먹기 좋게 썰어 주고

깨끗이 씻어 줍니다.

 

 

끓는 물에 소금 1큰술 넣고

1분 정도 살짝 데쳐 줍니다.

 

 

데친 파를 찬물에 헹궈서

꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다.

 

 

볼에 파을 담고 참치액젓 1큰술 넣어서 조물조물.~~

액젓을 먼저 무쳐야 골고루 양념이 배여 들어요. ㅋㅋ

 

 

고춧가루 1큰술 넣고 조물조물 ~~ ㅎㅎ

 

 

다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 넣어줍니다.

 

 

양념의 간이 부족하면

액젓 조금 더 추가하여 마무리합니다.

 

대파 나물 무침!^^

 

파 나물은 부드러우면서

파 맛의 고유한 달달함이 더하죠..

파는 삶거나 구워주면 달달한 맛 아시죠. ㅋㅋ

 

남편은 나물 반찬 많이 먹었는데

파 나물은 더 색다르다고 하네요. ㅎㅎ