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시금치무침
오늘은 정말 알고 나면 너무 쉬운 시금치 요리!
요즘 제철인 시금치무침을 준비했어요.
시금치무침은 살짝 데쳐서
바로 무쳐낸 것이 특히 맛있으니,~~
미리 데쳐만 놓았다가
먹기 전에 무쳐내면 더 싱싱하게 즐길 수 있어요.
시금치 무침 재료 :
시금치 180g, 소금 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술
시금치무침 만들기
제철인 시금치 씻어서 준비합니다.
끓는 물에 소금 1큰술 넣고 살짝 데쳐줍니다.
데친 시금치 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 주고
시금치를 먹기 좋게 쪼개서 준비합니다.
소금 1작은술 넣고 조물조물하고
다진마늘 1작은술 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 넣어서 마무리합니다.
시금치무침은 살짝 데쳐서
바로 소금 간으로 무쳐낸 시금치나물!
나물 반찬이 시금치 대신 취나물이나 참나물로 해도 되지만,
그래도 시금치나물 무침으로 간단하게 자주 만들어먹고 싶더라고요.^^
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