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레시피

멸치 고추장 볶음 비린내 없이 깔끔하게 만드는법

by 엠제이mj 2022. 3. 24.
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멸치 고추장 볶음 비린내 없이 깔끔하게

마른반찬류를 좋아하는 편이라 멸치볶음 자주 만들어 먹는데요

오늘은 멸치 달콤 매콤하게 멸치 고추장볶음입니다.

 

 

멸치-볶음-만드는법
멸치 고추장 볶음



고추장 설탕으로 매콤 달달하게 만들어 보게요

국민 밑반찬 멸치볶음 요리입니다. 




멸치 고추장 볶음 재료

멸치 100g

식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 다진마늘 1큰술

조청 1큰술, 통깨 1작은술, 깨소금 1작은술, 다진 쪽파 2큰술


멸치 고추장 볶음 만드는법

멸치 내장과 머리를 제거하고

마른 팬에 깐 멸치 살짝 볶아서 비린내와 이물질을 제거해 줍니다.

멸치볶음 양념장 만들기 

(식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 다진마늘 1큰술)
양념장 재료 넣고 끓여 줍니다.

 

준비한 멸치 넣고 볶아줍니다

 

 

조청 1큰술, 통깨 1작은술 깨소금 1작은술 넣어줍니다.

 

 

다진 쪽파 2큰술을 넣고 마무리합니다.

 

멸치-고추장볶음-만드는법
멸치 고추장 볶음

멸치 고추장 볶음 비린내 없이 깔끔하게 만드는 법 완성!^^

 

마른반찬류를 좋아하는 편이라. ~~

멸치볶음 자주 만들어 먹는데요.

 

오늘은 멸치 달콤 매콤하게 멸치 고추장볶음 만들었네요.

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