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레시피

가죽나물 요리, 가죽나물 튀김 제철나물 요리

by 엠제이mj 2022. 4. 25.
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가죽나물 튀김

 

가죽나물을 이번엔 튀김으로 만들어 봤더니 정말 고소하고 바삭바삭함에 저도 모르게 엄지 척이랍니다.

가죽나물을 가죽나무 새순이라 생각했는데, 알고보니 참죽나무 새순이더라고요.

 

가죽나물-튀김
가죽나물 튀김


튀김요리를 좋아하는데 가죽나물로 튀김을 만들어 봤네요

후다닥 가죽나물 튀김 몇 개 튀겨서 먹어보니...

금방 튀긴 가죽나물 튀김, 바사삭한 식감에 정말 맛있네요. 

 

 

 

가죽나물 튀김 재료

가죽나물 150g, 식용유
튀김가루, 감자 전분가루, 빵가루, 계란, 물

 



가죽나물 튀김 제철나물 요리

참죽나무 새순, 가죽나물을 준비합니다.

 

 

1. 가죽나물을 튀김가루 옷을 입혀줍니다.

 

 

2. 계란을 풀어서 계란옷을 입혀줍니다.

 

 

3. 튀김 반죽 옷을 3차로 입혀줍니다.
(튀김 반죽 : 튀김가루 2큰술, 전분가루 1큰술, 물 1컵 붓고 섞어서 튀김 반죽을 만들어요)

 

  

4. 빵가루 옷을 입혀줍니다.

 

 

식용유 온도를 올리고.

가죽을 튀겨줍니다.

 

 

튀겨진 가죽나물을 키친 타월에 기름을 제거합니다.

 

 

가죽나물-튀김
가죽나물 튀김

가죽나물 요리, 가죽나물 튀김 제철 나물 요리 완성!^^

가죽나물을 이번엔 튀김으로 만들어 봤더니 정말 고소하고 바삭바삭함에 저도 모르게 엄지 척이랍니다.

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