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레시피

청국장들어간 강된장 쌈장 고소하게 만들기

by 엠제이mj 2022. 5. 26.
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청국장 들어간 강된장 쌈장 고소하게 만들기


어제 점심에 오랜만에 쌈 채소와 어울리는 강된장을 만들어 봤어요
청국장을 넣어서 구수한 맛 살려 짜지 않게 만들었어요. ㅎㅎ

 

강된장-쌈장-만들기
강된장 쌈장


쌈에 넉넉히 한껏 곁들여 먹고 
밥 위에 올려 쓱쓱 비벼도 정말 맛있게 즐길 수 있어 좋더라고요.

 

 

강된장-쌈장-고소하게만들기
강된장 쌈장 만들기


청국장을 끓여서 먹으도 좋은데 청국장 재료를 넣어서 만든 거라 더 구수하게 먹었네요

소고기를 넣고 야채 듬뻑 넣어서 자박하게 끓여냈었네요.

 



 

강된장 쌈장 재료

소고기 100g, 청국장 150g, 된장 2큰술 

양파 1, 표고버섯 2, 양파 1, 애호박 1/4, 당근 조금, 청고추 2개, 청양고추 2개 

 

 

청국장 들어간 강된장 쌈장 고소하게 만들기

강된장용 야채들 잘게 다져서 준비합니다.

청양고추는 필수죠 ㅎㅎ

 

소고기 잘게 썰어주고

청국장 덩어리도 잘게 만들어 줍니다.

 

참기름 1큰술 두르고 소고기 다진마늘 1작은술 넣고 볶아줍니다.

돼지고기를 사용하여도 좋아요.

 

 

볶다가 미림 1큰술 넣고 볶아줍니다.

 

 

양파 넣어서 볶아 줍니다.

 

버섯 당근 애호박 넣어서 볶아 줍니다.

 

된장 2큰술 넣어주고
고춧가루 1큰술 넣고 볶아줍니다.

 

육수 1컵 정도 붓고 끓여줍니다.

 

 

한소끔 끓여 주고 다진마늘 1작은술 넣고 
청국장 넣고 골고루 섞어줍니다

 

파 고추 넣어서 끓여줍니다.

 

강된장-만드는법
강된장 쌈장

자박자박 내가 원하는 만큼의 국물 농도로 졸여주어요.

어느새 온 집안에 구수한 향 풍기며 먹음직스러운 강된장 완성되었네요.

 

 

 

강된장이 ​짜지 않게 쌈장 느낌으로 만들 졌네요. ㅎㅎ

 

쌈에 밥 조금 올리고 청국장 강된장 듬뿍 올려서 한입 먹으면 정말 딱 좋아요. 

다른 반찬 필요 없어요 정말로....

 

상추 양배추 호박잎 쌈에 올려 먹었는데...,

배가 부른지도 모르게 정말 많이 먹었네요. ㅎㅎ

 

완성된 강된장을 그릇에 담고 있는 모양새는 시골밥상 따로 없어요. ~~

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