참외지 오이 냉국 시원하게 만들기

참외지 오이냉국

지난번 담근 참외지를 무침 만들어먹고

오늘은 오이지로 냉국을 만들었네요

참외지 냉국인데요 그냥 무쳐먹다가 찬물 부어줘도 좋고요.

저는 오이를 첨가하여 만들었기에 염분을 오이가 흡수하므로 간도 딱 좋아요

물 붓고 간단한 양념 추하여 초 간단 레시피입니다.

요거 정말 정말 깔끔한 맛으로 또 만들어 먹고 싶을 거예요. ~~

참외지 2, 오이 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 청고추 1개

다진마늘 1작은술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1작은술

생수 500ml

* 참외지 만드는법 참고

참외지 잘게 채 썰어주고요

오이도 1개 채 썰어줍니다

홍고추 청고추 청양고추 어슷 썰어서 준비합니다.

볼에 준비한 참외지 오이 담고 다진마늘 넣어서 조물조물해줍니다.

시원한 생수 붓어줍니다.

식초 2큰술 매실청 1큰술 넣어줍니다.

참외지에 염분이 있으므로 간장 또는 소금은 사용 안 합니다.

기호에 따라 소금 또는 어간장으로 간을 조정 조정하세요.~~

준비한 홍고추 청고추 청양고추 넣고....

얼음 넣고 통깨 뿌려서 마무리합니다.

기호에 따라 생수, 얼음은 가감하세요..

참외지 오이냉국 시원하게 만들기 완성 ^-^

참외지에서 염분이 나와서 간이 슴슴하게 간이 맞을 거예요.ㅎㅎ

취향껏 식초 매실청을 가감하여 드세요

참외지 만드신 분들 잘 숙성되면 냉국도 만들어 드셔 보세요.
여름에 시원하게 아주 정말 좋은 냉국이며 별미 입니다요 ~~