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냉국6

천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기 천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기 오늘은 여름이면 생각나는 시원하고 상큼한 냉국! 천도복숭아 노각 냉국 만들기입니다. 덥다 더워 매년 돌아오는 한여름! 여름 과일 천도복숭아로 입맛 살려주는 반찬 냉국을 만들었네요 천도복숭아와 오이를 사용하여도 좋은데 노각으로 만들면 더 아삭한 맛을 살려줍니다. 천도복숭아 노각냉국 재료 노각 70g, 천도복숭아 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 미역 40g, 얼음 적당량, 다시마물 3컵, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 1큰술 천도복숭아 노각냉국 시원하게 만들기 노각 껍질을 제거하고 약간 넓게 채 썰어서 준비합니다. 노각 쓴맛 끝 부분을 잘라내고 사용합니다. 건 미역 40g 끓는 물에 살짝 .. 2022. 7. 5.
오이 미역냉국 만들기 오이 미역냉국 만들기 올해도 막바지 더위가... 아침 저녁으로 시원 하지만 그래도 한낮에는 아직 더워요. ㅎㅎ 오이 미역냉국 만들기!^^ 여름엔 냉국을 2~3일에 한 번은 만들어 먹는데요. 오늘은 기본 오이 미역냉국입니다. 다시마 오린 물로 만들어서 감칠맛도 있고요. ㅎㅎ , 오이 미역냉국 재료 : 오이 2, 미역 조금, 홍고추 1개 청고추 1개 다시마 우린 물(다시마 2장) 500ml, 함초소금 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 5큰술, 깨소금 1큰술 이렇게 냉국 재료를 나열해보니 너무 간단할 것 같죠.ㅎㅎ 오이 씻어주고.. 다시마 우려서 준비합니다. 오이 채 썰어서 물에 살짝 헹구어 주고요. 홍고추 청고추 썰어서 준비합니다. 미역도 조금 물에 불려줍니다. 다시마 오린 .. 2021. 8. 20.
가지 콩나물 냉국 만들기 가지 콩나물 냉국 만들기 찜통 같은 더위 시원한 냉국이 생각나죠.. 그래서 오늘은 가지 콩나물 냉국 준비했네요 여름이면, 오이냉국, 미역냉국... 즐겨 만들어 먹는데요.. 오늘은 콩나물 아삭하게 삶고 부드러운 가지를 넣은 냉국 너무 시원하죠. ㅎㅎ 가지 콩나물 냉국 재료 :) 가지 5(작은 거), 콩나물 한 줌, 양파 1/2, 홍고추 1, 풋고추 1, 땡고초 1, 국간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 식초 3큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 얼음, 생수 * 가지는 이웃집 언니가 주말 농장에서 따온 것 사용하였네요.~~ 가지는 깨끗이 씻어서 찜통의 물이 끓어오르면 가지 넣고 5분 정도 쪄서 식혀 줍니다. 식은 가지를 먹기 좋게 찢어서 준비합니다. 콩나물은 끓는 물에 소금.. 2021. 8. 11.
참외 미역냉국 만드는법 참외 미역냉국 만드는 법 안녕하세요? 찜통더위에 어떻게 보내시나요 여름철에 냉국 많이 드시죠? 여름이면 시원한 새콤한 식초물에 오이 송송 또는 채 썰어서 냉국 한 그릇 마시곤 하죠.. 여름에는 냉국 없으면 밥이 안 넘어가죠. ㅎㅎ 간단하게 냉국 한그릇 어떠하신지요.. 저는 오늘 달달한 참외로 정말 시원한 냉국을 소개드릴게요. 꼭 한번 해보세요 간단하면서 달달하고 정말 시원합니다.~~ 오이냉국도 맛있지만, 참외가 들어가 오이를 넣는 것보다 달달하니 훨씬 맛있답니다. 참외 미역냉국 만드는 법 재료 :) 참외 1, 미역 조금, 홍고추 1, 땡고추 2 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 깨소금 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 소금 조금, 생수, 얼음, 먼저 미역을 물에 불려 줍니다. 참외 껍질을 벗겨.. 2021. 7. 19.
미역 오이냉국 만드는 법 새콤 시원하게 미역 오이냉국 만드는 법 새콤 시원하게 찜통같이 무더운 날 축 처지는 하루! ​상큼함을 더할 수 있는 시원한 미역 오이냉국 한 사발 어떠세요? 이럴 때일수록 잘 챙겨 먹고 건강 챙겨야죠. 정말 여름엔 냉국만 한 게 없는 것 같아요 시원하고 새콤한 미역 오이냉국 만들어 먹었네요. 미역 오이냉국 재료 : 3인 분) 건미역 조금(한줌), 오이 1/2, 다시마 우린 물 6컵, 양파 1/2, 국간장 3큰술, 액젓 2큰술, 식초 6큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 땡고추 1, 홍고추 1, 깨소금 1큰술, 얼음 냉장고에서 다시마 물 우려내어 주고요 (다시마는 평소 냉장고에 많이 우려 놓고 사용하시면 좋아요) 미역은 20분 정도 물에 불려 줍니다 불린 미역은 씻어서 물기를 제거합니다. 충분히 불려.. 2020. 8. 24.
가지냉국 시원하게 만드는 방법 가지냉국 시원하게 만드는 방법 긴 장마가 끝나자 말자 30도 이상으로 불볕더위가 ㅠㅠ 거기다 마스크까지 끼고... 너무 더워요. 여름 더위 가을까지 걱정이네요.. ​ 이웃집에서 준 가지로 냉국을.... 여름이면 자주 해 먹는 가지 냉국을 만들어 먹었네요... 물론 오이도 엄청 좋아하고요. 오이냉국은 다음에... ㅎㅎ 가지냉국 재료 :D 가지 작은 것 5~6개, 국간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 오이 조금, 홍고추 1, 깨소금 1큰술, 생수 5컵 가지를 다듬어 깨끗이 씻어 줍니다. 가지를 찜통에서 5분 정도 쪄주면 되는데요.(가지 크기에 따라 시간 조정이 필요합니다.) 먼저 물을 붓고 끓어 올라서 김이 팔팔 나면 올려줍니다. 가지 데치는 것이 중요한데요.. 너무 많이 데치면 물컹.. 2020. 8. 17.