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레시피

고구마순 나물 된장 무침, 고구마잎 나물

by 엠제이mj 2020. 5. 31.
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오늘은 고구마순 고구마잎  나물 만들기 입니다

된장 고추장 양념에 조물조물!

 

간단하게 뚝딱 빠르게 ~~

고구마 잎 된장무침 레시피를 소개합니다.

 


재 료
고구마순 320g, 홍고추 1

양념장 재료
된장 1 1/2큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

 

 

고구마순 씻어 줍니다

 

보글보글 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐 줍니다
1분 정도 데칩니다

 

찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다
바로 찬물에 헹궈야 나물이 물컹 해지지 않아요

 

 

손으로 꼬~오옥... 꼭 짜서 물기를 제거하고

먹기 좋게 중간 중간 썰어서 준비합니다

 

홍고추도 가늘게 채 썰어서 준비합니다

 

양념장 만들기
양념장 재료 모두 넣고 섞어서 준비합니다

(된장 1큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술)

 

 

양념장에 고구마순 나물 넣고 조물조물 무쳐 줍니다

고구마순 나물 완성!

 

부드러운 고구마순 나물 무침.

입안에 독특한 식감이 매력적인 고구마순 나물!

매콤 구수 한 고추장 된장 양념에

조물조물 무쳐서 맛깔난 맛 고구마잎 나물 입니다.

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