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레시피

(여름음료) 시원한 보리수 음료 보리수 시럽을 만들었어요

by 엠제이mj 2020. 6. 2.
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친구가 주말 농장에 보리수를 많이 따왔다 하면서,..

보리수 한 박스 주었네요..

보리수 열매는 어찌 먹어야 좋을까요?

보리수 잼을 만들까 아님 보리수 효소를 만들까 하다가...

요즘 많이 더워지고 하니까 여름 보리수 음료를 만들기로 하였어요. ㅎㅎ

 

보리수 그냥 먹오도 달달 하니 너무 맛있어요..

한참 먹었네요. ㅎㅎ

 

보리수 시럽

 

[보리수의 효능]

- 기관지염 개선

- 심혈관질환 예방

- 숙취해소 및 피로회복

- 구충작용 및 위에 도옴

 


재 료:)
보리수 1.5kg, 설탕 250g
저희는 스테비아 150g으로 넣었습니다

  * 신랑 당뇨 예방 차원에서... 

 

스테비아는 단맛은 더 강하고 건강은 지킬 수 있어요.

건강에 문제가 없으면 설탕으로 하여도 전혀 손색이 없어요..

 

 

보리수를 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다
보리수는 연하므로 살랑살랑 씻어야 해요..ㅎㅎ

 

보리수 꼭지도 제거하고
잘 익은 보리수를 채에 받혀 슥슥 문질러서 씨를 분리해줍니다

 

 

너무 잘 익어서 간단하게 분리되었네요
채에 받혀 문질러 주면 간단하게 잘 분리됩니다. ㅎㅎ


궁중팬에 넣고 중불로 끓여 주면 됩니다

눌어붙지 않도록 잘 저어 줍니다.

 

보글보글 끓어오르면 설탕 넣어서 끓여줍니다

저희는 스테비아 150g으로 넣었습니다
끓이는 중간에 거품도 제거해 줍니다

 

 

너무 맛있는 보리수 시럽이 완성되었네요

 

 

이제 보관통(유리병)은 뜨거운 물로 소독 처리하고 담아 좁니다

 

 

그냥 생수 시원하게 타 먹어도 좋고요

얼음을 넣고 시원하게 드셔도 너무 좋아요

 

보리수 원액에 얼음을 넣고

탄산수를 넣어 먹으면

우~~아!  이건 시중에 파는 어떤 음료보다 좋아요

 

집에서 만들어 먹는 여름 음료입니다
먹을 때 🍋 레몬즙 첨가하여 먹어도 너무 좋아요

 

 

보리수의 달달 함과
설탕의 달콤함과
얼음의 시원함이 어우러져
여름 음료로 안성맞춤입니다

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