근대나물 무침 만들기

근대나물 무침 만들기

올여름도 무더위가 기승을 불릴 것 같아요.

벌써 한 여름 더위 걱정이 되네요.

 

여름에는 열무와 깻잎 콩잎 등등으로

여름 반찬을 만들어 먹는데요

그 중에서 근대로 나물 무침을 만들어보겠습니다.

 

 

된장으로 무쳐도 구수한 게 좋지요.

오늘은 참치액으로 무쳐 보겠습니다.

 

근대는 된장국을 끓여도 맛있지만,

이렇게 양념으로 조물조물 무쳐놓으면

 여름철 반찬으로 별미지요 ~~ㅎㅎ

 

근대나물 무침 만들기 재료 :)

근대 300g

참치액 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술

 

 

​

근대를 깨끗이 씻어서

끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다.

근대는 줄기 부분이 질기므로

줄기 부분을 먼저 넣고 대쳐 줍니다.

 

 

데친 근대는 찬물에 헹궈서

물기를 제거해 줍니다.

 

 

꼭 짜서 물기를 제거한 근대를

먹기 좋게 썰어서 준비합니다.

 

 

양념장 만들기!
참치액 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 넣어서 양념장을 만들어줍니다.

 

 

양념장 넣고 조물조물해줍니다

홍고추도 채 썰어서 조금 넣어서 색상도 이쁘게 만들어 주고요.

이렇게 홍고추도 조금 넣어주니 색상도 이쁘고 맛도 좋아 보이죠. ㅎㅎ

 

근대나물 무침 만들기!^^

 

근대를 건새우나 바지락 넣고

국을 끓이면 맛있지만,..

 

이렇게 무쳐도 참 좋은 여름 반찬!

근대나물도 여름 입맛 잡아주는데 딱이지요. ㅎㅎ