콩나물 아삭하고 매콤하게 무침 만드는법

콩나물 매콤한 무침

콩나물 아삭아삭 식감 좋은 콩나물무침 매콤하게 만들어 볼게요.

저희 집에 콩나물 요리를 자주 만들어 먹는 오늘은 얼큰한 레시피입니다.

 

콩나물 무침

오랜만에 매콤하게 만들어 먹고 싶어서 요래 만들어 보았어요~

청양고추가 들어간 매콤한 맛인데요

기호에 따라 청양고추를 적당하게 주려도 좋아요

 

 

콩나물 무침 재료

콩나물 150g

홍고추 1, 청양고추 3, 파 1개

진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 한 꼬집, 

 

 

콩나물 아삭 매콤하게 무침 만드는 법

콩나물 팔팔 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 삶아줍니다.

 

 

삶은 콩나물을 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다.

 

 

고추 파 다져서 준비합니다.

 

 

콩나물 양념 재료 (진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 홍고추, 다진 청양고추) 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

 

 

공나물에 양념장 붓고 조물조물 무쳐줍니다.

 

 

준비한 파 넣고

간을 보고 소금 한 꼬집 넣고 마무리합니다. (기호에 따라 생략하세요)

 

 

콩나물 무침

콩나물 아삭하고 매콤하게 무침 만드는 법 완성!^^

양념재료를 따로 섞을 필요가 없고 볼에 차례대로 넣어도 되고요

저는 양념장을 만들어서 조물조물 무쳤네요.

콩나물 무침에는 역시 양념장 비율에 따라 맛이 다르더라고요.
콩나물 무침은 아삭아삭한 식감이 참 좋아요. ~~