머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향
머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향 머위대는 볶아서 나물로 먹어도 좋고요. 들깨 갈아 붓고 잘박하게 끓여 내면 걸쭉한 탕인데요 여기에 다슬기를 더 한 보양식 걸쭉한 탕입니다. ㅎㅎ 구수함은 기본이고 은은한 머위 향과 들깨 향 그리고 다슬기를 넣은 탕! 너무 잘 어울리는 머위대 다슬기탕 요리랍니다. 구수한 엄마손맛이 생각나는 음식이기도 하고요. 쌀 + 들깨 갈아 넣고, 다슬기 + 머위대를 더한 머위 다슬기탕만들어 보네요. 머위 다슬기탕 재료 :D 머위대 두줌(1 작은 묶음) , 다슬기 120g, 쌀 3큰술, 들깨 3큰술, 표고버섯 4, 풋고추 4, 당근 조금, 파 1, 다진마늘 1큰술, 육수 2컵, 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 2큰술 먹을 때 껍질 제거하기 위하여 먼저 30분 정도 삶..
2020. 8. 18.
머위된장무침, 머위나물 된장무침 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다
봄나물 중에 뭐가 좋은지!! 입맛 돌게 하고 지금이 딱 적기인 거 같아서.... 머위무침, 머위나물 된장무침을 하였어요. 시어머니께서 이것을 자주 묻혀 주셨는데... 너무 좋아 지금 저도 너무 좋아하네요 머위나물 된장무침 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다 재 료 머위 220g, 된장 1 큰술, 젓갈 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 다듬어 씻어서 준비합니다 흙먼지, 모래가 많으니 여러번 깨끗이 씻어주어야 해요 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 머위 1분 정도 대처 줍니다 찬물에 헹구어 물기를 제거하여 준비합니다. 양념 재료를 모두 넣어서 골고루 섞어서 만들어 주어요 (된장 1 큰술, 젓갈 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1 1/2큰술, 고춧가..
2020. 3. 27.
