유채물김치 담그는 법 (겨울초 물김치)

유채물김치

어느덧 날씨가 봄 중반에 접어들었는데 아침저녁으로 쌀쌀하니 일교차가 심하고요.
낮에는 햇볕이 쨍쨍하고 덥죠..ㅎㅎ 이럴 때 딱인 물김치가 생각나서 유채로 물김치 만들어보았어요.

 

유채물김치, 

매력만점이구먼요 

물김치 담그는 법 겨울초 물김치입니다.

 

---

재 료

유채 700g,  양파 1, 당근 1/2, 홍고추 5, 마늘 8, 생강 1쪽, 천일염 구운 소금 6큰술, 풀물용 밀가루 1/5컵, 물 2L, 사과 1

 

 

유채 다듬어 먹기 좋게 5~6cm로 썰어서 씻어주어요.

 

 

소금에 절여주어야 하는데요

1시간 정도 절여주고 헹구어 준비합니다

 

 

부재료 양파 1, 당근 1/2, 홍고추 5 썰어서 준비합니다.

 

밀가루 1/2컵으로 풀물 준비합니다.

 

풀물 식힌 후 생수 2L, 천일염 구운 소금 6큰술 넣어서 풀어줍니다.

준비된 야채 유채, 양파, 당근, 홍고추 넣어서 골고루 섞어줍니다.

마지막으로 사과 썰어 넣어서 마무리합니다.

 

 

상온에서 하루 숙성 후 김치냉장고로 고고.

3일 차부터 먹어도 됩니다. ㅎㅎ

 

 

 

국물이 시원한 유채물김치 !!

 

물김치 담그는 방법 어렵지 않아요
한번 도전해 보세요.~~^^

 

아침저녁으로 일교차가 심하니 건강 잘 챙기세요.