골뱅이무침, 맵쌀고동(맵고동)으로 골뱅이무침 만들기
골뱅이무침, 맵쌀고동(맵고동)으로 골뱅이무침 오늘은 특별한 고동 대수리를 공뱅이 무침을 만들어서 쌀소면으로 정말 맛있게 비벼 먹었네요 고동 이름이 생소하죠 사전에는 대수리라고 하며, 맵고동, 맵쌀고동, 쓴고동, 삐뿔고동 등등 많은 이름이 있습니다 보통 맵고동, 맵쌀고동이라고 많이 부른다고 합니다. 골뱅이 무침 양념은 간단하게 초고추장으로 양념 추가하여 만들어 봤어요. 쌀소면은 오늘 소개드리지 않고 다음에 기회를 보겠습니다. 골뱅이 소면 으로 만들어 먹으면 아주 딱입니다. ~~ 골뱅이무침 재료 맵고동 2kg, 오이 1/2, 깻잎 5장, 양파 약간, 파프리카 1, 당근 약간, 청양고추 1, 된장 1큰술, 소주 1컵 초고추장 1컵, 다진파 1큰술, 다진 고추 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 2큰술 참기름 1큰..
2022. 7. 1.
열무배추 물김치, 시원하면서 칼칼한 맛의 물김치 담그기
여름 물김치, 열무 알배추 물김치 시원하면서 칼칼한 맛 열무 1.5kg, 배추 작은 거 3단을 사서 고추씨 넣은 물을 끓여서 물김치를 담갔어요. 이번 버전은 과일은 사용 안 하고 양파를 많이 넣어서 단 맛이 우러나도록 만든 물김치랍니다. 간단하게 밥을 갈아 넣어서 발효를 도와서 좋고 그냥 깔끔한 맛이 납니다. 여기에 새우젓과 고추를 첨가하여 칼칼하면서 시원한 국물 맛이 나도록 만든 물김치! 고춧가루로 물을 들이면 색상이 이쁜데 이번 엔 제외하였어요. 열무 배추 물김치 재료 열무 1.5kg, 알배추 3단 물 3L, 고추씨 1컵, 새우젓 1/2컵 양파 3, 당근 1/2, 청고추 8, 청양고추 5 마늘 10, 생강 2조각, 밥 1/2 공기 천일염 2큰술, 멸치액젓 2큰술 열무 알배추 물김치 담그기 열무 배추 ..
2022. 6. 29.
꽃게탕 찌개 끓이는법 꽃게찌개 레시피
꽃게탕 찌개 오늘은 꽃게탕 만드는 방법에 대하여 알아볼게요 꽃게 요리하면 꽃게탕인데요. 꽃게탕은 언제나 시원하고 구수한 그 맛을 못 있어요. 꽃게 레시피도 양념장도 필요 없이 재료만 잘 고르면 됩니다. 꽃게는 무조건 큰 것이 갑이다라고 하지만 그때그때 요리 사항에 따라 꽃게 맛은 달라진답니다. 꽃게탕 찌개 재료 꽃게 5마리, 무 1/4, 콩나물 한줌, 애호박 1/2, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1개, 깻잎 5장, 된장 1큰술, 고추장 1. 5큰술, 고춧가루 1큰술 소주 1잔, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 물 1.5L 꽃게탕 찌개 끓이는법 꽃게탕 재료 손질 꽃게 씻어서 준비합니다.(솔로 깨끗이 씻어줍니다) 여기저기 구석구석 잘 닦아주고요 집게다리 아래쪽 잘 닦아주세요 게딱지 열고..., ..
2022. 6. 22.
