미역 오이냉국 만드는 법 새콤 시원하게
미역 오이냉국 만드는 법 새콤 시원하게 찜통같이 무더운 날 축 처지는 하루! 상큼함을 더할 수 있는 시원한 미역 오이냉국 한 사발 어떠세요? 이럴 때일수록 잘 챙겨 먹고 건강 챙겨야죠. 정말 여름엔 냉국만 한 게 없는 것 같아요 시원하고 새콤한 미역 오이냉국 만들어 먹었네요. 미역 오이냉국 재료 : 3인 분) 건미역 조금(한줌), 오이 1/2, 다시마 우린 물 6컵, 양파 1/2, 국간장 3큰술, 액젓 2큰술, 식초 6큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 땡고추 1, 홍고추 1, 깨소금 1큰술, 얼음 냉장고에서 다시마 물 우려내어 주고요 (다시마는 평소 냉장고에 많이 우려 놓고 사용하시면 좋아요) 미역은 20분 정도 물에 불려 줍니다 불린 미역은 씻어서 물기를 제거합니다. 충분히 불려..
2020. 8. 24.
고구마줄기 볶음, 양파넣은 고구마줄기 요리
고구마줄기 볶음, 양파 넣은 고구마 줄기 요리 고구마 줄기를 한번 사다가 볶아야지 했었는데, 고구마 줄기 껍질 까는 게 귀찮아서 미루어 오다가 이번에 사 왔네요.. 고구마 줄기 만드는 과정은 어려워도 만들고 나면 줄기 씹는 맛이 아삭한게 너무 맛있고 좋아요. 바지락살이 들어가 감칠맛이 더 좋았어요. ^-^재료 :)고구마줄기, 양파 1, 조갯살(바지락살) 조금, 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 1. 5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 고구마 줄기 시장에서 사 왔는데 껍질 깔려니 난감하네요. ㅠㅠ 고구마 껍질 제거하였네요. ㅎㅎ고구마줄기를 물에 10분 정도 담가두면 잘 까진답니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 7분 정도 삶아 줍니다 삶은 고구마줄기 찬물에 헹구어 줍..
2020. 8. 20.
잔치국수 간단하게 끓였어요
잔치국수 간단하게 끓였어요 안녕하세요 요즘은 간편하게 한 그릇 요리를 즐겨먹게 되는데 작은 아들이 잔치국수가 확 당긴다고 하네요. 오늘은 잔치국수를 소개해 드릴게요. 잔치국수 재료 : 국수, 어묵, 양파, 호박, 당근, 육수, 고춧가루, 진간장, 국간장, 다진마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금 육수를 끓여 줍니다 육수 건더기를 건져내고 부재료 어묵, 양파, 호박, 당근, 조금씩 채 썰어서 준비합니다. 육수에 진간장 국간장 1큰술씩 넣고 끓여줍니다. 그리고 채 썰어서 준비한 어묵, 양파, 호박, 당근 넣어 끓여 줍니다. 계란도 풀어 넣고 하여도 되고요 이번은 계란은 제외 시켰어요. 양념장도 만들어 좁니다. (고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파1큰술, 참기름 조금, 깨소금 조금) 고명..
2020. 8. 19.
머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향
머위 다슬기탕, 구수함과 은은한 머위향과 들깨향 머위대는 볶아서 나물로 먹어도 좋고요. 들깨 갈아 붓고 잘박하게 끓여 내면 걸쭉한 탕인데요 여기에 다슬기를 더 한 보양식 걸쭉한 탕입니다. ㅎㅎ 구수함은 기본이고 은은한 머위 향과 들깨 향 그리고 다슬기를 넣은 탕! 너무 잘 어울리는 머위대 다슬기탕 요리랍니다. 구수한 엄마손맛이 생각나는 음식이기도 하고요. 쌀 + 들깨 갈아 넣고, 다슬기 + 머위대를 더한 머위 다슬기탕만들어 보네요. 머위 다슬기탕 재료 :D 머위대 두줌(1 작은 묶음) , 다슬기 120g, 쌀 3큰술, 들깨 3큰술, 표고버섯 4, 풋고추 4, 당근 조금, 파 1, 다진마늘 1큰술, 육수 2컵, 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 2큰술 먹을 때 껍질 제거하기 위하여 먼저 30분 정도 삶..
2020. 8. 18.
ABC(Apple, Beet, Carrot) 주스, 황금비율 ABC주스 만드는 법
ABC(Apple, Beet, Carrot) 주스, 황금비율 ABC주스 만드는 법. 안녕하세요 요즘 ABC 주스 종류도 많고 판매도 많이 되고 있는데 방부제도 없고 첨가물도 없다고 하는데요 그래도 집에서 직접 바로 갈아서 먹으면 싱싱하고 건강에 좋은 거는 말이 필요 없겠죠. 요즘 전 세계적으로 선풍적 인기몰이 중인 ABC주스 저도 만들어 먹기 시작했어요 오늘은 ABC주스만드는 방법 자세히 알려 드릴게요. 일단 ABC주스란 사과, 비트, 당근(Apple, Beet, Carrot))의 약자인데요 기적의 주스라고 불리는 만큼 그 효능도 참 다양하더라구요. ^-^ 비타민과 미네랄 증진부터 항암과 면역력 등등에 도움이 된다고 한답니다. 또 내장지방을 줄여 준다고 하고요. ABC주스 재료 :) 사과 : 비트 : 당..
2020. 8. 16.
부드럽고 구수한 호박잎 된장국 끓이는 법
부드럽고 구수한 호박잎 된장국 끓이는 법 더운 날씨에 냉국만 먹으면 안 되는 거 아시죠! 이열치열 여름에도 뜨끈한 국물도 먹어야 되는데요. 만만한 된장국 끓였어요. 호박잎 넣은 뜨끈한 된장국 국물이 구수하고 시원합니다. ㅎㅎ 호박잎 된장국 재료 :) 호박잎 두줌, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 애호박 1/3, 다진마늘 1작은술, 파 1, 버섯가루 1작은술, 육수 호박잎 싱싱하죠.. 육수를 끓여 줍니다 (멸치, 표고버섯, 다시마) 호박잎은 굵은 소금으로 비벼 부드럽게 하여 줍니다. 깨끗이 씻어서 물기를 제거를 합니다. 육수 국물에 된장 풀어주고, 고추장도 넣어서 끓여 줍니다. 호박잎 애호박 넣고 끓여줍니다. 애호박은 미리 반달 모양으로 썰어서 준비하였어요. 호박잎은 가위로 잘라 먹기 좋게 합니다. 물기 제..
2020. 8. 15.
