가지볶음 겨울에도 즐길 수 있는 가지나물볶음 만들기
가지볶음 겨울에도 즐길 수 있는 가지나물볶음 만들기 갑자기 날씨가 쌀쌀해졌어요. 저녁 운동 나갔는데,... 이젠 장갑 끼고 패딩 입고 나가도 춥더라고요. ㅠㅠ 오늘은 가지볶음 만들어 볼게요 가지의 저렴한 가격에 4계절 내내 맛있게 해 먹을 수 있어서 고맙죠. 가지볶음 재료 :) 가지 2, 양파 1/2, 파 1/2, 미니파프리카 2, 다시마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 올리고당 1큰술, 양념장 재료 : 진간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술 가지 다듬어서 씻어 주고 썰어줍니다 부재료 야채(양파, 파, 미니파프리카)도 썰어서 준비합니다. 양념장 골고루 섞어 만들어 줍니다 (진간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술 ) 참기름 두르고 마늘 파 넣어서 볶아줍니..
2020. 12. 7.
가지나물 볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛
가지나물볶음 간 소고기와 잘 어울려 보들보들한 맛 조용한 음악과 함께 커피 한잔 생각이 나네요. ~~ 오늘은 여름에 많이 나오지만 지금도 괜찮은 가지 요리를 해 보겠습니다 가지무침도 좋고, 몇 가지 요리가 있지만 바로 해 먹을 수 있는 가지나물 볶음입니다. 여름철 도망간 입맛 돌아오는 부드러운 맛이에요 가지나물 볶음 재료 :) 가지 2, 양파 1/2, 다진 소고기 120g, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡, 참기름 1작은술 먼저 가지를 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 양파도 썰어서 준비합니다. 소고기는 밑간을 해주어야 하는데요 양념 재료 (다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡) 넣어서 조물조물하여 밑간을 해 줍니다. 팬에 올리브 오일 두르고 가지 넣고 볶아 ..
2020. 10. 7.
가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물
가지나물무침 매콤하면서도 부드러운 맛 가지나물 여름 반찬이라 하면, 오이무침, 깻잎 장아찌, 등등으로 .... 그중에서도 빼노을 수 없는 가지나물 무침! 매콤하면서 부드러운 맛 가지나물 조물조물 무침으로 하면 일품입니다.. 가지나물무침 해볼게요. ㅎㅎ 가지나물무침 재료 및 조리 :) 가지 3, 파 조금, 땡고추 1, 홍고추 1, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1작은술(조금) 가지 다듬어 줍니다 찜통에 쪄야 하므로 1/2로 썰어줍니다. 파 조금, 땡고추, 홍고추 총총썰어서 준비합니다. 마늘도 다져서 준비하고요. ㅎㅎ 다듬은 가지 찜통에 쪄 줍니다 찜통 물이 끓어 김이 올라오면 5~ 6분 정도 쪄 주면 됩니다. 너무 많이 찌면 가지가 물컹 해지므로 젓가락으로 쑤셔 보면서 확인하세..
2020. 9. 3.
