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가지요리15

집에서 간편하게 만드는 바삭한 가지전 레시피 가지전을 좋아하시는 분이라면 간단하게 만들 수 있는 이 레시피를 소개해 드립니다. 특히 여름철에 제철인 가지를 활용한 부침개는 건강에도 좋고 맛도 훌륭한데요. 이 레시피를 따라 하면 누구나 쉽고 빠르게 가지전을 만들어낼 수 있습니다. 부드러운 가지와 바삭한 반죽의 조화가 매력적인 이 요리를 함께 만들어 보세요!가지전 부침개 만들기  재료 준비:가지 2개부침가루 1컵물 1컵소금 1꼬집식용유가지전 부침개 만드는 법1. 가지를 준비합니다.가지를 2개 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 타원형 모양 또는 반달 모양으로 썰어주세요. 2. 반죽을 준비합니다.큰 그릇에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣고 대충 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 말고 덩어리가 조금 남아있어도 괜찮습니다. 3. 소금 추가하기.소금 .. 2024. 9. 10.
집에서 즐기는 건강식, 구운 가지나물무침 레시피 안녕하세요, 여름철 식탁 위에 가볍고 건강한 반찬 하나쯤은 필수 아닌가요? 오늘은 가지를 활용하여 간단하면서도 맛있는 '구운 가지나물무침' 레시피를 소개해 드리려 합니다. 가지는 풍부한 섬유질과 비타민이 들어있어 여름철 건강을 챙기기에 안성맞춤인 재료입니다. 그럼 함께 구운 가지나물무침 만들어봐요.   가지로 만드는 최고의 반찬  재료 준비하기:가지 4개 진간장 3큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 1작은술 들기름 1큰술 설탕 1작은술 다진 파 2큰술 다진부추 2큰술 통깨 1작은술 구운 가지나물 만드는 법 가지는 두껍게 썰어 마른 팬에 중불에서 양면이 골고루 익을 때까지 구워 줍니다.  별도의 그릇에 진간장, 다진 마늘, 고춧가루, 들기름, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이때, 다진파와 다진부추, .. 2024. 8. 26.
가지요리 가지볶음 절여서 만드는법 가지요리 가지볶음 만들기 맛도 풍성해지는 가지볶음 레시피! 가지를 소금에 절여서 생콩가루와 가지를 같이 찜솥에 쪄서 양념 재료 넣어 무쳐 봅니다. 가지볶음 만드는법 시작해 볼게요 가지볶음 재료 가지 3개 생콩가루 3큰술 굵은 소금 1/3컵 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 진간장 1작은술 가지요리 가지볶음 절여서 만드는법 가지 동그라게 썰기하여 소금 뿌려 30분 정도 절여줍니다. 중간에 뒤접어 주어요 가지 꼭짜서 물기를 제거하고 생콩가루 3큰술 넣고 무쳐 줍니다. 찜솥에 김이나면 바로 4분 정도 쪄서 식혀줍니다. 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 진간장 1작은술 넣어줍니다. 조물조물 무쳐서 가지무침 만들기 마무리합니다. 가지요리 가지볶음 절여서 만드는법 완성 ^^ 다음엔 가지볶음.. 2023. 6. 5.
정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 만들기 정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 정월대보름 나물반찬으로 묵나물을 만들어 먹게 되죠 나물 종류는 너무 많지요 ㅎㅎ 오늘은 지난 초가을경 말려둔 가지로 만든 마른 가지볶음입니다. 가지요리는 물컹한 식감을 가지고 있지만 말린 가지볶음은 물컹한 식감이 없고 제철에 나오는 것과는 다른 식감으로 즐기실 수 있어요. 말린 가지볶음 재료 마른 가지나물 100g 다진마늘 2작은술 다진파 2큰술 국간장 1.5큰술 아보카도유 2큰술 참기름 1큰술 들깨가루 2큰술 정월대보름나물, 말린 가지나물볶음 만들기 지난 늦여름에 가지 완창 건조기에 말린 가지 100g 준비했어요. 건가지가 잠길 정도의 따뜻한 물을 붓고 10분 정도 불려줍니다. 물에 뒤적이면서 헹궈주면 되는데요. 물을 바꿔가면서 3~4차례 헹궈 주어요. 다진마늘 1작은.. 2023. 2. 4.
여름볶음반찬, 가지 볶음 부드럽게 만들기 여름 볶음 반찬, 가지 볶음 오늘의 요리는 여름철 식재료 가지볶음입니다 가지의 보라색 안토시아닌이 풍부하여 눈 건강과 항산화 작용에 좋은 영양 성분으로 반찬 재료로 자주 사용합니다 다진마늘 다진 파를 넣어 볶아서 파 기름을 내어주고 가지를 넣어서 숨이 어느 정도 죽으면 진간장 굴소스를 넣어서 볶은 가지 볶음 만들기입니다 마지막으로 들기름 깨소금을 넣어서 만든 거라 너무 부드럽고 고소하게 볶음이 되었네요. ㅎㅎ 광고 가지 볶음 재료 가자 5개, 대파 1개 식용유 3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 3큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 여름볶음반찬, 가지 볶음 부드럽게 만들기 가지는 먹기 좋게 손가락 크기로 썰어줍니다. 대파는 총총 썰어서 준비합니다. 식용유 3큰술 두르고 마늘 파 넣고 볶아.. 2022. 8. 9.
가지계란전 속은 촉촉하게 만들기 가지 계란 전 속은 촉촉하게 여름에는 가지가 정말 많이 나오죠. 가지 반찬으로 지져먹고 볶아먹고 냉국도 만들어 먹어도 집에 많이 있는데요. 계란 풀어서 가지전을 만들었네요. 가지계란전 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳤더라고요 자꾸 손이 가는 가지전이었네요 가지계란전 재료 가지 2개, 튀김가루 1컵, 계란 2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 식용유, 소금 가지계란전 만들기 가지를 전 부치기 좋게 썰어 줍니다. 부추와 청양고추를 잘게 다져서 준비합니다. 가지 전에 사용할 홍고추를 썰어서 준비합니다. 가지에 튀김가루 옷을 입혀주고 계란은 풀어서 다진 부추, 다진 청고추, 다진마늘 넣어서 잘 섞어서 계란물을 만들어 줍니다. 가지를 계란물 담가, 팬에 식용유를 두르고 가지전을 부쳐줍니다. 준비한 홍고추도 올려 .. 2022. 7. 29.
가을반찬, 가지나물 무침 만들기 가을 반찬, 가지나물 무침 만들기 안녕하세요 오늘은 뭘 먹을지 고민되시죠. 간단한 가지나물 쪄서 무침 간단하게 만드는 법입니다. 노지 가지 끝물 수확한 거입니다. 가지가 끝물이라 모양이 ㅎㅎ 그래도 맛은 일품이랍니다. 오늘도 찜솥에 10분 정도 쪄서 양념장 만들어 무쳐보았네요. 가을반찬 가지나물 무침 만들기 해볼게요. ~~ 가지나물 무침 만들기! 가지 요리를 싫어하시는 분들은 대부분 물컹한 식감 때문이죠 가지 상태 또는 불 조정에 따라 찌는 시간이 중요한데요 저는 10분 정도 가지가 작아서 통으로 쪄답니다. 그래도 부드럽고 맛있는 가지무침 한 끼 반찬으로 잘 먹었답니다. ~~ 가지나물 무침 재료 :) 가지 8개, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 진간장 1큰술, 까나리젓갈 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루.. 2021. 11. 4.
가지무침 가지나물 요리 가지무침 가지나물 요리 오늘은 즐겨먹는 부드러운 가지 요리 가지무침 만드는 법 소개인데요 가지무침 가지나물 요리!^^ 가지나물 부더러운 거는 찜 솥에 쪄서 그런가?ㅎㅎ 개인적으로 볶아 먹기도 하는데요 쪄서 양념장에 무침으로 한 게 더 부드럽고 고소하드라고요.. 가지 요리는 아무거나 잘 먹으니까 이렇게 무쳐도 먹고 볶아도 먹고 열심히 만들어 먹어야겠어요 ㅎㅎ 가지무침 만들기 재료 :) 가지 3, 홍고추 1, 청고추 1, 조선간장 1.5 큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 가지는 반 썰어서 찜통에서 쪄 줍니다. 대략 5분 정도 쪄주고 꺼내서 식혀 줍니다. 찜통이 끓어오르면 가지를 넣고 쪄야하는 거 아시죠. ㅎㅎ 찐 가지를 식혀주고 먹기 좋게 찢어 줍니다. 가지나물의 .. 2021. 7. 20.
부드럽고 쫄깃한 가지전 만드는 법 부드럽고 쫄깃한 가지전 만드는 법 요즘 시장에 가지가 많이 나오더라고요. 가지는 볶음과 가지찜 요리를 많이 만들어 먹는데요 오늘은 부드러운 가지전을 만들어 봤네요. 부드럽고 쫄깃한 가지전!^^ 가지전의 양념에 땡고추를 조금 넣어서 가지의 맛을 한 등급 더 올려주고... 쫄깃하면서 부드러운 가지전 정말 잘 먹었네요 간식으로 정말 좋은 가지전 만들어 보시죠... 쫄깃한 가지전 만드는 법 재료는 가지 2, 밀가루 조금, 계란 2, 식용유 다진 파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 홍고추 1/2큰술, 땡고추 1/2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 깨소금 1큰술 가지 깨끗이 씻어서 가지를 굵게 썰어 줍니다. 가지에 밀가루 옷을 입혀 줍니다. 가지전을 찍어 먹을 양념장을 만들어 줍니다. (양념장 재료 : .. 2021. 6. 17.
가지나물 볶음 식감 살린 가지볶음 만들기 가지나물 볶음 식감 살린 가지볶음 만들기 요즘 TV의 건강 방송 프로를 보면 유산균 단백질 등등 챙기라고 하지요. ㅎㅎ 그래도 식재료와 먹는 음식이 재일인 거 같아요 그래서 오늘은 가지볶음 이예요. 우리 뇌에 활력을 주는 건강반찬 가지나물 볶음입니다. 귀찮아도 꼭 챙겨 드시는 게 좋지요 ㅎㅎ 가지나물은 끓는 물에 데쳐서도 만들고 찜 솥에 살짝 쪄서 가지나물 무침도 만들지요.. 오늘은 소금물에 절여서 가지 볶음을 만들어 보겠습니다. ㅎ 그럼 가지나물 볶음 시작해 볼까요? ※※ 가지나물 볶음 재료 :) 가지 2개, 양파 1개(작은 거), 청피망 1, 파프리카 1/2개, 식용유 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 약간 가지나물 볶음 재료 준비하였어요.. 가지를 먹기.. 2021. 6. 2.

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