취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요
취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 요즘 시장에는 시금치,.. 가을인데도 나물 거리가 많지요 그중에 취나물인데 오늘은 취나물을 된장 무침해 보겠습니다. 봄에 먹는 나물은 봄 향을 먹지만, 가을에도 봄 못지않게 나물 향이 살아있어요 그리고 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 취나물 된장무침 재료 :) 취나물 350g, 양념장 재료 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 홍고추 1큰술, 매실액 2큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 취나물을 준비하였어요. ㅎㅎ 취나물 너무 싱싱하죠. ㅎㅎ 취나물 깨끗이 씻어 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐 줍니다. 봄에는 30~50초 정도 1분이 안되게 데치면 되는데, 가을에는 한 1~2분 정도 데쳐야 합니다. 찬물에 깨끗이 헹구어..
2020. 9. 28.
나물반찬 팔공산 취나물 무침 만든는 법
요즘 봄나물이 마트에 많이 나와있어서 오늘은 취나물을 사 왔네요. 봄봄봄, 봄나물 팔공산 취나물무침 나물 데쳐서 연하니 그냥 술술 잘 넘어가는 팔공산 취나물무침입니다. 봄 향 가득한 팔공산 취나물무침 만들었네요... 재 료: 팔공산 취나물 170g, 다진마늘 조금, 쪽파 2, 국간장 1큰술, 소금 1/2 작은술, 작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 취나물 다듬어 씻어주고, 취나물 20초 데쳐 줍니다 취나물의 향을 위하여 빨리 20초 정도만 데쳐야 봄 향이 찐합니다. 헹구어 물기 제거합니다. 양념장 만들어 주어야 하는데요. 다진마늘 조금, 쪽파 2, 국간장 1큰술, 소금 1/2 작은술, 작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어 준비합니다. 마늘도 조금만 넣어야 취나물의 향을 즐길 수 있..
2020. 3. 16.
