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취나물11

취나물 손질부터 보관까지 제대로 알고 먹는 법 봄이면 자연스럽게 생각나는 나물이 있습니다. 바로 향긋한 봄의 대표 식재료, 취나물입니다. 슈퍼나 시장에서 자주 보지만, 막상 집에 가져오면 손질과 보관이 쉽지 않아 고민되는 분들 많으시죠? 하지만 제대로 알고 나면 어렵지 않고, 오히려 매년 기다려지는 봄철 식탁의 별미가 될 수 있어요. 이 글에서는 취나물의 종류부터 손질법, 삶는 방법, 보관법까지 하나씩 짚어드릴게요. 초보 주부부터 건강식에 관심 많은 분들까지 꼭 알아두면 좋은 정보가 가득합니다. 1. 취나물이란? 제철과 특징을 알아보자취나물의 종류취나물은 산나물 중에서도 향이 깊고 부드러워 많은 이들이 좋아하는 나물입니다. 종류는 크게 세 가지로 나뉩니다.머위취: 가장 흔하게 볼 수 있으며 잎이 넓고 부드러움곰취: 향이 진하고 생으로 먹기에도 적합함.. 2025. 4. 6.
초보자도 쉽게, 취나물쌈장 무침 만들기 취나물쌈장 무침 만들기 여러분 안녕하세요!오늘은 집밥의 매력을 한층 더해줄 건강하고 맛있는 반찬, 취나물쌈장 무침 레시피를 소개하려고 합니다.  취나물은 그 향긋함으로 어떤 요리든 특별한 맛을 더해주는 식재료인데요, 간단한 양념과 함께하면 일상의 식탁이 한층 업그레이드됩니다. 이번 레시피는 특히 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있어 더욱 좋습니다.  재료:취나물 380g (약 두 줌) 쌈장 1큰술 다진 마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 만드는 법취나물 준비하기: 취나물을 깨끗이 씻어 준비합니다.  취나물 데치기: 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 취나물을 2분간 데칩니다. 이 과정에서 취나물의 색이 더욱 선명해지고 식감이 좋아집니다.  찬물 헹구기: 데친 취나물을 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다... 2024. 7. 22.
취나물 액젓 무침 만드는법 산뜻하고 아삭한 맛 취나물요리 산뜻하고 아삭한 맛 취나물 액젓 무침 만드는법 취나물 액젓 무침은 산뜻하고  아삭한 맛으로 입안 가득 봄의 향연을 선사하는 건강하고 맛있는 무침입니다.  취나물 특유의 산뜻하고 아삭한 식감이 씹는 재미를 더합니다. 봄의 활기를 입안 가득 느낄 수 있는 맛입니다.  취나물 액젓 무침 재료취나물 310g 액젓 1큰술  다진마늘 1/2작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 취나물 액젓 무침 만드는법 산뜻하고 아삭한 맛 취나물요리 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 양파도 마지막에 살짝 데쳐서 헹구어 물기를 제거합니다.  액젓 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어줍니다. 취나물 양념재료모두 넣고 조물조물 무쳐서 마무리합니다.취나물 액젓 무침 만드는법 산뜻하고 아삭한 맛.. 2024. 4. 30.
나물요리, 취나물 액젓 무침 만들기 나물 요리, 취나물 액젓 무침 취나물은 봄철에만 만들어먹는 나물 요리로 알고 있지요. 요즘은 정말 제철 개절이라는 게 없더라고요. 시장이나 마트에 보면 봄나물 재료들이 나오더라고요. 봄에만 무침 만들어 먹는 생 취나물 무침 여름 취나물 향도 괜찮더라고요. ㅎㅎ 나물 자체의 향이 좋아 가볍게 무치는 것이 좋은데 취나물무침을 더 맛있게 만들어주는 액젓 무침입니다. 액젓 종류로는 참치액젓도 좋고 멸치 액젓도 좋고 까나리 액젓도 좋아요. 취나물 액젓 무침 재료 취나물 1봉지(250g) 멸치액젓 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 나물 요리 취나물 액젓 무침 만들기 취나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 3분 정도 데쳐줍니다 데친 취나물 찬물에 헹궈 주세요. 취나물 꼭꼭 짜서.. 2022. 7. 20.
취나물 무침 만들기 부드럽네요 취나물 무침 이제 정말 봄나물의 시작인가 봐요 시장에 머위나물 취나물 참나물 등등 봄나물 식재료가 많이 나오더라고요 요즘의 취나물은 부드럽고 봄 향기 좋지요. ㅎㅎ 취나물 무침은 된장으로 무치기도 하고 초고추장으로 무쳐도 정말 좋지요. 그러나 오늘은 취나물의 향을 느끼기 위해 국간장으로 무쳐 봤어요. ~~ 봄나물 취나물 향을 제대로 느꼈네요. ㅎㅎ 취나물 무침 재료 취나물 250g 국간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 취나물 간장 무침 만들기 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2~3분 정도 데쳐줍니다 찬물에 헹궈 주세요 취나물이 부드러워서 썰지 않고 그대로 사용하였어요. 취나물이 좀 크다면 먹기 좋게 썰어주세요. ~~ 양념장 만들기 간단하니 정말 싶네.. 2022. 3. 4.
취나물 구수한 된장무침 만들기 취나물 구수한 된장무침 만들기 나물 반찬을 자주 만들어 먹는데요 봄에 많이 챙겨 먹는 취나물! 그러나 요즘은 나물 반찬의 시기 구분이 없죠. 덕분에 사철 내내 나물 요리도 먹지요. ㅎㅎ 취나물 구수한 된장무침 만들기!^^ 취나물 데쳐서 고추장 식초로 새콤달콤 무쳐도 좋지만 이번에는 구소한 된장으로 무쳐 봤네요. 밥 비벼 먹으니 구소하고 취나물의 향을 즐겼네요. ㅎㅎ 취나물 된장무침 재료 :) 취나물 120g, 쪽파 조금, 홍고추 1, 청고추 1, 깨소금 1큰술 된장 1큰술, 까나리 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술 취나물 씻어주고 쪽파는 1번 썰어주고요 홍고추 청고추는 잘게 다져 줍니다. 취나물은 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐주고 취나물 건져내고 쪽파도 데쳐 줍니다. 데친.. 2021. 11. 1.
취나물무침 간단하고 깔끔하게 무침 만드는 법 취나물무침 간단하고 깔끔하게 무침 만드는 법 초봄부터 취나물을 자주 요리 해 먹는데요 오늘은 어제 시장에서 함께 구입한 취나물로 취나물무침 만드는 법 오늘은 간단하게 무침 만들어 볼게요 ​ 취나물은 지금 맛볼 수 있는 별미 반찬이죠 그러나 요즘은 나물 반찬이 사철 다 먹을 수 있더라고요. 그러나 영양 성분은 제철이 좋아요 ~~ 취나물의 영양성분 조금 찾아보니 취나물을 열량이 낮아 다이어트에 좋고, 칼륨 풍부해서 성인병과 숙취해소에 도움을 주고, 무기질 비타민 A의 함량이 높고, 체내의 노폐물을 배출하고, 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 도움이 많이 되는 식재료라고 하더라고요 ♥♥ 취나물무침 재료 ♥♥ 취나물 250g, 참치액젓 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 취나물 깨끗이 씻어서 .. 2021. 4. 29.
된장 양념을 볶아서 만든 취나물 무침 취나물 된장무침, 된장 양념을 볶아서 만든 취나물 무침 매화도 활짝 피고,.. 이제 봄기운이 바로 옆에 왔네요.~~ 곧 벚나무도 꽃망을 피려고 준비를 하죠..ㅎㅎ 봄이면 어김없이 찾아오는 봄나물!~~~ 오늘은 취나물 된장 무침입니다요. ㅎㅎ 된장 양념을 볶아서 만드는 레시피 소개드릴게요..ㅎㅎ 봄에 그냥 넘어갈 수 없는 봄나물 취나물~~ 취나물 된장 무침 재료 :) 취나물 200g, 된장 1.5큰술, 양파 1/2, 파 1/2, 홍고추 1, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 취나물 다듬어줍니다. 취나물 질긴 부분을 가위로 잘라 내고 부더러우면 그냥 사용하셔도 되고요 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 데칠 때 익었는지 확인은 줄기 부분을 만져 보고 확인하세요. 데친 취나물을 찬물에 헹.. 2021. 2. 26.
취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요 취나물 된장 무침, 가을 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 요즘 시장에는 시금치,.. 가을인데도 나물 거리가 많지요 그중에 취나물인데 오늘은 취나물을 된장 무침해 보겠습니다. 봄에 먹는 나물은 봄 향을 먹지만, 가을에도 봄 못지않게 나물 향이 살아있어요 그리고 나물의 식감을 더 깊게 느낄 수 있어요. 취나물 된장무침 재료 :) 취나물 350g, 양념장 재료 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 홍고추 1큰술, 매실액 2큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술 취나물을 준비하였어요. ㅎㅎ 취나물 너무 싱싱하죠. ㅎㅎ 취나물 깨끗이 씻어 줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐 줍니다. 봄에는 30~50초 정도 1분이 안되게 데치면 되는데, 가을에는 한 1~2분 정도 데쳐야 합니다. 찬물에 깨끗이 헹구어.. 2020. 9. 28.
나물반찬 팔공산 취나물 무침 만든는 법 요즘 봄나물이 마트에 많이 나와있어서 오늘은 취나물을 사 왔네요. 봄봄봄, 봄나물 팔공산 취나물무침 나물 데쳐서 연하니 그냥 술술 잘 넘어가는 팔공산 취나물무침입니다. 봄 향 가득한 팔공산 취나물무침 만들었네요... 재 료: 팔공산 취나물 170g, 다진마늘 조금, 쪽파 2, 국간장 1큰술, 소금 1/2 작은술, 작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 취나물 다듬어 씻어주고, 취나물 20초 데쳐 줍니다 취나물의 향을 위하여 빨리 20초 정도만 데쳐야 봄 향이 찐합니다. 헹구어 물기 제거합니다. 양념장 만들어 주어야 하는데요. 다진마늘 조금, 쪽파 2, 국간장 1큰술, 소금 1/2 작은술, 작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어 준비합니다. 마늘도 조금만 넣어야 취나물의 향을 즐길 수 있.. 2020. 3. 16.

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