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파절이 양념 파채무침 양념 만드는 법 파절이 양념 파채 무침 레시피 파채무침! 삼겹살과 같이 불고기와 같이 군만두와 같이 통닭 치킨과 같이 튀김요리와 같이 각종 전 요리 같이 곁들여 드시면 아주 맛있게 먹을 수 있는 파절이 요리입니다. 파채무침 또는 파절이는 메인 요리를 도와주지만 없으면 안 되는요리 중의 하나가 아닐까 생각합니다. 파채무침 재료 : 파채 2줌, 설탕 1큰술, 매실액 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 식초 2큰술, 통깨 조금 대파를 깨끗이 세척 후 10cm ~ 12cm 정도의 길이로 잘라서 준비해 주세요. (보통 크기의 대파 1대를 3등분 정도 해주시면 될 거예요) 썬 파를 10분 이상 담가 두어서 매운맛을 내는 성분을 빼내 줍니다. 파채칼이 있으면 아주 쉽게 썰을 수 있겠죠.. 2021. 1. 10.
어묵탕, 추운 겨울에 생각나는 뜨끈한 국물 어묵탕 끓이는 법 추운 겨울에 생각나는 뜨끈한 국물 어묵탕 끓이는 법 오늘도 매서운 추위가 뼛속까지 스며들어요. 다음 주부터는 날씨가 예년 기온을 찾을 여나?? 겉옷 따뜻하게 잘 챙겨 입고 다니시길 바랍니다. 우리 밥상에도 뜨끈한 음식들로 채워지는데요. 그중에서도 국물 맛이 시원한 어묵탕! 오래간만에 어묵탕 보글보글 끓여가면서 저희 가족 맛있게 즐겨보았답니다. ~~ 어묵탕 끓이는 법! 추운 겨울날 시장통에서 서서 먹는 것도 참 맛있지요 집에서도 뜨끈한 어묵탕을 즐겨보세요. ㅎㅎ 어묵탕 재료 :) 일반 어묵 500g 1봉, 모둠 어묵 350g 1봉, 대파 1, 마늘 조금, 간장 청양고추 필요 시추가 (생략하였음) 육수 재료 : 멸치 한줌, 디포리 7, 다시마 1장, 건새우 한줌, 버섯 6, 무 1/3, 양파 1/4(조금),.. 2021. 1. 9.
소고기국, 순한 맛 얼큰한 맛 내맘대로 소고기국 끓이는 법 소고기국, 순한 맛 얼큰한 맛 내 맘대로 소고기국 끓이는 법 오랜만에 소고기국을 끓여 봅니다. ~~~ ​육개장보다 쉽고 간단해서 크게 공들이지 않아도 후딱 끓여낼 수 있고요. 겨울에는 대파를 많이 넣고, 콩나물 팍팍 넣어서 끓이니 너무 좋네요 시원한 맛 나게 무도 삐져 넣고요 겨울철 소고기는 대파를 많이 넣어야 좋아요 제가 수시로 끓여 먹는 국 중 하나가 바로 이 소고기국이랍니다요. ㅋㅋ 김치 정도만 있으면 밥 한 덩이 말아 후루룩 한 그릇 뚝딱할 수 있어서 너무 좋아요. ~~ 밥을 말면 든든하게 먹을 수 있는 소고기국밥이 된답니다. ㅎㅎ 소고기국 재료 :) 국거리 소고기 360g, 무 /1, 대파 2, 콩나물 두 줌, 다진마늘 2큰술, 국간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술 콩나물 한줌 머리를.. 2021. 1. 8.
스테이크 간단하게 맛있게 굽는법 스테이크 간단하게 맛있게 굽는법 스테이크 🥩🥩🥩 두툼하니 육즙 가득 머금은 고기에 알록달록 색감마저 어우러진 스테이크 🥩🥩🥩 근사한 레스토랑에서 외식도 좋지만..ㅠㅠ 요즘은 되도록이면 집에서 재미있고 맛있게... 여러모로 잘 어울리는 스테이크 🥩🥩🥩. ​ 스테이크 🥩 잘 구워야 질기지 않고 맛있게 구울 수 있는가 함 해보시죠...ㅎㅎ 오늘은 스테이크 맛있게 굽는법을 시작합니다요-- :) 스테이크 재료 : ) 두툼한 스테이크 소고기 한우 꽃등심, 양송이, 아스파라거스 조금, 양파, 방울토마토, 마늘, 올리브유 2큰술 한우 꽃등심 큰 거 준비하고요 양송이, 아스파라거스 조금 준비하고 방울토마토, 마늘 준비하였어요... 핏물을 제거해줍니다. 치킨 타월로 감싸서 꼭꼭 눌러 닦아줍니다. 적당히 닦아낸다는 느낌으로.. 2021. 1. 7.
톳무침, 영양만점으로 완성된 톳두부 무침 톳무침, 영양만점으로 완성된 톳 두부 무침 가을부터 나오는 톳철이라하네요 지금 나오는 톳이 더 오동통하고 신선하다고 합니다. 제철 반찬은 너무나 좋은 것이여 ~~!! 톳 두부 무침! 톳무침을 맛있게 만들어 봅니다^^ 평소 제가 좋아하는 반찬이라 벌써 여러 번이나 만들어 먹었네요. ㅎㅎ 톳김밥도 싸 먹고요..ㅎㅎ 바다향 가득한 톳무침~ 바다에서 나는 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있다고 합니다. 톳 무침 재료 :) 톳 250g, 두부 1/4모, 소금 조금, 젓갈 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 톳을 찬물에 20분 담가 불린 뒤 깨끗이 헹궈줍니다 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 톳을 1분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다... 2021. 1. 6.
대구맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 대구 맑은탕, 맑게 시원하게 대구탕 끓이는 법 오늘 시장에서 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. 바쁘다는 핑계로 미루던 대구탕을 준비하였어요. 싱싱한 생선 보면 자꾸 눈길에 가곤 하죠.. 겨울이 제철인 대구로 대구 맑은탕 끓여봤어요 오늘은 싱싱한 대구 한 마리 데려왔어요. ㅎㅎ 대구과에 속하는 식용 물고기. 입이 커서 大口라고 한다. 大와 口를 합쳐 놓은 夻(대구 화)라는 한자가 존재한다. 이 한자는 한국에서 만들어진 한자라 中·日에선 쓰이지 않는다고 하네요. ㅎㅎ 살이 희고 담백하고 고소하며 크기도 꽤 크고 먹을 수 있는 부위가 상당히 많고 포를 떠서 먹든 매운탕을 끓여서 먹든 쫄깃한 육질이 일품입니다. 대구맑은탕 재료 :) 대구 1마리, 무 1/2, 배추 조금, 파 1, 홍고추 2, 청고추 1, 콩나물.. 2021. 1. 5.
지코바 치킨, 집에서 양념 치킨 만들기 간단하게 지코바 치킨, 집에서 양념 치킨 만들기 간단하게 겨울에는 뜨끈한 국물요리를 좋아하는데요?? 닭을 백숙을 만들어 먹나 ㅎㅎ 하다가.. ㅋㅋ 마트에서 사 온 닭고기 닭다리 닭윙 두 팩을... 어떻게 먹으면 좋을까... 하다가...ㅎㅎㅎ 지코바 치킨 레시피 생각에 한번 해보자 ~~ 아들이 탕보다는 특별한 걸 원하고. ㅎㅎ 개인적으로 훌랄라 지코바 이런 치킨을 좋아하는데요 안 되는 요리 없죠. ㅋㅋㅋ ~~ 지코바 치킨 가즈아 ~~ 신랑까지 먹으려면 한 팩으로 부족할 거 같아 ㅋㅋㅋ ​ 지코바 치킨 재료 : ) 닭(닭다리, 닭윙), 우유, 고추장, 케찹, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 마늘, 청양고추, 후추 마트에서 사 온 주재료 닭고기 준비합니다. 닭을 잘 씻어줍니다. 씻은 닭을 우유에 푹 담가 30분 재.. 2021. 1. 4.
돼지감자쪄먹기, 돼지감자 아삭하게 찌는 방법 돼지감자 쪄먹기, 돼지감자 아삭하게 찌는 방법 지난번 돼지감자를 말려서 차도 해 먹고 돼지감자 깍두기 만들기도 소개드렸죠. 돼지감자를 그냥 쪄먹어도 좋아요. 일반감자처럼 삶으면 안 되고요. ~~ 돼지감자 삶는 방법을 알아보자. 쪄먹는 방법 알려 드릴게요. 생으로 먹어도 먹을 만 하지만 그렇게 먹는데 한계가 있어서 돼지감자가 건강 식재료로 인기를 얻는 가장 큰 이유는 바로 ‘이눌린’이라는 성분 때문이라고 지난번 소개드렸죠 돼지감자 먹을 수 있는 방법이 여러 가지 었으니 함 해보세요.ㅎㅎ 혈당을 낮추는 데 도움도 많이 된다고 하고요.. ​ 돼지감자를 물에 몇 번 씻어서 닦고 하여.. 찜솥에서 찌도록 하겠습니다. ~~ ​ 찜솥의 물이 끓어오르면 돼지감자를 올리고 15~20분 정도 쪄주면 됩니다. 저의는 17분.. 2021. 1. 3.
딸기 생크림샌드위치, 딸기와 생크림이 참 잘 어울립니다 딸기 생크림 샌드위치, 딸기와 생크림이 참 잘 어울립니다. ~ 예전에는 딸기가 봄에 많이 먹곤 하였는데 요즘은 겨울철에도 많이 나오죠 딸기는 제가 재일 좋아하는 과일 중 하나네요. ㅎㅎ 아이들도 어른도 좋아하는 딸기로 딸기 생크림 샌드위치를 만들어봤어요. ~~ 딸기 생크림 샌드위치 ! 생크림을 휘핑해서 만든 크림은 모양은 덜 예쁘지만 입안에서 사르르 녹는 맛있는 크림 맛이 생각나요. ㅎㅎ 딸기 생크림 샌드위치입니다 생크림 케이크가 먹고 싶을 때 만들어 먹는 달달 간식이에요 ~ 딸기 생크림 샌드위치 재료 :) 식빵, 딸기, 생크림, 설탕 식빵, 딸기, 생크림 재료 준비하였어요. 만드는 건 과정이라고 할 것도 없이 사진만 보면 누구나 만들 수 있는 딸기 생크림 샌드위치! ​ ​ 생크림을 큰 볼에 붓고 설탕 .. 2021. 1. 2.
파인애플 볶음밥, 파인애플 베이컨 넣은 볶음밥 만들기 파인애플 볶음밥, 파인애플 베이컨 넣은 볶음밥 만들기 파인애플을 한통 사다가 파인애플 볶음밥을 해봤어요~ 파인애플 볶음밥은 뭐든 잘 어울리죠~~~ 파인애플은 소화제 역할을 하면서 새콤 달콤 상큼한 과육이 볶음밥과도 잘 어울리죠.. 파인애플 볶음밥을 시작하겠습니당.~~ 파인애플 볶음밥 재료 :) 파인애플 1/2, 밥, 베이컨 70g, 당근 1/2, 양파 1/2, 파프리카 1/2, 피망 1/2, 표고버섯 1, 햄 1(작은것), 계란 2, 올리브유 3큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술 파인애플 준비하고 베이컨, 당근, 양파, 파프리카, 피망, 표고버섯 잘게 다져서 준비합니다 파인애플을 먹기 좋게 썰어줍니다. 밥 1그릇(큰) 준비하고 햄 잘게 썰어서 준비합니다. 계란 2개 스크랩을 만들어 줍.. 2021. 1. 1.

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