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겨울 제철인 굴 넣은 감칠맛 굴 미역국 끓이는 법 굴 미역국, 겨울 제철인 굴 넣은 감칠맛 미역국 끓이는 법 겨울 제철인 굴을 넣어서 미역국을 끓였어요. 생일 때 끓여먹는 미역국! 저희는 자주 끓여먹죠 소고기 / 홍합 / 조갯살 등등 재료도 다양하지만 겨울 제철인 굴미역국을 소개드립니다 오늘은 굴 오케이 ㅋㅋㅋ 제가 워낙 좋아하는 해산물이라서 아이들이 어릴 때부터 자주자주 먹였었거든요 역시 해산물을 넣은 국은 국물이 뽀얘서 더 맛있고 먹음직스러운 것 같아요 쉽고 간단하게 만들 수 있으니 너무 편한 거 있죠 굴 미역국 재료 :) 생미역 300g, 굴 250g, 쌀뜨물 2L, 미림 3큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술 생미역과 굴을 준비하였어요. 굴은 소금을 뿌려 씻어줍니다 세척한 굴은 잘게 썰어서 준비합니다. 생미역은 살짝만 데쳐줍니다. 데친 미역은 .. 2021. 1. 20.
귤(밀감)차, 말린 귤차 만드는 법(규피차, 귤껍질) 귤(밀감) 차 귤피차(귤껍질), 말린 귤차 만드는 법 귤(밀감)에는 비타민 C가 많고 귤피(귤껍질)는 감기에 좋다고 하죠. 그래서 귤청을 만들어서 겨울에는 차를 만들어 먹고도 한답니다. 그러나 저는 귤청으로 만든 차가 아니라 말려서 만드는 차를 소개드립니다. 과일 중에 비타민C가 듬뿍들은 밀감은 들어 있는 비타민 C는 인체의 스트레스에 대한 저항력을 증진시켜 주며 감기와 독감의 예방과 치료에는 그만이라고 되어 있고 노벨상 수상자인 폴링 박사는 비타민 C의 대량 섭취를 주장하고 있다고 합니다 밀감 말려서 만드는 것 함 보시죠 밀감을 작은 것을 준비합니다. 큰 밀감은 말리는데 시간도 만이 걸리고 차로 우릴 때도 작은 것들이 좋아요 차의 재료는 귤을 농약의 위험이 있으므로 우선 물에 깨끗이 씻어 주어야 합니다.. 2021. 1. 19.
닭떡국, ​닭뼈를 끓여서 만든 육수 구수한 닭떡국 끓이는 법 설떡국, 닭뼈를 끓여서 만든 육수 구수한 닭떡국 끓이는 법 새해에 떡국은 드셨나요?? 부자 되기를 소망하며 먹는 떡국! 설날에 흰 떡을 끓여 먹는 것은 고대의 태양 숭배 신앙에서 유래한 것이라고 합니다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로 흰색 떡을 사용한 것이고, 떡국 떡을 둥글게 하는 것은 둥근 태양을 의미한다죠. 저는 새해 첫날 또는 설날에 떡국을 먹곤 하였어요. 오늘은 소고기 떡국도 좋아하지만 닭다리 닭 떡국을 끓였봤네요. ㅎㅎ 닭뼈를 우려내어 끓였더니 구수한 국물과 떡국이 졸깃한 닭 떡국 두그릇이나 먹었네요. ㅎㅎ 떡국은 새해 첫날에 떡국을 먹어 장수와 재물복을 바라는 소망이 담긴 전통 음식이라고 한답니다. 닭떡국 재료 :) 떡국떡 3인분, 닭다리 6, 단진마늘 1큰술, 파 조금, 참기름 2.. 2021. 1. 18.
달콤한 파인애플 주스 만들기 달콤한 파인애플 주스 만들기 가끔 집에서 과일 주스를 만들어 먹는데요 사과주스, 딸기주스, ABC주스, 해독주스 등등... 이번에는 마트에서 파인애플 할인판매하기에 저렴하게 구매하였네요. 딸기주스도 사과 주스도 만들어 먹는데, 오늘은 파인애플 주스에 도전합니다. 여름이면 얼음을 넣고 만들 것인데 추워서 얼음은 제외하고 만들었어요. 파인애플은 속명의 Ananas는 파인애플의 남아메리카 지명 nanas에서 유래되었고, 당도가 높고 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B가 많이 들어 있으며 꽃과 잎과 열매를 이용한다고 합니다. 파인애플의 효능으로는 생리불순, 소화불량, 각기, 기생충, 신경성 피로 해소를 도와주죠. 과육은 얼굴마사지로 사용되기도 한다. 과육을 그대로 섭취하거나 조리하여 먹기도 하고 반죽, 젤리, .. 2021. 1. 17.
먹다 남은 김밥으로 김밥전 치즈김밥 만들기 먹다 남은 김밥으로 김밥전 치즈김밥 만들기 어제 김밥 싸 먹고 남은 김밥이 있어서 그냥 대워 먹을까 하다가..~~ 김밥전을 만들어 볼까 했네요..ㅎㅎ 김밥전 만들기는 좀 번거롭다 하지만,남은 김밥을 처리할 때는 김밥전을 만들어요.김밥전 만들기 재료는 정말 간단해요.ㅋㅋ 김밥!남은 김밥 썰어서 준비합니다. ~~ 김밥전 만드는데 먹다남은 김밥, 계란만 있으면 ok 라면 하나 끓여서 함께 먹으면,정말 꿀맛이지요.ㅎㅎ 김밥전은 만들기도 쉬워요. 팬에 올리브유 두르고계란물을 묻혀서 그냥 굽기만 하면 되지요. 앞뒤로 뒤집어서 노릇노릇!타지 않게 구워주면 된답니다.너무 간단하죠.ㅎㅎ 맛있고 또 다른 김밥을 김밥전으로 탄생하였네요.노릇노릇하게 부쳐진 김밥 계란 전 💓큰 사이즈 김밥 꼬다리도 노릇노릇 부쳐주었어요 김밥전.. 2021. 1. 16.
톳김밥, 톳이 씹히는 식감이 톡톡 김밥 만들기 톳김밥, 톳이 씹히는 식감이 톡톡 김밥 만들기 그냥 김밥은 실어요 ~~ 요즘 많이 먹는 톳김밥! 시장에서 톳김밥 1줄에 3000원 하더라고요. 그래서 집에서 만들어 먹자 했네요. ㅎㅎ 톳김밥 집에서 만들기 별거 있겠어요. ㅎㅎ 톳만 넣으면 톳김밥 이죠. ㅎㅎ 어떤 맛일지 너무 궁금하시죠. ~~ 정말이지 너무 맛있더라구요! 톳김밥의 맛이 궁금하시다면 집에서 이렇게 만들어 드셔 보세요~ 톳김밥 재료 :) 밥, 김(김밥용), 톳, 당근, 단무지, 어묵, 게맛살, 오이, 시금치, 계란, 설탕, 간장, 핑크소금, 참기름, 깨소금 김밥 재료 만들기 위하여 펼쳐 보았네요. 김밥 조리 시작 ~~~ 고고 ~~ㅎㅎ 톳을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2분 정도 데쳐줍니다. 데친 톳은 찬물에 헹구어 물기를 제거.. 2021. 1. 15.
시소덮죽, 시금치 소고기 덮죽 만들기 시소덮죽, 시금치 소고기 덮죽 만들기 작은 아들이 골목식당에서 나온 시소덮죽먹고 싶다고하여.. 골목식당 프로 다시 보기 한번 보고 만들어 봤네요. ㅎㅎ 시소덮죽! 시금치와 소고기를 넣어서 만든 덮밥식 죽이라고 한답니다. 저희가 흔히 먹는 덮밥이 밥에 양념된 소스가 올라가잖아요~ 이건 죽으로 만들어서 덮죽이라고 하네요. ㅎㅎ 시금치와 소고기의 영양성분도 업되는 메뉴 입니다요.~~ 레시피는 약간 다를 수 있으므로 참고하세요. ㅎㅎ 한번 따라 해 보세요 시소덮죽 재료 :) 쌀 1컵, 소고기 250g(불고기용), 시금치 1/2단, 당근 1/3, 양파 1/2, 표고버섯 2~3개, 팽이버섯 1봉지, 대파 1/3, 홍고추 1개, 소스 진간장 3T, 굴소스 3T, 생강 1t, 설탕 1.5T, 전분 1/2T, 물 1컵,.. 2021. 1. 14.
간장닭조림, 윤기 좔좔 간장 닭조림 만들기 간장 닭조림, 윤기 좔좔 간장 닭조림 만들기 작은 아들이 치킨 통닭.. 양념 닭.. 닭요리를 너무 좋아하고,.... 오늘도. 마트 갔을 때 닭다리 닭윙 한팩씩 들고 왔어요. ~~ 닭요리 중에 간장 닭조림을 하기로 했답니다 간장 조림 닭은 양념만 잘 만들면 완성이나 다름없어요. ㅎㅎ 닭요리는 너무 다양하고... 조리방법도 많은 것 아시죠... 오늘은 집에서 편하게 만들어 먹을 수 있는 간장 닭조림 소개드려요.. 꼭 만들어먹는 메뉴 중 하나로 추천해드리고 싶어요 간장 닭조림 재료 :) 닭다리, 닭날개, 청양고추 2개, 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 3스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 100ml, 참기름, 통깨 닭요리할 때마다 찾는 재료 닭다리 & 닭윙입니다. 닭을 깨끗이 씻어줍니다. 물.. 2021. 1. 13.
톳달래 무침 새콤하게 조물조물 무쳐 먹는 톳무침 톳 달래 무침 새콤하게 조물조물 무쳐 먹는 톳무침 요즘은 한겨울에도 봄에 먹는 나물들도 나오네요. ㅎㅎ 봄에 먹는 톳달래 무침을 만들어 보았어요. 먹으면 먹을수록 오도독한 식감이 너무나도 재미있는 톳! 간단하게 달래를 넣어 새콤하게 조물조물 무쳐 먹는 톳나물 달래무침을 만들어 보았답니다. ㅎㅎ 톳달래 새콤달콤 무침 재료 :) 톳 250g, 달래 100g, 양파 1/4, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 양념 재료 : 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 주재료인 톳을 씻어서 준비하였어요. ㅎㅎ 달래도 씻었어 준비합니다. 톳을 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐서 찬물에 헹구어 채에 받혀 물기를 제거해 줍니다. 달래는 먹기 좋은 크기로 듬.. 2021. 1. 12.
겨울 제철 모재기 나물 무침 만들기 겨울 제철 모재기 나물 무침 만들기 겨울철 제철 모재기 나물 무침! 아삭하고 맛있는 보름나물로 먹게 된 추억의 반찬 그러나 요즘은 겨울철에 종종 무쳐 먹는 모재기 소개드릴게요 보름나물 하듯 콩나물 삶아 넣어 무쳐 봤네요. 모재기 나물은 매년 찾아 먹는 겨울 제철 반찬중 하나입니다. 신랑이 겨울 철만 되면 찾는 모재기 나물 따뜻하게 만들어도 되는데 오늘은 아삭하게 만들었네요. 모재기 무침 재료 :) 모재기 300g, 콩나물 200g, 국간장 1큰술, 젓갈 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 조금 모재기 나물 씻어서 준비합니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 살짝 데쳐줍니다. 요즘은 모재기 나물을 데쳐서 팔기 때문에 불순물 제거를 위한 잠깐 대쳐 줍니다. 깨끗이 씻어서 그냥 사용.. 2021. 1. 11.

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