해장국으로 좋은 콩나물국 끓이는 법
해장국으로 좋은 콩나물국 끓이는 법 요즘 매일 아침저녁으로 먹는 국으로 콩나물국 한 냄비를 끓여 놓고 먹는데 너무 좋아요. ~~ 콩나물국 끓이는법 소개해드릴게요 아침 국으로도 좋고요 한잔하시고 해장할 때도 좋아요. ㅋㅋㅋ 콩나물국 끓이는 법 간단하므로 저의 집은 종종 만들어 먹는 편입니다 콩나물국 재료 :) 콩나물 두줌, 파 1, 홍고추 1, 땡고추 1, 멸치 10마리, 다진마늘 1큰술, 까나리젓갈 1작은술, 국간장 1작은술, 다시마 1장 콩나물 깨끗이 씻어서 준비합니다. 홍고추, 청양고추, 파 썰어서 준비합니다. 멸치 똥(내장)을 제거해 줍니다 멸치를 후라이판에 살짝 볶아 줍니다. 그러면 멸치의 비린내도 제거하고 고소한 맛이 더 나지요. 물 붓고 육수를 끓여 줍니다 다시마도 한 장 넣어 주었어요 육수에..
2021. 2. 9.
봄동 된장 두부국, 살짝 달큼한 맛 봄동된장국 끓이는 법
봄동 된장 두부국, 살짝 달큼한 맛 봄동된장국 끓이는 법 며칠 전 시장에서 사 온 봄동! 봄동 고소한 맛이 좋아서.. 쌈으로 즐기고 겉절이로는 해 먹고, 남은 봄동 한 포기 꺼냈어요. 오늘은 간단한 아침 국으로 봄동 된장국을 끓였답니다. 멸치 육수에 구수한 된장을 풀어 된장국으로 끓여보았네요 봄동 많이 챙겨 드시길 바랄게요.~~ 봄동 된장국 재료 :) 봄동 1포기, 두부 1/4, 된장 1큰술, 건새우 1/2컵, 국간장, 소금 봄동 씻어서 먹기 좋게 적당하게 썰어서 준비합니다. 찐하게 육수도 끓여서 준비합니다. (육수 재료 : 멸치, 버섯, 다시마) 다시마는 건져내고 떠 끓여 주시는 거 아시죠 두부 조금 준비하고 파도 어슷 썰어서 준비하고 건새우도 준비합니다 건새우를 넣으면 시원하고 감칠 한 맛을 더해줍니..
2021. 2. 8.
김치전 만들기 오징어 넣은 쫄깃한 맛
김치전 만들기 오징어 넣은 쫄깃한 맛 오래된 묵은지가 있는데요 묵은지 찌개, 고등어조림도 해 먹고 김치전도 만들어 먹었답니다. 김치전도 가끔 만들어 먹는데요 이번에는 오징어를 넣어서 만들어 먹으니 김치의 상큼함과 오징어의 쫄깃한 맛! ㅎㅎ 이건 꼭 만들어 먹어야 돼요.. 막걸리가 없어서 좀 아쉽게...., 마트에 바로 달려가고 싶어서 나 오늘은 그냥 패스했네요. ㅎㅎㅎ 김치전 재료 :) 묵은지 조금, 오징어 1마리, 양파 1, 파 1, 계란 1, 밀가루 5큰술, 부침가루 5큰술 김치(묵은지)를 준비하고 오징어 작은 거 준비하였어요. 생오징어 길쭉하게 썰어서 준비합니다 묵은지도 총총 썰어서 준비합니다. 준비한 볼에 김치(묵은지), 오징어, 양파, 파, 넣어줍니다. 계란 1개 넣고 골고루 섞어줍니다 밀가루 ..
2021. 2. 7.
늙은 호박죽, 아침식사 대용으로 좋은 달달한 호박죽 끓이는 법
늙은 호박죽, 아침식사 대용으로 좋은 달달한 호박죽 끓이는 법 지난가을에 구입해놓은 늙은 호박이 있어서 부드럽고 달달한 호박죽을 언제 해 먹을까 하다가.. ~~ 맛있는 늙은 호박죽을 만들었네요. ㅎㅎ 호박죽 재료도 챙기고. ㅎㅎ 찹쌀, 찹쌀가루, 좁쌀, 팥 골고루 넣어 봤어요. 전날 저녁에 미리 만들어 놓았다가 아침에 따끈하게 데워서 드시면 간단한 아침식사로 좋지요. ㅎㅎ 새알심이 들어가도 좋지만, 콩, 좁쌀, 찹쌀 종류가 들어가면 더 맛있어요. 호박죽 재료 :) 호박 1(작은 것) 찹쌀 1컵, 좁쌀 1/2컵, 호랑이 콩 1컵, 삶은 팥 조금(1/2컵), 소금, 설탕 보관 중인 늙은 호박 반으로 썰어보니... 싱싱하고 호박 색상도 맛있게 보이네요.. 큰 조각으로 내어서 칼로 껍질을 제거합니다. * 호박이..
2021. 2. 5.
알배추된장국, 부드럽고 구수하면서 달짝한 맛 배추 된장국 끓이는 법
알배추 된장국, 부드럽고 구수하면서 달짝한 맛 배추 된장국 끓이는 법 추운 겨울에는 끼니마다 뜨끈한 국물이 필요하죠~~ 그냥 생으로 쌈도 먹고, 겉절이도 해 먹는 알배추로 뜨끈하고 구수하게 배추된장국을 끓였답니다. 신랑이 추위에 약하여 뜨끈한 국물을 좋아해서 된장국을 좀 슴슴하게 끓여주는데요. 오늘 된장국에 배춧잎을 넣었네요. 요즘 알배추가 달달하니 좋지요. ㅎㅎ 배춧잎이 부드럽고 달큰이하면서 된장의 구수함도 숟가락이 자꾸 가는 된장국! 추워지면 더 맛난 배춧국 이랍니다 알배추 된장국 재료 :) 알배추 1/2, 무 조금, 파 1, 된장 1큰술, 홍고추 1개, 땡고추 1개, 육수 1.5L, 고춧가루 1큰술 육수를 찐하게 끓여서 준비합니다 (멸치, 디포리, 건새우, 버섯, 다시마) 무는 얇게 깍둑 쓰러집니다..
2021. 2. 3.
맛있는 겨울철 별미 콩비지찌개 만드는 법
맛있는 콩비지찌개 만드는 법 콩비지 찌개를 우리 신랑이 엄청 좋아하여 자주 해 먹는데요. 그 고소한 맛과 느낌이 두부와는 다르죠.~~ 너무 좋아서 부두를 직접 만드는 가계에 가면두부도 사고, 콩비지를 꼭 얻어 온답니다.이거 얼마나 좋은지요.ㅎㅎ 시판용은 마트에서 살 수 있지만 손맛 나는 업소용은 구수하고 좋지요 콩비지를 구하기 어려우면콩(백태르)을 하룻밤 불려갈아서 사용하여도 좋아요 추운 날은 역시 뜨끈하고칼칼하고 구수한 콩비지찌개입니다. 맛있는 콩비지찌개 만드는 법 콩비지찌개 재료 :)돼지고기 300g, 콩비지 400g, 김치 200g, 콩나물 한 줌, 파 1, 홍고추 1, 청양고추 1, 김치 국물 1컵, 참기름 2큰술, 설탕 1작은술, 후추 조금, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 새우젓 1작은술,..
2021. 2. 1.
배추전 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부치는 법
배추전 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부치는 법 겨울 알배기 배추가 달달하니 맛있어서 배추 겉절이도 해 먹고 배추쌈도 싸 먹고 배추 된장국 국도 끓여먹는데요 배추전도 먹고 싶더라고요 그래서 야식으로 배추전 부쳐 먹었네요. ㅎㅎ 바삭하고 고소한 배추전! 치자로 색깔도 이쁘게 만들어 먹었네요 간식으로 아주 그만이랍니다. ㅎㅎ 아이도 어른도 좋아하는 배추전이에요 ~~ 배추전 재료 :) 알배추 10장, 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 치자 2, 물 조금 양념장 진간장, 식초, 맛술, 깨소금 알배추, 부침가루, 튀김가루 준비합니다. 건강에도 좋은 치자도 쪼개어 물에 담가 5분 정도 우려 줍니다. *치자 효능을 살펴보면 : 혈압강하 작용, 항균 작용을 하고, 가슴이 답답하면서 잠을 자지 못하는 데, 황달, 코피,..
2021. 1. 31.
