본문 바로가기

전체 글1311

계란 샌드위치, 부드럽고 고소한 에그샌드위치 만드는 법 부드럽고 고소한 에그샌드위치 만드는 법.오늘은 아침을 늦게 먹었더니...점심을 간단히 해결하려고계란 샌드위치를 간단하게 만들었어요. 편하고 쉽다는 이유로 에그 샌드위치 만들어 먹었네요.ㅎㅎ ​ 레시틴이 풍부한 노른자는 뇌 건강에도 도움이 된다고 하죠. 계란의 필수 영양소 섭취가 더 도움이 된다고도 하고요. 단백질 풍부하여 운동 후 섭취하면 더 좋고요. 간식으로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로 맛있게 먹기 좋은 에그샌드위치! 달걀 듬뿍 넣어 만들어 봐요.계란 샌드위치재료 :) 식빵, 계란 7, 마요네즈 3스푼, 소금 1꼬집, 생크림 1스푼, 후추, 딸기잼, 추가 재료 : 토마토, 오이 ​ 계란을 삶아서 껍질을 제거하고, 흰자와 노른자를 구분하여 줍니다. 노른자를 채로 받혀서 부드럽게 내려줍니다. 채에 내려야.. 2020. 12. 26.
맑은 생새우국 뜨끈하고 시원한 새우국 끓이는 법 맑은 생새우국 뜨끈하고 시원한 새우국 끓이는 법 요즘같이 춥운날 생각나는 게 있죠 뜨근하면서 시원한 국물이 생각이 나는데요. 지난번 김장김치 담을 때 사용하였던 생새우가 있어서 그 생새우로 맑은 생새우국을 끓였답니다. 냉동된 새우도 꺼내고 열심히 만들었답니다 ㅎㅎ 우리 신량이 유난히 좋아하는 새우국 이랍니다. 된장을 풀어 넣어도 좋지만 신랑이 맑은 국물을 원하여... 생수로 끓인 맑은 새웃국이랍니다.~~ ​요즘같이 추운 날 생새우국 참 좋지요. 맑은 생새우국 재료 :) 새우 150g, 파 1, 양파 1/2, 무 1/2, 다진마늘 1큰술, 소금 냉동실에 얼여 노았던 생새우 잔새우 준비하고요 무 나막 썰어서 준비하고 양파 썰어서 준비합니다 물이 팔팔 끓어오르면 무을 넣어 줍니다 무가 익으면 새우를 넣어 줍니.. 2020. 12. 25.
굴전, 부드러우면서도 고소한 굴전을 만들어 봤어요 부드러우면서도 고소한 굴전을 만들어 봤어요 요즘 굴이 제철이라 많이 나오고 싸더라고요. 굴국이나 반찬으로 많이 먹는데 오늘은 반찬으로도 좋고 안주로도 참 좋은 굴전을 만들어 봤는데요 부드러우면서도 고소한 게 계속해서 손이 가더라고요 ㅎ 굴 잘 못 드시는 분들도 굴전은 잘 드시더라고요 저희 작은 아들도 굴전 엄청 잘 먹더라고요^^ 굴전 재료 :) 굴, 부침가루, 깻잎, 당근, 파, 계란, 후추, 참기름, 식용유 굴 120g 준비하고 깻잎 5장 총총 썰어주고 당근 1/5 잘게 다져 주고 파 1 총총 다져서 준비합니다 굴에 후추 톡톡 치고 참기름 조금 넣어서 조물조물하여 밑간을 해 줍니다. 구수한 맛을 위하여... ㅎㅎㅎ 계란 3개 풀어주고 준비한 야채 넣어서 잘 섞어줍니다. 굴에 부침 가루 묻혀 줍니다 굴을.. 2020. 12. 24.
석류청만들기, 석류알 까는 방법과 석류차 만들기 석류청만들기, 석류알 까는 방법과 석류차 만들기 석류가 몸에 좋다는 것은 알고 있는데차로 끓여마시거나 즙을 내 먹고,생으로 먹기도 하는데요.~~ 이번에는 꼭 석류청을 만들어야겠다는 마음으로 갑자기 먹고 싶어서 몇 개 담아왔어요... 석류를 그냥 많이 먹곤 하였는데.. 석류청을 담가서 먹으면 맛있을 것 같아서만들어보았는데 우와 정말 맛있는 것 있죠.. ㅋㅋㅋ 또 석류가 감기 예방, 갱년기 장애 예방과석류에는 비타민이 다양하게 함유되어 있어 감기에 효험 있으며 석류의 씨앗을 싸고 있는 막에는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되어 있다고 하네요. ~~ 여성호르몬 유사 성분이 풍부하여 여성의 과일이라고도 한답니다.붉은 빛깔이 참 고운 석류~!갱년기로 고생하는 여성분들은 찾아 먹어보세요. ^_^ 이쁘고 잘 익은.. 2020. 12. 23.
순두부라면, 순두부찌개 맛 순두부 열라면 끓이는 법 순두부라면 순두부찌개 맛 순두부 열라면 끓이는 법 요즘같이 추운 겨울에 잘 어울리는 순두부라면.. 싶고 너무 간단한 메뉴랍니다. ㅎㅎ 안 따라 만들 수 없게 말이죠...^^ㅎㅎ 사람들이 엄청들 끓여 드시더라고요. 뭐 그리 끓여먹을 만할까 싶었는데요.. 끓여서 먹어보니! 오호~~ 이 거 너무 맛있네요. ~~ 순두부라면 재료 (2인분) :) 열라면 1, 순두부 1, 파 1, 계란 1, 후추, 물 500ml 재료도 너무 간단하답니다. ㅎㅎ 열라면, 순두부 준비하고요 파 송송 썰어서 준비합니다 열라면이 없으시면 매운 계열의 라면은 다 괜찮아요. 물 500ml에 끓어오르면 순두부 1/2만 넣고 먹기 좋게 썰어 줍니다. 숟가락이나 칼 등을 이용해서 듬성듬성 잘라주시는데요, 혼자 편하게 드시는 거라면 숟가락으로 큼직.. 2020. 12. 22.
돼지감자깍두기, 달큼한 맛 돼지감자 요리 깍두기 담기 돼지감자깍두기, 달큼한 맛 돼지감자 요리 깍두기 담기 돼지감자는 ‘천연 인슐린’이라고 알려져 있죠. 그리고, 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감 때문에... 다양한 요리를 만들어 먹어요. ~~ 돼지감자 밥 조림이나 볶음 말려서 차로도 많이 마시는데,.. 오늘은 돼지감자 깍두기를 만들었어요 만들어 먹어보니 익히지 않고 먹어도 괜찮아서 바로부터 먹고 있네요. 이것이 돼지감자인데요 함 보세요... 울퉁불퉁하게 생겼죠. ㅎㅎ 그래도 돼지감자 요리는 달큼한 게 좋아요. ^_^ 돼지감자 깍두기 재료 :) 돼지감자 1.2kg, 고춧가루 2큰술, 소금 1.5컵, 깨소금 양념장 재료 : 고춧가루 3큰술, 젓갈 3큰술, 새우젓 1큰술, 감홍시 1/2컵, 다진 파 조금, 다진마늘 1.5큰술, 매실액 2큰술 돼지감자 작은.. 2020. 12. 21.
동지팥죽, 구수하고 부드러운 팥죽 끓이는 방법 동지팥죽, 구수하고 부드러운 팥죽 끓이는 방법 오늘은 밤 길이가 가장 긴 동지날 먹는 동지팥죽입니다. 동지에는 다음 해 무탈하길 바라면서 액운을 쫓아준다는 의미로 팥으로 동지팥죽을 쑤어 드시는데요. 나쁜 일이 더 이상 생기지 않았으면 하는 바람에서 팥죽을 쑤어봅니다. 월요일이 동지날이더라고요. 미리 끓여본 동지 팥죽입니다. 동지를 흔히 아세(亞歲) 또는 작은설이라 하였고, 24절 후의 스물두 번째 절기. 일 년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다 동지에는 동지팥죽을 먹는다. 팥을 고아 죽을 만들고 여기에 찹쌀로 단자를 만들어 넣어 끓이는데, 단자는 새알만한 크기로 하기 때문에 새알심이라 부른다. 붉은팥을 삶아 거른 팥물에 쌀을 넣고 쑨 죽으로 동짓날 절식의 하나이다. 동지는 보통 음력 동짓달에.. 2020. 12. 20.
수육국물라면, 수육 끓이고 난 후 진한 국물 맛 수육 국물라면, 수육 끓이고 난 후 진한 국물 맛 안녕하세요. 돼지 수육 만들어 먹은 육수로 라면을 끓여 보았어요. 육수의 기름은 깨끗하게 제거하여 끓여야겠죠.ㅎㅎ 수육 고기를 건져서 먹고 건더기까지 다 있는 수육 국물을 냉장고에 넣고 식혔다가 사용합니다.. 수육국물라면 재료 :) 계란, 숙주, 파, 고추, 치킨스톡, 수육 삶은 육수, 수육, 간장, 설탕, 다진마늘 수육 고기를 건져서 먹고 건더기까지 다 있는 수육 국물을 냉장고에서 육수를 식혀줍니다. 식혀주면 기름 덩어리로 굳은 것을 걷어내어 줍니다. 기름이 떠있는데, 윗면에 있는 기름을 싹 걷어주고 그런 다음 안에 있던 건더기들 다 빼주고 채에 한번 걸려주면 깔끔한 국물이 남는다. 숙주와 파, 고추도 준비합니다. 계란도 반숙으로 삶아서 준비합니다. 수.. 2020. 12. 19.
돼지 등갈비찜 고기를 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다 등갈비찜 고기를 발라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 돼지 등갈비로 갈비찜! 돼지 등갈비찜을 만들어 볼까 합니다. 씹​는 맛과 더불어 특유의 풍미와 고소한 맛으로 돼지 등갈비는 특히 구워 먹어도 좋고요.. 돼지갈비는 부드럽지만 뼈에 붙어있는 살 씹는 맛이 소갈비보다 더 선호하시는 분들도 많은 것 같아요. ㅎㅎ ​양념장 맛이 핵심, 돼지등갈비찜 그럼 지금부터 등갈비찜 시작해 보겟습니다. ㅎㅎ 돼지 등갈비찜 재료 :) 갈비 1kg, 전분가루 1/2큰술, 통후추, 월계수잎, 파 1, 마늘 5쪽, 소주 1잔. 양념장 재료 : 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 참기름 1큰술 깨끗이 씻어 줍니다. 그리고, 물에 담궈서 핏물을 제거해 줍니다. 양념장 만들 동안 .. 2020. 12. 18.
달큼한 석박지 김장김치 양념으로 석박지 담그기 달큼한 석박지 김장김치 양념으로 석박지 담그기 안녕하세요. 저도 그렇고 우리 식구들은 모두 석박지를 좋아해요.. ㅎㅎ 매년 석박지 김치를 2 통정도 담가 먹곤 하는데요 김장김치 만들고 남은 양념장으로 석박지를 만들었네요.. 아직 숙성이 안된 상태라 .....비주얼이 ㅋㅋ 그래도 진짜 너무너무 맛있게 잘 만들어져서요 지금 제철이에요! 더 늦기 전에 담가 드세요~ 석박지 김치 재료 :) 무 5, 소금, 뉴슈가 2큰술, 양념장... 양념장 재료 (김장 김치 양념재료와 동일) : 고춧가루, 배, 사과, 홍시(대봉감), 간 무, 고구마, 마늘, 생강, 생새우, 찹쌀 풀물, 매실액, 까나리액젓, 갈치 액젓, 새우젓, 연근가루, 천일염 소금, 통깨, 육수 무 큼직한 거 다듬고 씻어서 준비합니다. 무 한 조각 썰어서 .. 2020. 12. 17.